Խոհարարական հորթի միկրոավտոբուսներ Հավկիթը եւ տավարի միսը միայն մի տեսակի միս են, միայն առաջին դեպքում, շատ երիտասարդ կենդանուց ստացված, ուստի նրանց համը պետք է լինի նույնական: Այնուամենայնիվ, եթե դուք կարող եք ձեռք բերել իրական կաթնային հորթի մի նուրբ վարդագույն գույն, դուք կզգաք տարբերությունը, առանց հետագա բացատրության: Մանավանդ, եթե այն պատրաստում եք որոշակի կանոններին համապատասխան: Փաստն այն է, որ այս միսը շատ քիչ ճարպ պարունակում է, այնպես որ, այն պատրաստելիս անհրաժեշտ է օգտագործել սոուս, կարագ կամ, ինչպես, օրինակ, հորթի քացախի սերմերի դեպքում, գինի: Բացի այդ, հորթի միսը չպետք է ենթարկվի շատ բարձր ջերմաստիճանի շատ երկար պատրաստման, հակառակ դեպքում այն կդառնա թունդ եւ չոր: Այնպես որ, եթե դուք ունեք հնարավորություն լավ հորթի միս գնել, մի հապաղեք սկսել շատ պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստ - հորթի քնջութի սերմերով: Քնջութը ամենահին հայտնի համեմունքներից մեկն է: Եթե հիշում եք հայտնի «գաղտնի» հեքիաթը Ալի Բաբայի եւ քառասուն ողբոջների մասին. «Բացիր, բացիր»: Այնուհետեւ գիտեք, որ քնջութը քնջութի լապտեր է: Թերեւս հեքիաթում նա ընկավ, հասուն տարիքի գույքի պատճառով, որ փոքրիկ սեղմումով հնչում էր սեղմումով: Իսկ խոզի բաղադրատոմսով `շնորհիվ այն, ինչ օգնում է այս ճաշատեսակի համը բացահայտելու համար:
Բաղադրությունը `- Հորթի 500 գ
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Սխտոր 3 ատամ
- Քնջութ Սպիտակ 1 տ.տ. լ.
- Գինու կարմիր չոր 4 tbsp. լ.
- Սոյայի սոուս 3 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Կանաչ սոխ 0.5 շիշ
- Քայլ 1 Քնջութի սերմերի հետ մսով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է սոյայի սոուս, քաղցր պղպեղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Հորթի լվացվեց եւ կտրեց շերտերով:
- Քայլ 3 1 մեծ քաղցր պղպեղ լվացվեց, հեռացրեք սերմերը եւ կտրեց շերտերով:
- Քայլ 4 քացախ սերմերը չոր տապակած տապակում մինչեւ ոսկե դարչնագույն 1-2 րոպե:
- Քայլ 5 Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ տապակել միսը 5-7 րոպե բարձր ջերմության վրա, մինչեւ որ կեղտը ձեռք բերվի:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղը դեպի միսը եւ սխտորը խառնել սխտորի խնձորով, եռացնել եւ եփել 3-5 րոպե:
- Քայլ 7 Ավելացնել սոյայի սոուս եւ գինու - տապակել ամեն ինչ միջին ջերմության վրա, 7-10 րոպե:
- Քայլ 8 Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ ավելացնել եւ մեկ այլ 1-2 րոպե եփել: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ քնջութի սերմերի հետ: