- կարտոֆիլ - 500 գրամ
- ձուկ - 300 գրամ
- միջին չափի լամպ - 1 հատ
- ձու - 1 հատ
- ալյուր - 50 գրամ
- հացահատիկ - 50 գրամ
- կարագ - 1 1/2 Արվեստ: գդալներ
- գդալներ `3 թեյի գդալ
- թարմ մաղադանոս - 2 3/4 Արվեստ. գդալներ
- Աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- Ground սեւ պղպեղ - 1/8 թեյի գդալ
- կաթ - 160 միլիլիտր
- կարագ - 2 1/4 Արվեստ: գդալներ (տապակելու համար)
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ (տապակելու համար)
1. Պատրաստել կարտոֆիլ եւ եփել եռացրած ջրի մեջ մինչեւ 18 րոպե մինչեւ եփած: 2. Ներկիր ձուկը կաթում 5-7 րոպե, մինչեւ այն դառնա ամուր: Խառնել եւ կտրել սոխը: Վերցրեք ձուկը կաթից եւ կտեսնեք փամփուշտով: Կաթը մի կողմ է դնում կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար: Տապակել թակած սոխը կարագի մեջ, մինչեւ թափանցիկ: 3. Թարմացրեք խիտ թակած սոխը կեսին, մինչեւ որ պարզ լինի: 4. Ավելացրեք մնացած կարագը եւ կաթը ձկներից մնացած կարտոֆիլը: Խառնել կարտոֆիլը կարտոֆիլի պյուրեով համեմված: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել: 5. Խառնել ձուկը, կարտոֆիլի պյուրեը, սոխը, նուրբ թակած մաղադանոսը եւ նուրբ թակած գդալները, ավելացնել աղը եւ պղպեղը: 6. Պոլիէթիլենային ֆիլմով ծածկելու եւ կես ժամով սառնարան տեղադրելու համար ստացված զանգվածից կարկանդակներ ձեւավորելու համար: 7. Վերցրեք սոխը սառնարանից, ալյուրից գլորում, ձիթապտղի մեջ ծալված ձու եւ գլորում: Տապակել կարագի կամ գրիլի մեջ: 8. Ծառայել քաղցր քաղի սոուսով կամ աղցանով:
Ծառայություններ `4