- Մայոնեզ, տուփ - 1 հատ
- Ձկան ֆիլե (թխվածք, կարկանդակ) - 0.5 կիլոգրամ
- Խոշոր գազար - 1 հատ
- Լամպ - 1-2 հատ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Պղպեղ եւ աղ - համտեսել
- Տոմատի սոուս կամ տնական Աջջիկա - 1-2 արվեստ: գդալներ
- Թթվասեր `2 հատ: գդալներ
- Բուսական յուղ - համտեսել
1. Սառը ջրով մենք մանրակրկիտ լվանում ենք ձկան ֆիլեները: Մենք պատրաստում ենք մարինադը կիտրոնի, աղի եւ պղպեղի հյութերից: Քսան եւ երեսուն րոպեների համար մենք ձկների վրա ենք ծնվում: Ձուկը միայն համտեսել է ավելի լավ, եթե այն ավելի երկար է տանում մարինացուն, բայց կարող եք տասը րոպե մարի: 2. Մաքուր, ապա կտրել սոխի օղակները եւ արեւածաղկի ձեթի մեջ (մենք պետք է տապալենք այն մինչեւ ոսկե դարչնագույնը): 3. Մաքուր, ապա շփեք մեծ ծաղրածու գազարով: Այժմ այն տապակված է արեւածաղկի յուղով: 4. Մենք ձկների լուծարումը թույլ ենք տալիս, խառնելով այն ալյուրի մեջ, այն երկու կողմերից տապակել արեւածաղկի յուղի մեջ `լույսի խառնուրդին: Փոքրապես յուղազերծեք ձեւը արեւածաղկի ձեթով: Տապակել գազարները ներքեւում: Պատրաստված ձուկ `գազարով: Խորոված տապակած սոխ, վերեւում դնել մեկ կամ երկու ճաշի տոմատի սոուս: Առանձին խառնել մայոնեզը թթվասերով եւ այդ խառնուրդը ծածկել ձկով: 5. Preheated վառարանում դրված քսանհինգ կամ երեսուն րոպեների համար: Պատրաստի կերակուրը ծածկված է նուրբ ոսկեգույն շագանակագույն մակերեսով: Ձկնամթերք ունեցող ձուկը պատրաստ է: Bon appetit!
Ծառայություններ `4