- Խոշոր եւ հարթ շաքարավազ - 1 հատ (փրփուրի մեջ ջեռոցում պատրաստված կամ թխած)
- Այծի պանիր `150-200 գրամ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Թարմ սամիթ - - Ճաշակել (մի փոքր)
- Բալամիկ քացախ - - Համտեսել
- Աղ, թարմ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- Ընկույզ - - Ճաշակել (ձեւավորման համար)
- Orange - 1 հատ
- Կիտրաշ - 1-2 հատ
Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Նյութի մանր կտրատած սխտորը եւ լավ նրբագեղ թարմ թխվածքաբլիթ: Ավելացնել սամիթ, սխտոր է այծի պանիր, պղպեղ եւ լավ խառնել: Այն պետք է լինի գեղեցիկ, միատարր զանգված: Մենք ուշադիր կտրեցինք ճակնդեղներին նույն գեղեցիկ ափսեներով: Այնուհետեւ պատրաստում ենք սոուսը խորտիկի համար: Դա անել, լցնել շուրջ 100 մլ ջուր տապակի մեջ, ավելացնել 50 գրամ բալզամիկ քացախ, աղ: Թեեւ այս ամենը գալիս է եռալով, սեղմում է նարնջի հյութը: Այնուհետեւ լցրեք նարնջի հյութը տապակի մեջ, շպրտեք մի ուրվագիծ ուրց: Մոտ 5 րոպե եփում ենք: Այնուհետեւ լցնել քացախը տապակած մեջ (1/2 թեյի գդալ օսլա, 1 ճաշի գդալով զտված): Մենք այս ամենը պատրաստում ենք, մինչեւ սոուսը thickens. Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք կրակից: Մեկ այլ տապակած ջրով լցնել ջուրը, ավելացնել քացախը եւ եռացնել, հետո 5 րոպե տապալել հեղուկը, դառնալով ճակնդեղի շրջանակները: Այնուհետեւ, ճակնդեղ շերտերը չորանում են թղթե սրբիչով եւ հավաքում մեր խորտիկ: Շրջանում տարածվեց պանրի զանգվածը, ապա դրեց շագանակագույն շրջանը վերեւում եւ այլն: Առավելագույն շերտը ճակնդեղ է: Այնուհետեւ մենք մի փոքր շտապ ուղարկեք սառնարանին կանգնելու համար: Պատրաստի խորտիկ կտրեց մասերը: Յուրաքանչյուր ծառայողի համար ընկույզը դրեք վերեւում, լցնել սոուսը եւ ծառայել սեղանին: Bon appetit!
Ծառայություններ 5-6