- տավարի 450 գրամ
- կաթ - 1/4 ապակի
- breadcrumbs - 1/2 բաժակ
- սխտոր - 2 ատամ
- Իտալական համեմունքներ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Parmesan պանիր - 1/3 բաժակ
- ձու - 1 հատ
- Աղ եւ սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- ալյուր - 1 բաժակ
- Սոուս: սերուցքի պանիր `120 գրամ
- Parmesan պանիր - 1/2 բաժակ
- կարագ - 1/4 բաժակ
- ճարպային քսուք - 1/4 բաժակ
- սխտոր - 3 ատամ
- Մակարոնեղեն Fettuchini - 240 գրամ
1. Պատրաստել կոլոլակները: Խառնել սխտորը: Խառնել տավարի, կաթի, հացաթխման, սխտոր, իտալական համեմունք, խաշած պանիր, ձու, աղ եւ սեւ պղպեղ `ամանի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները պատառաքաղով: Թխել թխվածքաբլիթը ալյուրով ցանել: Վերցրեք մի կտոր մսի խառնուրդ եւ գլորում գլուխը ձեր ափի մեջ: Այսպիսով, բոլոր կոլոլակները ձեւավորելու համար: Ապխտած կոլոլակները ալյուրով եւ ալյուրով թխելու թերթիկի վրա, որպեսզի դրանք հավասարապես ծածկված լինեն: Թափահարել ավելցուկի ալյուրը, աղվափնջիկների մեջ դնելով բարակ գավազանի մեջ: 2. Բարձր ջերմության վրա տաքացրեք բավարար քանակությամբ յուղ: Տեղադրեք այնքան կոլոլակները, որոնք պատրաստում են տապակած տապի մեջ, քանիսն են տեղավորվում առանց վարարի: Տապակել դրանք մինչեւ դարչնագույն: Կատվոցները թղթե սրբիչներին եւ դրենաժին: Թարմացրեք կոլոլակների մնացած փաթեթը: 3. Մինչեւ կոլոլակները տապակված են, բերեք խաշած ջրի մեծ կաթսա եւ եփել մակարոնեղեն: Չնայած մակարոնեղենը եփում են, մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա խառնել սերուցքի պանիրը, Parmesan պանիրը, կարագը, կրեմը եւ մանրացված սխտորը, անընդհատ բորբոքելով: 4. Սոուսը համասեռ դարձավ, կրճատեք ջերմությունը եւ շարունակեք պատրաստել մինչեւ պատրաստի մակարոնը: Եթե սոուսը չափազանց հաստ է, ապա կարող եք ավելացնել ավելի շատ կաթ, մինչեւ այն հասնի ցանկալի հետեւողականությանը: Ավելացնել պատրաստի մակարոնեղեն, կոլոլակ, խառնել եւ անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `4