- Խոզի մսով - 900 գրամ
- Bow - 1 հատ
- Սպիտակ չոր գինին `100 միլիլիտր
- Հավի արգանակ - 200 միլիլիտր
- Կրեմ - 200 մղոն
- Չոր մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Մանանեխի սոուս - 1 թեյի գդալ
The tenderloin լավ լվանում է, կտրել անպտուղ ճարպ եւ փայլաթիթեղի. 3 սմ հաստությամբ հատված կտորներ բաժանեցինք: Նմուշները պետք է չոր լինեն: Հետեւաբար, մնացած ջուրը վերացնում ենք թղթե սրբիչով: Աղի եւ պղպեղի աղբի կտորներ: Հաստաթաղանթով տապակած տապի մեջ լցնել նավթը եւ տապակել խոզի միսը: Տապակել երկու կողմերից, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի: Դա տեւում է մոտավորապես 5 րոպե: Տապակել կտորները կտորներով: Պատրաստ է տարածել ափսեի մեջ: Միեւնույն տապակած տապանում, որտեղ միսը տապակված էր, տապակել է նուրբ մանրացված սոխը մինչեւ կես թափանցիկ: Այնուհետեւ հզորացրեք կրակը առավելագույնը եւ լցնել գինու մեջ, անընդհատ ակտիվանալ: Մենք կխմենք, մինչեւ գինին գրեթե ամբողջովին գոլորշիացվի, ապա մենք միս կտոր ենք դնում տապակած մեջ եւ լրացնում ենք արգանակով, կրակում են կրակին, մոտ 15 րոպեով ծածկում են կոպի եւ շոգեխաշել: Մսի կտրվածքի հետեւանքով մենք վերցնում ենք այն, դրեցինք ափսեի մեջ եւ այն փայլաթիթեղով: Այժմ եկեք պատրաստենք մեր համեղ մանանեխի սոուսը: Մենք մեր չոր մանանեխին ենք վերցնում: :) Ավելացրեք տապակած տապի վրա, չոր մանանեխի եւ մանանեխի սոուսով, սերուցքով, լավ խառնել: Եփել մինչեւ հաստ. Եթե սոուս եք ստանում հեղուկ, ապա խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել մի գդալ ալյուր: Թխվածքի վրա կարտոֆիլի պյուրեը, մի կտոր մսի եւ մեր թարմ պատրաստված սոուսը: Կատարված
Ծառայություններ 5-6