Մանկությունից մինչեւ տարիքը
Այս թթվասեր խմիչքի հետ մենք ծանոթանում ենք վաղ մանկության ժամանակ. Այն օգնում է երեխային խթանել իր ստամոքսը մեծահասակ սնունդի համար, քանի որ նրա հիմնական սնուցիչները (կալցիում, երկաթ, սպիտակուցներ, վիտամին D, B վիտամիններ, բետա կարոտին եւ այլն) ) ներկա են լեյկոցիտների ձեւով: Կեֆիրի թերապեւտիկ հատկությունները հայտնի են ժողովրդական բժշկության մեջ եւ բացատրվում են խմորիչ բջիջների արտադրած հակաբիոտիկ նյութերի կուտակումով: Նրանք գնահատում են դա, նախեւառաջ, պրոբիոտիկ գործողությունների համար, այն ճնշում է մարսողական ածխաջրածինների հիվանդությունների աճին, ուղղորդում է կարգը, օգնում է կանխել աղիքային վարակների եւ դիսբիոզների դեմ պայքարը: Եվ մեր անձեռնմխելիությունը, ինչպես հայտնի է, ... աղի մեջ է: Այսպիսով, նրանք, ովքեր պարբերաբար խմում են յոգուրտը, տարբերվում են գերազանց առողջությունից եւ կարողանում են դիմակայել բոլոր տեսակի դժբախտություններին: Եվ երբ ստամոքսը առողջ է, եւ մաշկը լավ է, եւ մաշկը փայլում է առողջության հետ, եւ մազերը փայլում են: Իսկ գործիչը նրբանկատ է, այն ապացուցում է Լարիսա Դոլինայի եւ նրա կեֆիրի սննդակարգը: Եվ եթե դուք տառապում եք քրոնիկական հոգնածության սինդրոմից, դուք նյարդայնանում եք կամ պարզապես գերակշռում եք, մի հատվածը կեֆիրի հետ: Այսպիսով, ճապոնացիները, որոնք աշխարհին հայտնի են, պատրաստ են աղոթել Բուդդայի յոգուրտին: Նրանց գիտնականները նույնիսկ ապացուցեցին, որ ամենօրյա սննդակարգում կեֆիրը օգնում է քաղցկեղի դեմ պայքարին: Շատ օգտակար է տարեց մարդկանց համար. Պահպանելով աղիքային միկրոֆլորայի նորմալ կազմը, այն խանգարում է աղիքային հյուսվածքային պրոցեսների զարգացմանը եւ բարելավում է լյարդի գործառույթը: Կեֆիրը, ինչպես ցանկացած բժշկական արտադրանք, պետք է խմել պատշաճ կերպով. Սենյակային ջերմաստիճանը խմիչք է խմում փոքր խոտով: Դուք կարող եք ավելացնել մի գդալ մեղր, ջեմ կամ թարմ հատապտուղներ: Սակայն կեֆիրից ավելացած ստամոքսի թթվայնությունը ավելի լավ է հրաժարվել:
Առողջություն առողջության համար
Կեֆիրի սնկերը ներկայացնում են 22 տարբեր միկրոօրգանիզմների մի տեսակ «խառնուրդ», որոնք ապրում են խաղաղության եւ ներդաշնակության մեջ եւ միմյանց փոխլրացնում են միմյանց: Այստեղ առաջին ջութակը պատկանում է streptococci- ի, ներառյալ բույրերի ձեւավորմանը: Նրանք «խաղում են» կաթնաթթուների ձողիկներ, քացախ բակտերիաներ եւ խմորիչներ: Այն փաստը, որ այս lactate նվագախումբը լավ խաղացել է, հաստատվում է հատուկ կվճարիկ հոտով, որը թույլ չի տա, որ այն խառնել է մածուն կամ խմորված կաթով: Կեֆիրի որակը կախված է հիմնականում կաթի որակի եւ ճարպի պարունակությունից, եւ դրա համը `թթվայնության վրա: Ընտրեք կեֆիր անհրաժեշտ, հիմնված նրանց նպատակների վրա: Եթե դուք կորցնում եք քաշը կամ տառապում երիկամի շնչումից, ապա նախապատվությունը տրվում է ցածր ճարպային (կաթնային) կեֆիրին: Ստամոքսի խոցով, գաստրիտով եւ պանկրեատով, դուք պետք է հրաժարվեք ուժեղ (երեք օրվա) կեֆիրից: Եթե ունեք «թույլ» ստամոքս, ապա ուժեղ կեֆիրը հենց ձեզ համար է, եւ եթե դուք տառապում եք փորկապությունից, նախընտրիր թույլ (մեկօրյա) ըմպելիքին: Եթե ճիշտ եք, խմեք միջին (երկու օր): Միայն այստեղ է դժվարությունը. Ոչ մի օր, ոչ էլ երեք օրվա կեֆիր խանութում չեք գտնի, հետո զանգվածային արտադրության ժամանակակից կեֆիրների մեծամասնությունը 14 օր պահեստային կյանք ունի: