Վերջերս, միայն ծույլ մարդը չի լսել այս զարմանալի սնկերի օգտակար հատկությունները: Նրանք սկսեցին վաճառել չոր եւ նույնիսկ հումքի տեսքով: Սակայն ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես օգտագործել դրանք, ինչն է shiitake սնկի ընդհանուր առմամբ օգտակար հատկությունները եւ արդյոք առկա են հակաբորբոքային դրսեւորումներ: Սա ստորեւ կքննարկվի:
Ինչ է Շիիտակը:
Անտառի սնկով, շիիտակը ամենատարածվածն է Ճապոնիայում, Չինաստանում եւ այլ ասիական երկրներում, որտեղ սովորաբար աճում է փշալարված փայտերի փայտի վրա: Այսօր shiitake համարվում է արժեքավոր արտադրանք եւ մշակվում է աշխարհի շատ երկրներում, այդ թվում `Եվրոպայում: Բացի համեղ սննդից, որպես ավանդական սնկերի այլընտրանք, shiitake- ն ունի բժշկական արժեք: Ճապոնական ավանդական բժշկության պատմության մեջ, մ.թ.ա. II-III դարում, կայսրը ստացել է shiitake սնկով որպես հին Ճապոնիայի բնիկ ժողովուրդների նվեր: Ուստի սովորաբար այս բջիջների կիրառումը հաշվի է առնում բժշկության մեջ: Այնուամենայնիվ, Շիիթակը հայտնի էր նույնիսկ հին Չինաստանում եւ կոչվում Huang Mo:
Շիիտակի ակտիվ բաղադրիչները
Այս ճապոնական բջիջների ամենաարժեքավոր բաղադրիչը `polysaccharide lemonan է: Այս նյութը ամբողջ բորբոքվածի 1/3 -ն է, որն արդյունավետորեն պայքարում է քաղցկեղի ուսումնասիրման լաբորատոր մկների հետ: Շիիտակի մեկ այլ օգտակար հատկություն է, որ իր ակտիվ նյութերը ուղղակիորեն հարվածում են իմունային համակարգի քաղցկեղային բջիջներին եւ կարգավորում վնասակար հյուսվածքների զարգացումը: Սակայն Շիիտակը համաշխարհային համբավ է ձեռք բերել ոչ միայն իր բուժիչ հատկությունների պատճառով: Այն պարունակում է մի նյութ, որը կարող է բարձրացնել մարդու համային զգացողությունները: Մի տեսակ բնական «համը ուժեղացուցիչ», որի շնորհիվ այս սունկ այնքան սիրված է շատ խոհարարական մասնագետների եւ աշխարհի գուրմաների կողմից: Շիիթակի սունկի էկզոտիկ համը չի թողնի որեւէ անտարբեր, ով համարձակվում է փորձել այն: Այն հիշելու է երկար ժամանակ եւ հաճելի կլինի հիշել:
Որոնք են Շիիտակի սնկով հարստությունները:
Այս արտադրանքը շատ օգտակար հատկություններ ունի. Shiitake սունկ պարունակում է տարբեր հիվանդությունների զարմանահրաշ բժշկության գաղտնիքները: Հետեւաբար, նա հաճախ ստանձնում է որոշ գերշահույթ հատկանիշներ եւ ֆանտաստիկ հատկություններ: Իրականում shiitake օգնում է հիմնականում, այն ուղղակիորեն ազդում է մարդու անձեռնմխելիության վրա: Եվ քանի որ հիվանդությունների մեծ մասը տեղի է ունենում հենց թույլ իմունիտետի պատճառով, shiitake կարծես բուժում է բոլորին: Բաղադրիչ ձեւով shiitake- ն կարող է կիրառվել չոր քաղվածքների եւ տենդագների տեսքով: Բացի այդ, լիմոնան `շիիտակի վրա հիմնված դեղը, քաղցկեղի դեմ պայքարի համար պատրաստված մասնագիտացված դեղամիջոցի կողմից վաճառվում է առանձին: Բոլոր խնդիրները, որոնցում շիիտեյը ցույց տվեց իր արդյունավետությունը, ինչ-որ կերպ կապված է մարդու իմունային համակարգի հետ: Շատ ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց տվեցին, որ այս բորբոսն իրականում ամրացնում է անձեռնմխելիությունը եւ ձեւավորում է պաշտպանական բազա տարբեր հիվանդությունների դեմ: Սա նրա բացառիկ արժեքն է:
Շիիթակի օգտագործման ապացուցված օգուտները.
Հակաբորբոքային ազդեցությունը. Ճապոնացի բժիշկները երկար ժամանակ օգտագործեցին shiitake որպես իմունային համակարգի ամրապնդման եւ ուռուցքների դեմ պայքարի միջոց: Մասնավորապես, հայտնաբերվել է, որ պոլիսախարիդները խթանում են իմունային բջիջները `արտադրել interleukin եւ առաջացնել այսպես կոչված« ուռուցքային նեկրոզային գործոն »: Քաղցկեղի տարբեր տեսակները արձագանքում են letinone- ի տարբեր աստիճանի բուժմանը, սակայն նույնիսկ այս պոլիսաքարիդի փոքր բովանդակությամբ հնարավոր է երկարացնել հիվանդների կյանքը ավելի քան 50% -ով:
Adaptogens, վերականգնելով ուժերը: Ճապոնացի ֆիզիոլոգները օգտագործում են shiitake քրոնիկական հոգնածության սինդրոմի դեմ պայքարի համար, եթե դա կապված է ցիտոտոքսիկային հատուկ ցածր մակարդակի հետ: Դրանք նաեւ կոչվում են «բնական մարդասպաններ»: Շիիթակը կարողանում է արագ վերականգնել ուժը եւ նպաստել ավելի առողջ ու ավելի քնի:
Իմունային խթանման միջոց: Shiitake- ը հայտնի է նաեւ իր բարեգործական ազդեցության հետեւանքով սառնասիրության դեմ պայքարում: Բորբոսը խթանում է միջերեսոնի արտադրությունը, որն ունի հակավիրուսային ազդեցություն: Ի տարբերություն քիմիական միջամտության, որը հիվանդների մոտ ներարկում է ներարկումների ձեւով, shiitake գործելն ավելի հեշտ է եւ ավելի արդյունավետ, առանց կողմնակի բարդություններ առաջացնելու: Սա հատկապես կարեւոր է երեխաների բուժման համար, քանի որ նրանցից շատերը ունեն ալերգիկ ռեակցիա, որոնք կառավարվում են ինտերֆերոնին:
Առասպելներ եւ անհիմն հայտարարություններ.
Հակաքայլերոլի ազդեցությունը
Կենդանիների վրա կատարված փորձերը ցույց են տվել, որ ընդհանուր խոլեստերինը նվազում է հիմնականում «վատ» խոլեստերինի `7 օրվա ընթացքում մինչեւ 25%: Սակայն ազդեցությունն ավելի շատ էր արտահայտվում միայն այն ժամանակ, երբ նկատվում էր ճարպերի բարձր ընդունման եւ shiitake քաղվածքների լրացուցիչ ընդունման հետ կապված դիետա: Այսպիսով, ասենք, որ դա բորբոս է, որը ազդել է խոլեստերինի մասնաբաժնի նվազագույն մակարդակին: Այս գործողության մեխանիզմը դեռեւս չի բացատրվել:
Կան բազմաթիվ կողմնակի բարդություններ եւ հակադրություններ `շիիտացիայի համար
Շիիտակը լայնորեն օգտագործվում է ճապոնական եւ չինական ճաշարաններում `ավելի քան 3000 տարի, գնահատելով այն օգտակար հատկությունները: Ներկայումս ոչ մի լուրջ կողմնակի ազդեցություն չի հայտնաբերվել: Որոշ մարդիկ կարող են զգալ այդ սնկերը վերցրած ստամոքս-աղիքային անհանգստություն: Սակայն սունկը հիմնականում ծանր սնունդ է: Եվ ցանկացած «մեր» սնկով կարող է նույն ազդեցությունը ունենալ, եթե մարդը մարսողական խնդիրներ ունի: Ինչ վերաբերում է հակադրություններին, ապա շիիթեյների դեպքում գործնականում չկա:
Թմրամիջոցների հետ միասին, շեղվեք
Դեղերի փոխազդեցության գիտական ապացույց չկա: Այն համարվում է առողջ մարդկանց կողմից սպառման համար: Չկա ապացույց, որ shiitake- ի ազդեցությունը հղի եւ սնուցող կանանց առողջությանը, ինչպես նաեւ պտղի զարգացման վրա: Չկա նաեւ որեւէ ապացույց, որ shiitake թուլացնում է ստացված այլ դեղերի ազդեցությունը: Այն կարող է ցանկացած դեղամիջոցով, նույնիսկ հակաբիոտիկներով:
Կան միայն հստակ սահմանափակ դոզաներ, որոնք չեն կարող գերազանցել
Չկա սահմանված օրացուցային դոզա: Լավ է հետեւել shiitake պարունակող ապրանքին կցված հրահանգներին: Սովորաբար ընդունեք 6-ից մինչեւ 16 գ, չորացրած սնկով օրական 1-ից մինչեւ 3 գ-ը: Չոր քաղվածքը օրական 3 անգամ երկար ժամանակով: