Մոլդովական ձվածեղ Skrob շատ սերտ հարաբերական է օմլետ. Սակայն, ի տարբերություն ձվածեղի, ոչ մի ալյուր չի ավելացվում գրություն կատարելու համար, եւ տարբեր բանջարեղենները օգտագործվում են որպես լցակայիչ, սմբուկ, լոլիկ, եփած կարտոֆիլ, սնկով եւ պանիր: Քաղվածքների պատրաստման համար ծեծել են կաթն ու կանաչին: Խառնուրդը լցվում է տաք տապակած տապի վրա եւ արագ շփոթված է: Լրացրեք լրացրեք եւ հրդեհից մի փոքր խոնավացրեք: Այն միշտ տաք է:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 3 հատ:
- Բրինձ 100 գ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Կաթ 100 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 15 մլ
- Մաղադանոս թարմ 10 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել սանրով պանրով, մեզ պանիր, ձու, սխտոր, մաղադանոս, կաթ, արեւածաղկի յուղ պետք է:
- Քայլ 2 Ձու ծեծեց կաթով:
- Քայլ 3 Ավելացնել թակած մաղադանոս:
- Քայլ 4 Կերակրիր պանիր:
- Քայլ 5 Արեւածաղկի ձեթով վարագույրում շաքարավազը կտրեց շերտը:
- Քայլ 6 Խտացրեք ձվի խառնուրդը տապակով սխտորով եւ անընդհատ խառնելով, մինչեւ մի փոքր խտացում:
- Քայլ 7 Ավելացնել brynza եւ ակտիվանալ 15-20 վայրկյան:
- Քայլ 8 Հեռացրեք ջերմությունից, ձվերը պետք է մնան մի փոքր խոնավ:
- Քայլ 9 Ծառայեք գրությունը տաք: