- հավի ֆիլե առանց մաշկի - 2 հատ
- արեւապաշտպան լոլիկ յուղով `8 հատ
- սոուս պեստոն ռեհանից - 3-րդ դ. գդալներ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- մայոնեզ - 1/2 բաժակ
- կարմիր պղպեղ `2 հատ
- պյուրե Պրովոլոնե կամ Մոցարելլա - 8 հատ (կտոր)
- սենդվիչների համար հաց - 8 կտոր
- կարագ - 4 կետ: գդալներ
1. Մի փոքր կտրեք հավի ֆիլեը միասնական հաստությամբ միս մուրճով: Բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ խառնել չորացրած լոլիկը, պեստոյի սոուսը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, աղը եւ պղպեղը: Կիտրոնի կեսը պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ հավի կրծքավանդակների հետ միասին ավելացնել: Թխել հավի միանգամից ծածկված մարինադով, ապա մի քանի ժամ կամ գիշերը դրեց սառնարան: 2. Նրբաթիթեղից հետո ջերմացրեք խոշոր տապակած տապակը կամ գրիլը մինչեւ միջին ջերմաստիճանը: Տապակել միսը մինչեւ եփած: Կճեպ է հավի մեջ շերտերով: Փոքր ամանի մեջ խառնել մայոնեզը եւ 3 ճաշի գդալ լոլիկի խառնուրդը: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ դրեք սառնարան, մինչեւ անհրաժեշտ: 3. Թխել բուլղարական պղպեղի վրա գազի վառարանի վրա, մինչեւ բոցը վերեւում մինչեւ լցոն: Անմիջապես տեղադրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Թողնել 20 րոպե: Երբ պղպեղը սառեցնում է, հեռացրեք կեղտոտ կեղեւը: Կտրեք պղպեղը կեսում, սերմերը քաղեք եւ կտրեք շերտերով: Մի կողմ դրեք: 4. Միանգամից բաժանեք մնացած լոլիկի խառնուրդը մի կողմում հացահատիկի վրա: Չորս կտտերի հացը բաղկացած է 1/4 կտոր հավի ֆիլեից, պղպեղի 1/4 շերտից եւ երկու կտոր պանրի: Հավաքեք վերեւը մնացած չորս կտոր հացով: 5. Լվանալ սենդվիչի երկու կողմերը կարագով եւ տապակել տապակած տապի մեջ կամ միջին ջերմաստիճանի վրա գրիլին մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Կտրեք յուրաքանչյուր հատվածի կեսը եւ սառեցված խաղողի պաղեստինին:
Ծառայություններ `4