Սեզոններ Ամենաթանկարժեքը, իմ կարծիքով, լցոնումը կարող է պարծենալ պիցցա «Quattro stagioni» (չորս եղանակ) `պիցցա, բաժանված է 4 հատվածներով, որոնք լրացնում են տարբեր եղանակները խորհրդանշող: Լցոնման բաղադրիչների տեսականու մեջ հղումը տոմատի սոուս է, որը խմորի ծածկում է, ապա փոխարինում է լցոնումը `ձմռանը` խաշած ձու եւ սունկ; գարուն - թթու ձիթապտուղ եւ արտիճուկներ; ամառային սալյամի եւ քաղցր պղպեղ; աշուն - լոլիկ եւ մոցարելլա, ամեն ինչ ծածկված է գագաթներով պարմեզանով: Փորձեք այս pizza- ի պատրաստել եւ պարզել, թե ինչպիսի նախասիրություններ ունի տարվա ձեր սիրած սեզոնը:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Ձիթապտղի յուղ 5 tbsp. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Շաքարավազ 3 թեյի գդալ:
- Խմորիչ, չոր 11 գ
- Կաթ 250 մլ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Parmesan 50 գ
- Մոցարելլա պանիր 20 գ
- Չերի լոլիկ 3 հատ:
- Քաղցր պղպեղ 20 գ
- Սալամի երշիկեղեն 30 գ
- Արտիճուկները մարինացան 30 գ
- Ձիթապտուղ առանց սերմերի 30 գ
- Սնկով շամպինյոն 20 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Տոմատի սոուս 3 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել խմորը, ձեզ հարկավոր է. Ալյուր, ձու, կաթ, խմորիչ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ շաքար:
- Քայլ 2 Տաք կաթում, խմորիչով շաքարավազացրեք խմորը, ծածկել սրբիչով եւ դնել 20 րոպե տաք տեղում:
- Քայլ 3 Ձու ծեծել են աղով:
- Քայլ 4 Գդալով ձվերը, ձիթապտղի յուղը, ալյուրը ավելացնելը եւ խմորը խառնել: 30 րոպե հետո այն պետք է ավելանա 2 անգամ:
- Քայլ 5 Խմորը ճիշտ է, մինչդեռ ժամանակն է պատրաստել պիցցայի սոուսներ: Ձեզ հարկավոր է `տոմատի սոուս, հավի ձու, շամպինիոններ, ձիթապտուղներ, թթու արհեստավորներ, սալյամի, քաղցր պղպեղ, կեռ լոլիկ, մոցառելլա եւ պարմեզան պանիր: Պատրաստեք տոմատի սոուս նախօրոք եւ եռացրեք 1 ձվի:
- Քայլ 6 Կտտացրեք սնկով սնկով առաջին իսկ կեսը եւ այնուհետեւ բարակ շերտ:
- Քայլ 7 Արհեստանոցներում հիմքը կտրելու համար մեզ հարկավոր է միայն ափսեներ:
- Քայլ 8 Սալամի կտրեք բարակ շերտ:
- Քայլ 9 Կտրեց պղպեղը կես օղակների մեջ:
- Քայլ 10 Կտրեց կեռ լոլիկի կեսը:
- Քայլ 11 Պանրի գնդակներ mozzarella կտրեց halves.
- Քայլ 12 Խաշած պղպեղով ձու եփածը կաթում է, հետո `շերտ:
- Քայլ 13 Պարմեզանի պանիրը սրբեցրեք լավ տաբատ:
- Քայլ 14 Խմորից բարձրացրեց ցանկալի տրամագծի տորթը (30 սմ), ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստությամբ:
- Քայլ 15 Դրեք այն փխրեցուցիչի վրա, յուղոտ եւ խնամքով (ոչ թե կտրում մինչեւ վերջ), դանակով 4 դյուրակիր հատված դանակով:
- Քայլ 16. Տոմատի սոուսը հավասարապես բաժանեք խմորով տորթի վրա:
- Քայլ 17 Լցոնումը պետք է սահմանվի սեկտորների կողմից ըստ տարվա ժամանակի (ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ) առաջին «ձմեռ» `սունկ եւ ձու:
- Քայլ 18 Այնուհետեւ տարածեց ծնոտի կտորները եւ նրանց վրա դրեց ձիթապտուղներ, սա «գարուն» է:
- Քայլ 19 «Ամառ» սալյամի եւ քաղցր պղպեղի հետ:
- Քայլ 20 "Աշուն" - կեռ լոլիկ եւ մոցարելլա:
- Քայլ 21 Այնուհետեւ շաղ տալ ամեն ինչ grated parmesan պանիրով:
- Քայլ 22 Թխել ջեռոցում 220 ° C 20 րոպե: