- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ
- տաք ջուր - 1/4 Ապակի
- սառը ջուր - 3/4 ապակի
- աղ - 1 թեյի գդալ
- ալյուր - 21/4 ապակի
- փափուկ հացի փշրանքներ - 3/4 բաժակ
- ձիթապտղի յուղ - 1/2 բաժակ
- մեծ սոխ, կտրտած - 1 հատ
- մանրացված լոլիկի բանկ - 1 հատ
- թակած կարմիր պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- սոճին ընկույզ - 2 Արվեստ. գդալներ
- չամիչ - 2 հատ: գդալներ
- կարող է ձիթապտղի յուղի մեջ խմորեղեն տավարի միս - 1 հատ
Մի մեծ ամանի մեջ խմորիչը ջերմ ջրում լուծիր: Թույլ տվեք կանգնել մինչեւ լիովին լուծարվել, մոտ 5 րոպե: Սառը ջուր եւ աղացրեք խմորիչ խառնուրդի մեջ, աստիճանաբար խառնելով, ավելացնել ալյուրը, մինչեւ խառնուրդը մոտենում է խմորի համեմունքներին: Խմորը դնում է թեթեւակի floured մակերեւույթին եւ հունցել 5-10 րոպե, որպեսզի դուք կարող եք ստեղծել հարթ, բարակ գնդակը: Խմորն ալյուրով եւ տեղով շաղ տալ կնքված կոնտեյներով կամ փակման տոպրակի մեջ: Սառնարանում դրեք առնվազն 12 ժամ, եւ մինչեւ 3 օր: Preheat ջեռոցում 500 աստիճանով Fahrenheit (260 աստիճանով C): Խմորը խառնել մեծ խնկացրած թխում թերթի վրա: Խմորը պետք է ցուրտ լինի: Օգտագործելով մի փամփուշտ, խմորի ամբողջ հատվածները թիթեռ բարձրացրեք: Տապակել հացի փշրանքները մի մեծ տապակած միջին ջերմության վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը. մի կողմ դնել: Ձիթապտղի յուղի կեսը, միջին ջերմության վրա խոշոր տապակի մեջ: Ավելացնել սոխ, եփել, խառնել մինչեւ փափուկ, մոտ 5 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ ավելացնել մանրացված լոլիկ, կարմիր պղպեղ, սոճին ընկույզ եւ չամիչ: Պիցցա հավաքելու համար խմորով համեմի ալյուրը դնելու համար: Լվանալ լոլիկի սոուսով: Թարմ տապակած շերտերով ցանել եւ ձիթապտղի յուղով շաղ տալ: Թխել խմորը մոտ 30 րոպե տաք ջեռոցում: Թխել pizza- ի վառարանի ներքեւի դարակ 12 - 15 րոպե:
Ծառայություններ `12