- ալյուրը `800 գրամ
- ջուր - 3.25 բաժակ (օգտագործման մասեր)
- խմորիչ չոր - 2-3 թեյի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- բուսական յուղ - 4 կետ: գդալներ
- շաքարավազ - 3 կետ: գդալներ
- դարչին, շաքար, նուշ `4 կետ: գդալներ (խառնուրդ համեմունքների համար)
1. Քաղցրացրեք խմորիչը 1.4 բաժակ ջրի մեջ շաքարով, լցնել մեկ բաժակ ալյուր եւ կես բաժակ, ավելացնել 2 բաժակ ջուր, ուշադիր խմոր խառնել եւ թողնել առնվազն մեկ ժամ: 2. Մեկ ժամ անց խմորը ծեծեց, ավելացրեց եւս մեկ բաժակ ջուր (կամ մի փոքր պակաս), ձեթ, աղ, մնացած ալյուր: Խմորը կրկին խառնել մինչեւ ամբողջովին սահուն: Կպցրեք այն շորով եւ թողեք երկրորդ անգամ (մոտ 1 ժամ): 3. Խմոր խառնուրդը: Կտրեց պատրաստված խմորին 10-12 գլորում: Նրանց մի փոքր տեղավորեք: 4. Նախապատրաստեք ջեռոցը մինչեւ 180 աստիճան, կաթնաշոռով լցնում է ջրով խոզանակով, սոխով պատրաստված աղցանի վրա եւ թխում 15-25 րոպե, կախված գլաների չափից: 5. Արդեն պատրաստի գլանները մի փոքր թույն են: Նույնիսկ տաք սուր դանակով կիսով չափ կրճատում է յուրաքանչյուր կիսամյակը: Կտրեք կտորը սպիտակ գինիով կամ նուշի կաթով (ցանկության դեպքում), շաղ տալ շաքարի, դարչինի, մանրացված նուշով եւ այլն: 6. Տեղադրել կաթսա ջեռոցում խմորի սկուտեղի վրա եւս 15 րոպե: Մի քանի րոպե, համոզվեք, որ կոտրիչները շատ մութ չեն: Կատարված
Ծառայություններ `10-12