Տնական կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ Բոլոր հրուշակեղենի արտադրանքի մեջ առաջին տեղը իր ժողովրդականության մեջ ճիշտ է ընդունվում թխվածքաբլիթներով, այսինքն `քաղցր խմորից պատրաստված արտադրանք: Ուկրաինայում նման արտադրանքները հայտնի են շատ հեռու ժամանակներում, քանի որ դա նպաստեց ցորենի մշակմանը եւ մեղվաբուծության տարածմանը, առաջինը Կիեւում, ապա Ուկրաինայում: Այսպիսով, 1240 թ.-ին, Կիեւում, Կիեւում լույսի ռեկորդը, մեղրով հաց էր ու միայն հետագայում, երբ սկսեցին աճել շաքարի ճակնդեղ, մեղրը փոխարինվեց շաքարով: Եվ մեր ժամանակներում բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ թխվածքաբլիթները մեծ ճաշակի եւ նման արժեքավոր հատկությունների, ինչպես նաեւ հումքի համեմատական էժանության արագության եւ հեշտությամբ պատրաստման հեշտությամբ: Խանութների մեծ քանակությամբ հրուշակեղենի արտադրությամբ, տնային տնտեսուհիները միշտ ցանկանում են իրենց սիրելիներին հաճելի լինել իրենց ձեռքերով պատրաստված բլիթներով, որոնք ունեն յուրօրինակ «տնական» համ:
Բաղադրությունը `- Կաթնաշոռ 250 գ
- Ցորենի ալյուր 4 tbsp.
- Հավ ձու 4 հատ:
- Շաքարավազ 200 գ
- Մարգարին 150 գ
- Սոդա 1 տ.մ.
- Վանիլին 1 պտղունց
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Ձու հավի 1 հատ:
- Շաքարավազ 2 tbsp.
- Քայլ 1 Հիմնական բաղադրիչները `կաթնաշոռ, ալյուր, շաքար, ձու, մարգարին, սոդա եւ վանիլին:
- Քայլ 2 Քաղցր պանիրը լավ հարված է:
- Քայլ 3 Շաքար ավելացնել եւ լավ խառնել:
- Քայլ 4 Ձու ծեծել են:
- Քայլ 5 Ավելացնել ծեծված ձվերը կաթնաշոռի մեջ եւ խառնել:
- Քայլ 6 Մարգարին քսում է խոշոր վառարանի վրա:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ ավելացնել այն կաթնաշոռ եւ խառնել ամեն ինչ:
- Քայլ 8 Հաջորդը, ավելացրեք վանիլին եւ սոդա (չեն մարում քացախով):
- Քայլ 9 Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը:
- Քայլ 10 Խառնել ամենատարածված, առաձգական խմորը:
- Քայլ 11 Խմորիչը խառնել ենք «երշիկ»:
- Քայլ 12 Այնուհետեւ կտոր կտոր կտոր 4-5 մասի:
- Քայլ 13 Հաջորդը, յուրաքանչյուր կտոր պետք է գլորել գնդակներ:
- Քայլ 14 Յուրաքանչյուր գնդակը շրջվել է 3 մմ հաստությամբ տորթի մեջ:
- Քայլ 15 Այնուհետեւ տորթից մի բաժակ (կամ այլ իմպրովիզացված օբյեկտների) օգնությամբ մենք ճզմում ենք շրջանակները:
- Քայլ 16 Յուրաքանչյուր շրջանագծի մեկ կողմը շերտով պատված է:
- Քայլ 17 Կտրեց շրջանը կեսին, ներսում շաքարավազը:
- Քայլ 18 Այժմ, կրկին, շերտը կտրատեք մի կողմով, շաքարավազի մեջ եւ կեսն ավելացրեք, եռանկյուններ պատրաստելու համար:
- Քայլ 19 Խոհարարություն փայլ: 1 ձու եւ 2 բաժակ շաքարավազ:
- Քայլ 20 Դրեցրեք եռանկյունները մի կողմից, առաջին հերթին շաքարի մեջ, այնուհետեւ (նույն կողմում) շաքարավազի մեջ եւ պատրաստել արեւադարձային յուղով նախապես յուղած թխում թերթիկի վրա: Հաջորդը, նախադրյալ ջեռոցում դնել 40 րոպեով 180 ° C ջերմաստիճանի դեպքում:
- Քայլ 21 Պատրաստ թխվածքներ կարող են ծառայել թեյի, սուրճի կամ կաթի համար: