«Ոսկե ախոռ» - այսպիսով, պերուացիները լոլիկ կոչեցին: Ամերիկայի Կոլումբոսի կողմից հայտնաբերված հայտնագործությունը լոլիկներին թույլ տվեց Եվրոպա հասնել 16-րդ դարի սկզբին: Ռուսաստանում լոլիկի պտուղը ներկրվել է միայն XVIII դարում, բայց նրանք անմիջապես չեն ստանում իրենց բաշխումը, քանի որ կարտոֆիլը նման էին թունավոր: Այսօր լոլիկը սիրելի է գրեթե բոլորի կողմից, ինչպես տոմատի հյութը, որը սպառման առումով լուրջ մրցակցություն է նույնիսկ մրգային հյութերի համար: Դիետիկները նշում են տոմատի հյութի օգտակար հատկությունները եւ կոչում multivitamin:
Տոմատի հյութի օգուտներն ու կազմը
Տոմատի հյութը շատ հարուստ է: Այն պարունակում է շատ բնական շաքարեր, ինչպիսիք են ֆրուկտոզան եւ գլյուկոզան, օրգանական թթուները, ամենից շատ խնձոր, բայց կա նաեւ կիտրոն, յուղազարդ, գինի, եւ գերակշռող լոլիկի եւ սաթոնի մեջ, որը առավել օգտակար եւ արժեքավոր է:
Լոլիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին եւ այլ վիտամիններ `A, B վիտամիններ, E, H, PP, բայց ամենից շատ վիտամին C- ով (մոտ 60%): Շատերը նաեւ հանքային նյութեր են `կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, ծծումբ, յոդ, քլոր, քրոմ, մանգան, կոբալտ, բոր, երկաթ, ցինկ, ռուբիդում, մոլիբդեն, նիկել, ֆտոր, սելենում, պղինձ: Լոլիկում կան նաեւ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր եւ դիետիկ մանրաթելեր, բայց դրանք գործնականում առանց ջերմաստիճանի, այնպես որ դրանք կարող են օգտագործվել գրեթե ցանկացած սննդի մեջ քաշի կորստի համար:
Կալիումի բարձր պարունակությունը դարձնում է լոլիկի հյութ, որն օգտակար է մարմնի նյութափոխանակության պրոցեսների կարգավորման, նյարդային համակարգի աշխատանքի եւ սրտի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Լյուկոպենային նման նյութը, որը պարունակում է լոլիկ, ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, որոնք կարող են կանխել քաղցկեղի ուռուցքների զարգացումը, եւ այդ հատկությունները պահպանվում են պաստերիզացված հյութում: Տոմատի հյութը օգնում է մարմնին արտադրել սերոտոնին `« ուրախության հորմոն », այնպես որ այն կարող է օգտագործվել սթրեսից ազատվելու եւ կանխելու համար:
Տոմատի հյութի բուժիչ հատկությունները
Բացի լոլիկի հյութի վերը նշված հատկություններից, այն ունի նաեւ դիաբետիկ, հակաբորբոքային, հակաբիոտիկ, խոլերետիկ ազդեցություն, օգնում է ամրապնդել մազանոթները եւ խոչընդոտում է աթերոսկլերոզի առաջացմանը: Շնորհիվ իր աղտոտման գործընթացի ճնշման ունակության շնորհիվ այն բարելավում է իր գործունեությունը, հետեւաբար, տոմատի հյութը խորհուրդ է տրվում խմել փորկապություն ունեցող մարդկանց: Վերջերս այն ապացուցվեց, որ այս հյութի պարբերական սպառումը կարող է կանխել արյան հյուսվածքի ձեւավորում, որը լուրջ վտանգ է ներկայացնում մարդու առողջության եւ կյանքի համար: Տոմատի հյութը կարող է կանխել ոտքերի վրա երակային երակային թրոմբոցների կանխարգելումը, այնպես որ այն պետք է կերել այն մարդկանց կողմից, ովքեր շատ ժամանակ են ծախսում նստած դիրքում:
Հակացուցումները լոլիկի հյութի համար
Տոմատի հյութ օգտագործելու հատուկ հակասություններ չկան, սակայն խորհուրդ չի տրվում այնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են ստամոքսի խոցը եւ գաստրիտը, պանկրեատը եւ քոլեիստիտիտը, ինչպես նաեւ տարբեր թունավորումների համար:
Ինչպես խմել տոմատի հյութ
Ինչպես նաեւ լոլիկը, տոմատի հյութը չի կարող ենթարկվել ջերմային բուժմանը, որի ընթացքում օրգանական թթուները վնասակար են առողջությանը անօրգանական: Լոլիկի կամ պահածոյացված հյութի օսլաների հետ հաճախ օգտագործումը (հաց, կարտոֆիլ) կարող է առաջացնել աղիքի եւ երիկամների քարերի ձեւավորում:
Սպիտակուցներով հարուստ սննդամթերք, օրինակ, ձու, կաթնաշոռ, միս, չեն կարող համակցվել լոլիկի հետ, դա կարող է հանգեցնել մարսողության գործընթացի խափանմանը: Ավելի լավ է օգտագործել դրանք ձիթապտղի յուղով, ընկույզով, սխտորով, պանիրով, ինչը նպաստում է սննդի ավելի լավ մարսմանը, ինչը ավելի մեծ օգուտ կբերի:
Մեկ բաժակ տոմատի հյութ պարունակող կարոտինի օրական օրվա նորմը, A եւ C վիտամինները, B խմբի վիտամինները: Fresh լոլիկի հյութը բարելավում է մարսանը: Ցանկալի չէ ավելացնել շաքարավազ կամ աղ, ավելի լավ է լավ նուրբ թակած սխտոր կամ թարմ խոտաբույսեր դնել: