Շոկոլադե ընկույզի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը `

• 2 բաժակ ալյուր (237 գրամ)
• 1/2 բաժակ կակաո փոշի
• 1 տ.մ. սոդա
• 1/2 թեյի գդալ: թխում փոշի
• 1/4 թթ. աղ
• 6 ճաշի գդալ կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
• 1 բաժակ շաքարավազ
• 2 ձու
• 1 ձվի սպիտակ
• 1 բաժակ թակած ընկույզ
• 170 գ թակած դառը քաղցր շոկոլադ

Պատրաստման մեթոդ.

Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 ° C. Պատրաստեք տապը, ծածկեք այն մագաղաթյա թղթի վրա:

Խառնել ալյուրը, կակաոյի փոշիը, փխրեցուցիչը, աղը եւ սոդա: Խառնիչը 2 րոպե խառնեք խառնիչով: Ավելացրեք շաքարավազ եւ թափահարեք միջին արագությամբ, մինչեւ որ փարթամ, թեթեւ քաշ: Մանրակրկիտորեն ծեծել, մեկ առ մեկ, ավելացնել երկու ձու: Աստիճանաբար ցանել ցորենը, մինչեւ հարթեցնելը:

Ավելացնել շոկոլադ, ընկույզ եւ խառնել փայտե գդալով: Ձգեք ձեր ձեռքերը ալյուրի մեջ (խմորը դառնում է բավականին կպչուն) եւ խմորը տեղադրեք ալյուրի լցված մակերեսին: Բաժանել կիսով չափ եւ ձեւացնել երկու 30 սմ երկարություն:

Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա եւ թույլ վերացրեք նրանց վերեւից: Փափկացնել ձու սպիտակուցները եւ խառնել հացերը: Շերտ շաղ տալ:

Թխել 25 րոպե: Նավերին փոխանցեք կտրող խորհուրդը եւ սառեցրեք 25-30 րոպե:

Կրճատեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 150 ° C: Կտրեք նոխազները խորանարդի մեջ 2.5 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ: Տեղադրեք շերտը գրիլին եւ թխել 30 րոպե: