Ցուչինին շամպինյոնով Այս անգամ մենք սնկով կկոցենք ցուկկինի, եւ սեւ ձիթապտուղները նրանց կտորեն ու յուրահատուկ համ: Այս կերակրատեսակը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր դիտում են իրենց ձեւը, բայց միեւնույն ժամանակ ցանկանում են ինչ-որ բան անսովոր փորձել: Սունկ, ձիթապտուղ եւ մաղադանոս համադրություն հաճախ հանդիպում են եվրոպական խոհանոցում եւ մակարոնեղենի եւ որպես թեթեւ զարդարանք: Մենք օգտագործում ենք այս «անտառային» խառնուրդը, որպեսզի հեշտ ու պարզ դիետա կատարես, որը կարող է ուղեկցվել բրինձով, հնդկացորեն կամ այլ հացահատիկներով, կամ պարզապես նմուշառվում է:
Բաղադրությունը `- Ցուկկինի 4 հատ:
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Փարսեսան պանիր 30 գ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 1 պտղունց
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Ձիթապտուղ առանց սերմերի 50 գ
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Breadcrumbs 100 գ
- Սնկով շամպինիոններ 250 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Քայլ 1 Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 4 կլոր ցուկկինի կամ 2 պարբերական սնկով, ձիթապտուղ, հացաթխող, Parmesan պանիր, ձիթապտղի յուղ, սոխ, սխտոր, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Կտրեք սոխը, յուղը տապակի կամ կաթսայի մեջ տաքացրեք եւ տապակել սխտորով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Քայլ 3 Կտրեք սնկով եւ տապակիր սոխով, փակ կոկոսի տակ:
- Քայլ 4 Միեւնույն ժամանակ, լվացեք ցուկկինը եւ կտրեք դրանք վերեւից եւ ներքեւից: Եթե դուք օգտագործում եք սովորական ցուկկինի, կտրեք դրանք կեսում, ապա կտրեք ծայրերը:
- Քայլ 5 Մի թեյի գդալով հանել փրփուրը, մի բաժակ թողնելով մի բաժակ կազմելու համար: Pulp- ը մի կողմ է դնում, լցոնման համար անհրաժեշտ կլինի:
- Քայլ 6 Ջուրը եռացրեք մի կաթսա եւ եփել ցուկկինին, մի քանի րոպե, որպեսզի նրանք ավելի մեղմ լինեն: Թողնել ջուրը եւ թողնել սառը:
- Քայլ 7 Երբ սունկ դառնում փափուկ, ավելացնել թակած ձիթապտուղ եւ մաղադանոս: Խառնել, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 8 Սեղմեք ցուկկինի պղպեղը պրոցեսորի մեջ, ավելացնելով մի փոքր ձիթապտղի յուղ: Այն կրեմ սերուցք: Ավելացնել պյուրե կարտոֆիլը սնկով եւ խառնել:
- Քայլ 9 Խառնել պրոցեսորի հացահատիկի, Parmesan պանրով եւ մաղադանոս: Ավելացնել մի կաթիլ ձիթապտղի յուղ: Արդյունքում խառնուրդը խառնել է սնկով, որպեսզի ավելի խիտ լինի:
- Քայլ 10 Ցուկկինը դրեց ճարպաթթու թխում թերթիկի վրա եւ կպցրեք դրանց արդյունքում առաջացող խառնուրդին: Նրբաբլիթներով սփռեք վերեւում:
- Քայլ 11 Պատրաստեք 25 րոպե 200 º C մինչեւ ոսկե դարչնագույն: