Դասական հապալաս ջեմ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Այս բաղադրատոմսի բոլոր հմայքը այն է, որ այն եփում է ընդամենը 5 րոպե: Ճիշտ է, այն շատ ավելի երկար կտեւի, որպեսզի պատրաստի ու վերացնի հատապտուղները, բայց այս նրբաճաշակության համը արժե այն:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հապալաս - 1 կգ
- շաքար `700 գր:
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
- Առաջին փուլը ամենաերկարն է: Նախքան ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լվանալ, չորացնել եւ խառնել բոլոր հատապտուղները:
- Հաջորդ փուլում պատրաստված հապալասները տեղադրված են ավազանում եւ ծածկված են շաքարով: Այս ձեւով դրանք պետք է մնան չորս ժամ, որպեսզի նրանք կարողանան սկսել հյութը:
- 4 ժամ անց գնդիկն այրեց, բերեց մի բարկանալ եւ հինգ րոպե եփել:
- Մենք լցնում ենք չոր բանկաների վրա եւ գլորում ենք դրանք:
Հապալասի խառնուրդը ռոմով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Մենք ձեր ուշադրությունը սեւեռում ենք մեծահասակների համար խորոված ընկույզի բաղադրատոմսը: Ինչու մեծահասակների համար: Քանի որ ալկոհոլը կավելացվի ջեմին: Ճիշտ է, շատ համեստ քանակությամբ, բայց դեռ ներկա է: Համոզվեք, որ այդ ջեմից առնվազն մեկ բանկա պատրաստեք եւ չեք զղջա:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հապալաս - 1 կգ
- ռոմ - 2 tbsp. լ.
- շաքարավազ `300 գր:
- ջուր - 2 tbsp. լ.
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
- Թարմ հատապտուղներ, չորացրած եւ տեսակավորված:
Կարեւոր! Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է օգտագործել բացառապես հասած եւ հյութեղ հատապտուղներ, հակառակ դեպքում կաղամբի համը փչացվի:
- Թխել խորովածի մեջ թավայի մեջ, ավելացնել ջուրը եւ մի քիչ ճնշել հատապտուղները, այնպես որ թողնում են հյութը:
- Անջատեք նվազագույն կրակին եւ պատրաստեք հապալասները փափուկ վիճակում, անընդհատ բորբոքելով:
- Երբ հատապտուղները դառնում են փափուկ, կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար: Երազելու համար այն պետք է լինի փոքր մասեր, որպեսզի չխառնվի եռացման գործընթացը:
- Երբ բոլոր շաքարավազը կաթսայում է, եփել եւս 5-7 րոպե, ավելացնել ռոմը, անմիջապես հեռացնել կրակը:
- Անմիջապես եռացող, հապալասի խառնուրդը թափվում է բանկաների մեջ եւ գլորում է: Այնուհետեւ բանկիչները պետք է վերածվեն եւ ջերմորեն ծածկված լինեն:
Հապալասի խառնուրդը առանց խոհարարի - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Նախորդ երկու բաղադրատոմսերը շատ արագ պատրաստելն է, բայց բոլորն էլ այնպիսի պահեր ունեն, որ պարզապես վառարանում կանգնելու ցանկություն եւ մայրամուտի խառնաշփոթություն չկա: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, կարող եք պատրաստել հապալասի ջեմը րոպեներով եւ առանց ջերմության բուժման: Բացի այդ, նման բուժումը կարող է նույնիսկ կերակրվել ծեր կնոջ կողմից: Ճիշտ է, միայն շատ փոքր մասերում:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հապալաս - 1 կգ
- շաքարավազ `800 գր:
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
- Պետք է անմիջապես նշել, որ եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելի շատ շաքարավազ: Շաքարավազի առավելագույնը մեկ կիլոգրամը քաշվում է 2 կիլոգրամ շաքարավազ: Այս բաղադրիչը օգտագործում է ընդամենը 800 գրամ, քանի որ մենք ուզում ենք ստանալ համեմի բնական համ:
- Լվանալ եւ վերցնել հատապտուղներ: Շատ ուշադիր ընտրեք լավագույնը եւ հասունացածը: Խուսափեք փչացած հատապտուղներից, քանի որ դրանք կարող են կրճատել ջեմ պահելու ժամանակը:
- Ընտրված հապալասները պետք է մանրացված լինեն: Դուրս եկեք այս նպատակով երկար մոռացված միս սրճաղաց: Բլենդերը, իհարկե, շատ հարմար սարք է, բայց դա կդառնա հապալասներ միատարր խյուսով, բայց մենք դրա կարիքը չունենք:
- Մենք կտրատում ենք խորովածի մսից սրբիչով մի գավաթ եւ դրա վրա շաքարավազ: Մանրակրկիտ խառնել: Ջեմի ինքն իրեն գրեթե պատրաստ է:
- Այժմ ուշադրությունը: Կաղամբի ջեմը այս տեսակի բնական ձեւով պատրաստելու համար, հնարավորինս երկար պահվում է, այն պետք է տեղադրվի միայն ստերիլացված բանկաների մեջ եւ ծածկված կափարիչներով, որոնք մինչ այդ պետք է եփել: Թզուկները ստերիլիզացման ամենադյուրին միջոցն այն է, որ դրանք մի քանի րոպե տաքացնեն եռացրած ջեռուցի գոլորշու վրա: