Տապակած կոկտս եւ կարտոֆիլ Ֆրանսիացիները պաշտպանում են նախապատվությունը չորացված կոդի եւ կարտոֆիլի բաղադրատոմսերի բաղադրատոմսի համար: Իսպանացիները նաեւ համարում են, որ բրենդը իրենց ազգային կերակուրն է, ինչպես նաեւ պորտուգալերենը եւ իտալական լիգուրիայի բնակիչները ... Այժմ դժվար է ասել, թե որ երկրում այս դեղատոմսը առաջին անգամ հայտնվեց, բայց որտեղ աղի կամ չորացրած կոդն էր երկար ժամանակ նավաստիների եւ հողի սննդակարգում, այս ուտեստը հայտնի է: Կան բազմաթիվ recipes համար branda: ձեւով պյուրեով կարտոֆիլի պյուրե հետ կարտոֆիլ է սերուցքով եւ ձիթապտղի յուղի, տեսքով casseroles կամ կենացներ հետ պյուրե կարտոֆիլ. Չորացված կամ չոր կաթը դասական բրենդի համար 24 ժամ է մաքրվում, հաճախ ջրի փոխում է ջերմաստիճանը եւ հետո եփում: Ժամանակակից ռիթմերը հանգեցրել են այն հանգամանքի, որ երկար ժամանակ թրջող ջուրը ջրի փոփոխությամբ միշտ չէ, որ հնարավոր է, ուստի խմորով եւ ապխտած խմորով բաղադրատոմսեր կան: Այն էր, որ ես պատրաստվում էի ճաշացանկի այս տարբերակը, քանի որ մեր երկրում վաճառվում է ոչ աղած, ոչ չոր կաթ: Այս ճաշատեսակի գիտակները նշում են, որ արդյունքը գրեթե չի տարբերվում դասականից: Պատրաստի բրենդը խմորից հետո պահպանում է պյուրեին նման հետեւողականություն, այս դեպքում այն տեղադրված է շերտերի ուղղակիորեն բորբոսից կամ տոստերի վրա: Մի փոքր սառեցված կարկանդակը արդեն կարելի է կտրել այնպիսի շերտերի մեջ, ինչպիսիք են աղցան եւ ծառայել որպես խորտիկ:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 1000 գ
- Bay տերեւ 3 հատ:
- Pepper սեւ սալորով 5 հատ:
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Պանիր ծանր 100 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Սխալ սխտոր 4 ատամ
- Կրեմ 100 մլ
- Կոդ 700 գր
- Քայմ (թարմ) թարմ 1 փաթաթ
- Քայլ 1. Կոնյակի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները `կարտոֆիլ, կոդ, սերուցք, ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ, պանիր, մաղադանոս:
- Քայլ 2 Խաշած կարտոֆիլը աղած ջրի մեջ եռացրեք:
- Քայլ 3 Խաբեությունները բերում են եռալով ջրի մեջ, աղի, պղպեղի, լյարդի տերեւի եւ, նախընտրելի է, ուրց, եփել 5 րոպե եփելուց հետո եւ եփել մի ափսեի մեջ սառը:
- Քայլ 4 Պատրաստված կարտոֆիլ մանրացված խյուսով, ավելացնելով կրեմ:
- Քայլ 5 Խոզիր սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ:
- Քայլ 6 Ավելացնել սոխը պյուրեով կարտոֆիլին եւ խառնել:
- Քայլ 7: Կոդի ոսկրերի եւ մաշկի հատվածից բաժանեք, նրբորեն թակած մաղադանոս ավելացրեք եւ սեղմված մամլած սխտորով: Մենք հունցում ենք, այն ածխաջրածին զանգվածով:
- Քայլ 8. Պյուրեով կարտոֆիլը խմորով խառնել կիտից, տարածել խառնուրդը ճարպաթթուով պատրաստված ճաշատեսակով, շերտը շաղ տալ պանիրով եւ դնել ջեռոցում 200 ° C 15-20 րոպե:
- Քայլ 9 Մենք ծառայում ենք պատրաստած քրտինքին անմիջապես խմորի ճաշատեսակի մեջ որպես տաք ուտեստ կամ խորտիկ: Լրացրեք ապրանքանիշը կանաչ աղցանով կամ թարմ բանջարեղենի աղցանով: