Սմբուկի համով սմբակավորները Շատերը կարող են սմբակով սեղանով սիրել, փորձելով դրանք այս համեղ կարկանդակում: Պաղպաղակ տորթը լցված է համային տեսականիով: Այն հարուստ, աղի եւ նույնիսկ թեթեւակի քաղցր է: Խրթին հատուկ խմորով, յուղալի պանիրով եւ տոմատի սմբուկով: Այս ճաշատեսակի առանձնահատկությունն այն է, որ շամբալայի համեմունքն է, որը սմբուկին տալիս է սնկով համ: Այս տորթը կլրացնի ձեր տունը պանրի թխելու հաճելի բույրով, եւ սեղանը տարբեր է:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 400 գ
- Աղյուսակ քացախ 0.5 tbsp. լ.
- Սոդա 5 գ
- Յոգուրտը խմում է 150 մլ
- Շաքար 1 տ.մ.
- Աղ 1 տ.մ.
- Կարագ 200 գ
- Աղ 5 գ
- Շաքարավազ 5 գ
- Ասաֆոետիդա 3 գ
- Fenugreek (Shambhala) սերմեր 7 գ
- Խոհարարություն յուղ 20 գ
- Ձիթապտուղ առանց փոսի 50 գ
- Լոլիկ 2 գ
- Սմբուկ 2 հատ:
- Պանիր ծանր 200 գ
- Քայլ 1 Կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ցորենի ալյուր, կարագ, պինդ պանիր, յոգուրտ, ոչ քաղցր կամ կեֆիր, աղ, սոդա, քացախ, շաքար, համեմունքներ, ինչպես նաեւ լոլիկ, սմբուկ եւ ձիթապտուղներ:
- Քայլ 2 Ալյուրում ավելացրեք աղ, շաքար, սոդա (մարել քացախով կամ կիտրոնի հյութով) եւ խառնել մածուցիկ կարագով փշրանքները:
- Քայլ 3 Ավելացրեք այնքան յոգուրտ, որքան խմորի հունցումը:
- Քայլ 4 Մի կողմ դրեք 30 րոպե:
- Քայլ 5 Քաղցրացրեք սմբուկները խորշերով, սեզոնով աղով եւ 10 րոպե հեռանում դանդաղից հեռացնելու համար:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ցուրտ ջրով լվանալ մաղձով:
- Քայլ 7 Հաջորդը, խառնել լոլիկը մի մեծ հատակի վրա, հեռացնելով կեղեւը:
- Քայլ 8 Պղպեղը խառնել նաեւ խոշոր grater վրա:
- Քայլ 9 Խառնել ջեռոցը տապակի մեջ եւ ավելացնել սմբուկը: Տապակել միջին ջերմության վրա մինչեւ կեսը եփած:
- Քայլ 10 Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ. Շամբալլա, ասաֆոետիդա եւ աղ, խառնել:
- Քայլ 11 Հաջորդը, ավելացնել տոմատի մածուկը եւ շաքարը `հեղուկ խառնուրդը պատրաստելու համար: 10 րոպե շոգեխաշել:
- Քայլ 12 Նիհարորեն խառնել խմորը եւ դրեց յուղացված ձեւով: Ցանկության դեպքում, խմորի եզրերը մատների հետ կազմում են ալիքներ:
- Քայլ 13 Բաղադրյալները լոլիկով խմորի վրա դրեք:
- Քայլ 14. Վերցրեք վերեւի պանիրը եւ զարդարեք ձիթապտուղներով:
- Քայլ 15 Դրեց տորթը ջեռոցում: Թխել 180-200 ° C- ով մինչեւ եփում: Մոտ 30 րոպե: