Orange fuczza Համեղ երկրորդ դասընթացը, որտեղ բարակ շաքարավազը պատրաստված է տապակած սնկով եւ վերածվում նարնջի տեսքով, պայմանավորված է նրանով, որ մենք օգտագործում ենք երկու համեմունքներ `կարմիր շերտ պապրիկա եւ նարնջագույն քրքում, որոնք տալիս են այս հարուստ եւ համեղ գույնը: Կաթնագույն սոուսը ճաշատեսակը տալիս է ամբողջական տեսք եւ դարձնում է հյութալի:
Բաղադրությունը `- Սնկով շամպինյոն 150 գ
- Կրեմ 300 մլ
- Սեւ պղպեղ փոշի 0.5 գ
- Աղ 1,5 տ.մ.
- Turmeric 1.5 գ
- Պղպեղ քաղցր հող 2 թեյի գդալ:
- Մաղադանոս թարմ 0.3 շիշ
- Քաղցր պղպեղ 1 գ
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Ռայսի արգանակ 180 գ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 150 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստել սնկով սերմերը, մենք պետք է բարակ բրնձի արիշտա, ցածր յուղ սերուցք, շամպինիոն, կարմիր քաղցր պղպեղ, մանուշակագույն սոխ, թարմ մաղադանոս, արեւածաղկի նուրբ յուղ, աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ, հիմային պղպեղ եւ քրքում:
- Քայլ 2 Շամպինիոնները լավ լվացվեն եւ կտրվեն խիտ ափսեներով:
- Քայլ 3 Մենք մաքրում ենք եւ կտրում սոխը:
- Քայլ 4 Քաղցր պղպեղ, մաքուր ներքին միջնապատերից եւ սերմերից, եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրեք:
- Քայլ 5 Թարմացրեք սունկը արեւածաղկի նուրբ յուղի վրա:
- Քայլ 6 Ավելացնել թակած պղպեղը եւ սոխը սնկով:
- Քայլ 7 Թարմացրեք մինչեւ փափուկ պղպեղ:
- Քայլ 8 Ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ, պղպեղ եւ քրքում:
- Քայլ 9 Քսուք լցնել:
- Քայլ 10 Կպչուն կափարիչով եւ եփ գալ մոտավորապես 8 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Հաջորդը, մաղադանոս կանաչիները մանրացված են եւ ավելացվում են սնկով յուղալի սոուսով:
- Քայլ 11 Ներկիր բրնձի արիշտա խորը գդալով, 3 րոպե ցուրտ ջուր լցրեք, ապա լվացեք սառը ջուրը եւ 5 րոպե եռացող ջուր լցնել: Դրանից հետո եփեք ջուրը:
- Քայլ 12 Կաթսայի սոուսում պատրաստված պատրաստված բրնձե կարտոֆիլը սնկով:
- Քայլ 13 Խառնել, դանդաղ կրակի վրա դնել եւ եփել եւս 2 րոպե, պարբերաբար մեղմորեն հուզիչ: Սուր դանակով դուք կարող եք կտրել բորբոսը անմիջապես տապակած տապակում, որպեսզի արիշտա չտեսնեն երկար: Մենք պատրաստում ենք սեղանին տաք ձեւով պատրաստվելուց անմիջապես հետո: