Կաղամբի պղպեղի դդումը Մեքսիկայից Եվրոպա եկավ միասին, կարտոֆիլով եւ լոլիկով, Columbus- ի Ամերիկայի հայտնաբերումից հետո: Այժմ շատ դդումի սորտերն են `կլոր, երկար, առանց սերմերի: Pumpkin վերաբերում է մի դիետիկ արտադրանք, դրա pulp ցածր ջերմաստիճան, քանի որ այն պարունակում է շատ ջուր եւ շատ ցածր քանակությամբ շաքարավազ: Ավելին, դդումը հարուստ է օգտակար մանրաթելերով, A եւ C վիտամիններով, ինչպես նաեւ պարունակում է կալիում, ֆոսֆոր եւ կալցիում: Այս ճաշարանում, դդումն ուղարկում է ազնվամորի, եւ ուղեկցվում է խնկունով, որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Դարչին, մեղր եւ մշկընկույզ տալիս հաճելի արեւելյան նոտաներ, եւ նուշները հարուստ համ է: Bon appetit!
Բաղադրությունը `- Դդումի 250 գ
- Չիպսեր (ձիթապտուղ) 150 գ
- Տոմատի հյութ 350 մլ
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Թարմ գանգրվան 2 տ.մ.
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Դարչին փոշի 1 տ.մ.
- Ցողունային մշկընկույզ 1 տ.մ.
- Մեղր 20 գ
- Couscous 100 գ
- Բանջարեղենի խառնուրդ 200 մլ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Նուշ նրբաթիթեղ 1 տ.տ. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 գ
- Քայլ 1 Դուք պետք է պատրաստեք դդում, սոխ, ձիթապտուղ, ձիթապտղի յուղ, դարչին, մշկընկույզ, մեղր, տոմատի սոուս, գինեմ, քուսուկ, կիտրոն, նուշ, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Ջերմեք ջուրը եւ եփում են ձիթապտուղները `հետեւելով արտադրողի հրահանգներին: Նախնական անհրաժեշտ է ներծծում այն 10-12 ժամվա ընթացքում շատ ջրի մեջ:
- Քայլ 3 Կտրեց սոխը եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղով միացրեք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Քայլ 4 Ավելացնել թակած դդում, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ եւ դարչին: 10 րոպե շաքարավազի վրա:
- Քայլ 5 Ավելացնել մեղր եւ տոմատի սոուս: Պայծառ եւս 10 րոպե:
- Քայլ 6 Վերջապես, ավելացնել խաշած ձիթապտուղները եւ եփ գալ եւս 10 րոպե: Եթե հեղուկը գոլորշիանում է, մի քիչ արգանակ ավելացնել:
- Քայլ 7 Պատրաստել արգանակը, կիտրոնի քսել քսել եւ ավելացնել այն արգանակին: Ներդրեք քուսուկի մեջ, հավասար քանակությամբ ջրի: Բաղնիք բերեք եւ փակ ծածկույթի տակ դրեք սառը:
- Քայլ 8 Այս ժամանակահատվածում դդումը պատրաստ է, անջատել գազը եւ այն թողնել 5 րոպե: