«Ֆաբրիկա» խմբի մենակատար Սաշա Սավելիեւան, 33 տարեկան հասակում, կարող է պարծենալ իդեալական թվով եւ իրավացիորեն համարվել է սննդի հարցերով փորձագետ: Դիետայի առյուծի բաժինը բաղկացած է բանջարեղենից եւ մրգերից, որոնցից Սաշան խոհարար է դարձնում լայն տեսականի: Դերասանուհու մենյուի հիմքը բաղկացած է աղցաններից, բանջարեղենային ապուրներից եւ մրգային կոկտեյլներից, ուստի ամառը ամենաարդյունավետ ժամանակն է, որպեսզի այն ունենա շատ բնական, բուրավետ եւ առողջ սեզոնային արտադրանք: Հագեցած աղցանները երգչուհին փորձում է լրացնել մի շարք անսովոր բաղադրիչով, որը ծանոթ տապանը տալիս է նոր ստվեր: Բավական է փոխարինել ընդհանուր սոխը կեղտոտ կամ կարմիր քաղցրավենիքով, որպեսզի ստացվի բոլորովին այլ համային զգացողություններ: Սաշան չի սիրում վարունգը եւ փոխարենը օգտագործում է նեխուր կամ սամիթ, դրանք ոչ միայն աղցաններ, այլ նաեւ առաջին ուտեստները:
Սաշա Սավլիեւայի բանջարեղենային ապուրները `մենյուի ընտրանին
Սավալիեւի ապուրներին նա հատուկ երկարատեւ սեր է: Նա երկար ժամանակ անցել է բացառապես բանջարեղենի առաջին ուտեստների, եւ նրա ստորագրության ապուրը երգչի տուրիստի պարտադիր բաղադրիչն է: Դերասանուհին պատրաստակամորեն կիսում է իր սիրած կերակուրը բաղադրատոմսը, որը մենք ցանկանում ենք առաջարկել մեր ընթերցողներին:
Սաշա Սավլիեւայից բուսական ապուրի բաղադրատոմսը
Մեկուկես լիտր ջուրը պահանջում է մեկ գազար, երկու լամպ սոխ, մի պղպեղ, մեկ տապակած լոլիկ եւ մի մեծ քաղցր պղպեղ: Կտրեց աղացած բանջարեղենը եռացող ջրի մեջ (կարող եք օգտագործել հանքային հանքանյութ), ավելացնել նեխուր, սամիթ, քերել, սալոր, մաղադանոս, ճաշակել , սխտոր: Մինչեւ 25 րոպե անց պատրաստեք միջին ջերմաստիճանը, մինչեւ գազարը պատրաստ լինի: Վերջում կարող եք ավելացնել գդալով չոր սպիտակ գինի կամ սպիտակ գինի քացախ, սոյայի սոուս կամ աղ: Բաղադրիչը կարող է բազմազան լինել `ավելացնելով սնկով, կաղամբով կամ արեւի չորացրած լոլիկները ապուրի մեջ: Բաղադրությունը կարելի է ստանալ բոլորովին այլ ճաշակի դեպքում, եթե բանջարեղենը նախապես տապալված է բուսական յուղում կամ թխում է գրիլին: Ապուրը կարող է օգտագործվել թե տաք, թե սառը ձեւով: Bon appetit!