Արոմատիկ սնկով ապուր Այս աշնանային ապուրը ունի սպիտակ սնկով հոտի եւ բուրմունք, իսկ թարմ կանաչիները, սպանախը եւ մաղադանոսը, այն տալիս են կանաչ երանգ եւ հագեցած վիտամիններով: Այս ապուրը լավ է տաքանում, լավ է ուտել հենց ճաշ պատրաստելուց հետո, եւ հնարավոր է (թեեւ անցանկալի) սպիտակ սունկը սնկով փոխարինելու համար: Գերազանց պիտանի սառեցված սունկ: Ծառայել սերուցքի սնկով եւ սպանախ թթվասերով:
Բաղադրությունը `- Սունկ, սպիտակ 250 գ
- Սպանախ թարմ 100 գ
- Կարտոֆիլ 2 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Սոխ 1 հատ:
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Curcuma 0.5 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղ 1,5 տ.մ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 75 մլ
- Ջուր 2 լ
- Քայլ 1. Սպիտակ սնկով եւ սպանախով ապուր պատրաստելու համար մեզ հարկավոր է թարմ սպինաս, թարմ սպիտակ սունկ (մեծ սունկ), կարտոֆիլ (ես նաեւ ունեմ մեծ խորանարդ), սոխ, գազար, թարմ մաղադանոս, աղ, քաղցր, սեւ պղպեղ, ջուր, նուրբ արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Սպիտակ սունկը պետք է լվանալ, մաքրել մնացած հողից դանակով մաքրված, կրկին լվանալ եւ կտրել խոշոր կտորներ:
- Քայլ 3 Ջուրը տապակի մեջ լցրեք, սնկով դրեք այն կրակի վրա, երբ ջուրը եռում է, քսում եւ լցրեք այն մաքուր ջրի (2 լիտր), թույլ տվեք, որ ջուրը կրկին եփել, կրճատել ջերմությունը եւ եփել մինչեւ կոպ:
- Քայլ 4 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք: Երբ սունկը եփում է 10 րոպե, ավելացրեք կարտոֆիլը pot- ի մեջ, շարունակեք եռացնելուց հետո ցածր ջերմության վրա: Խոհարարության ընթացքում աղը պետք է ավելացվի ապուրի մեջ:
- Քայլ 5 Մինչեւ կարտոֆիլը եւ սունկը եփում են, եփել տապակները: Սպանախը իմ սալորաչիր գազարն ու սոխը: Մենք կտրեցինք գազարի շերտերը, կտրեցինք սոխը եւ սպանախը:
- Քայլ 6 Fry պատրաստել սոխ եւ գազար վրա արեւածաղկի նուրբ յուղ, ավելացնել սպանախ, տապակել եւս մեկ րոպե եւ հեռացնել թավայի կրակի.
- Քայլ 7 Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, լցնել խորովածի մեջ: 5 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 8 Մաղադանոս, ջախջախիչ, ավելացրեք ապուր:
- Քայլ 9: Բացի այդ, մաղադանոսը միացրեք քաղցր եւ սեւ հիմք պղպեղ `ապուր: Զանգող: Ապուրը տապակել եւ անմիջապես հանել կրակուց:
- Քայլ 10 Մենք ծառայում ենք ապուրի տաք, շատ համեղ թթվասերով: