Բլիթները սիրած բուժում են, որը հաճախ պատրաստվում է բոլոր ընտանիքներում: Հաճախ նրանք լցված են որոշ լցոնումներով, այնպես, որ ուտեստը նույնիսկ ճաշակի եւ ավելի ախորժելի է: Այն կարող է լինել միս, կաթնաշոռ, հատապտուղ եւ մրգեր, սնկով եւ թույլ աղած ձուկ: Կան շատ խոհարարական մեթոդներ, եւ մենք առաջարկում ենք ձեզ ընտրված քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, ինչպես պատրաստել բլիթների համեղ ու բավարարող աղցանները: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը ուղեկցվում է համապատասխան պատկերով:
Մսամթերքի խառնչիչ, բաղադրատոմս նկարով
Միսից պատրաստված բլիթների պատրաստումը կերակուրը շատ գոհացուցիչ եւ ախորժելի է դարձնում: Խոհարարության համար կարող եք տավարի եւ խոզի միսը վերցնել: Եգիպտացորենի միսի դեպքում կարող եք ավելացնել խոզապուխտ խոզի միսը: Միսը լցնում է շատ պարզ եւ ոչ երկար:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Միս (տավարի կամ խոզի միս) - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 հատ:
- Կարագ - 2 tbsp.
- Աղ, պղպեղ, համեմունք `համտեսել
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Սովորաբար մսի մեջ լցնում են տաք բլիթները, այնպես որ խմորից առաջ խմոր եփեք: Մաղը լվանալը, սոխը եւ սխտորը կեղեք:
- Անցեք բաղադրիչները մսի սմբուկով, ապա աղ եւ պղպեղ: Համեմունքներից դուք կարող եք ավելացնել ռեհան, շիճուկ, փայտե եւ մշկընկույզ:
- Մսը մի տապակի մեջ դնել, կպցնել եւ եփել մոտ 20 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
- Ավելացրեք մի փոքր կարագ, այնպես որ կեռասը ավելի նուրբ կլինի: Լրացնելը պատրաստ է:
Քաղցր պղպեղը լրացնում է բլիթներ, լուսանկարներով բաղադրատոմս
Այս հրաշալի լրացման համար անհրաժեշտ է քաղցր բլիթներ լցնելը: Պատրաստել դա դժվար չէ, եւ ժամանակը պետք է առավելագույնը 15-20 րոպե: Մի խոսքով, համեղ դեսերտ, շպրտեց: Քաղցրավենիքի լցոնման պատրաստման երկու եղանակ կա `ձվի եւ թթվասերի հետ: Մենք կքննարկենք երկրորդ բաղադրատոմսը` թթվասերի հիման վրա `եռացող ջրով:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Քաղցր պանիր - 500 գ
- Թթվասեր (20%) - 4-5 ճաշի գդալ:
- Եռման ջուր - 1-1,5 բաժակ
- Չամիչ - 3-4 ճաշի գդալ:
- Շաքարի փոշի կամ շաքարավազ - 3 tbsp.
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Մենք չորացրինք չամիչները խորը ամանի մեջ եւ տաք ջրով լցրեք, լավ խառնել եւ ջուրը խմել, լցնել տաք ջուրով:
- Առանձին ամանի մեջ մենք կաթնաշոռ ենք բաժանել եւ այն շաքարով կամ փոշով խառնել: Ավելացրեք թթվասերը:
- Միացրեք ջուրը չամիչով եւ ավելացրեք այն լցնելով, խառնել մանրակրկիտորեն:
Կծու լցոնումներ լյարդից, լուսանկարով բաղադրատոմսով
Լյարդը շատ օգտակար եւ ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է: Պաղպաղակի լորձաթաղանթը պատրաստելու համար ոչ միայն անակնկալ եք մատուցել ձեր սիրելիներին անսովոր ճաշակով, այլեւ շատ արժեքավոր է առողջական աղացած մսի համար: Խոհարարական ուտեստը կարող է կատարվել ցանկացած լյարդի `հավի, տավարի կամ խոզի միս:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Լյարդ - 700 գր
- Սոխ - 250-300 գ
- Աղ, պղպեղ `ճաշակի
- Ձիթապտղի ձեթ `60 գ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Լվացեք լյարդը մանրակրկիտորեն եւ կտրեք փոքր կտորներով:
- Տապակել ջրի ավելացման հետ (0.5 բաժակ), մինչեւ ջուրը եռացող լինի: Պահեք լյարդը կրակով, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացվի, ապա լվանալ սառը ջրով:
- Մաքուր տապակած տապակում ավելացրեք յուղ եւ տապակել լյարդը: Նյութի մանր թակած սոխ ավելացնել:
- Երբ սոխը ոսկե է, լցնել մի քիչ ջուր եւ լիճը շաղ տալ սոխի աղով, համեմունքներով եւ պղպեղով: Շոգեք 12-15 րոպեով:
- Երբ լյարդը պատրաստ է, սառեցրեք եւ խառնել այն սոխով բլենդերի մեջ: Լրացնելը պատրաստ է:
Սիրտիկ լցոնումներ հավի միսից, լուսանկարում պատկերված բաղադրատոմսով
Բլիթների առավել համեղ կծու լցոնումներից մեկը: Պատրաստվածքը շատ հյութեղ եւ բավարարված է: Իր բաղադրամասում, ի հավելումն հավի, ներառում է նաեւ պանիր, սխտոր եւ սոխ: Իմացեք, թե ինչպես կատարել հրուշակեղենի լցոնման հրուշակեղեն:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Հավի ֆիլե - կես կիլոգրամ
- Թթվասեր `1.5-2 տ.ս.
- Սխտոր - 2 շերտ
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարագ - 2 tbsp.
- Պանիր `100-150 գ
- Արեւածաղկի ձեթ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Հավի միսը ողողել, կտրել եւ եփել մոտ կես ժամ միջին ջերմության վրա:
- Այս պահին կտրեք սոխը եւ թույլ տապալեք բուսական յուղի մեջ `աղի ավելացման հետ:
- Միսը անցնում է մսաղացից եւ միս է սոխով:
- Սխտորն նրբորեն կտրեց, խառնել պանրով եւ թթվասերով: Ավելացնել հավի, աղի եւ պղպեղ:
Համեղ բլիթներ, բանանով լցնելով, բաղադրատոմսով լուսանկարով
Այս բլոկի պատրաստումը բավականին անսովոր է, քանի որ այն օգտագործում է հատուկ խոհարարական տեխնիկա «ֆլեմբ» `բնական հրդեհի կերակուր պատրաստելու համար: Բանանի լցոնումը տարածվում է ուժեղ ալկոհոլով եւ հրդեհի վրա: Այնպես որ, բանանով բլիթները յուրահատուկ նուրբ ճաշակի կունենան:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Կարագ - 3 tbsp.
- Բանան -2 հատ:
- Ռոմ կամ կոնյակ - 50-70 մլ
- Վանիլին `1 տ.մ.
- Շաքար - 0,5 բաժակ
- Դարչին `դանակի հուշում
- Աղ - պտղունց
- Կտրված սերուցք
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Թարթել շաքարավազը եւ կարագը (1-2 րոպե) տապակի մեջ, այնուհետեւ դրել թակած բանանները, աղը, դարչինը, վանիլինը եւ մի քանի րոպե ջերմությունը տապակի մեջ:
- Հեռացրեք հրդեհից, ալկոհոլ ավելացրեք, կրկին դրեք վառարանը եւ կրակեք: Ֆլեյբից հետո լցոնումը պատրաստ է:
Հրաշալի խնձոր լրացնում է բլիթներ, լուսանկարներով բաղադրատոմս
Շատ համեղ հրաշալի լցնում, խնձորից պատրաստված: Այնտեղ ճաշատեսակը պարզ է, նուրբ եւ շատ ախորժելի: Իմացեք, թե ինչպես կարելի է կատարել խնձորի աղանդեր:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Apple- 2-3 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - 1 հատ:
- Վանիլային `5-7 գ
- Կարագ - 1,5-2 tbsp.
- Քաղցրավենիք - 1 tbsp.
- Շաքարավազ - 2 tbsp.
- Մի քիչ ջուր
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Մաքրել խնձորները, լցնել կիտրոնի հյութը եւ դնել այն ցածր ջերմության վրա, մոտ 3-5 րոպե:
- Ավելացնել կարագ, շաքարավազ եւ վանիլ: Շարունակեք եփ գալ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
- Օճառով ջուրը լցրեք եւ խնձորը բերեք խաշած: Հեռացրեք ջերմությունից եւ սպասեք մինչեւ լցնում սառեցրեք: