- ալյուր - 3 բաժակ (ալյուր ալյուր `աշխատանքային մակերեւույթի համար)
- ալյուր ալյուրի համար - 1 բաժակ
- շաքարավազ - 1/4 բաժակ
- սոդա - 1 1/2 թեյի գդալ
- թաթար - 1 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- softened կարագ - 4 կետ: գդալներ
- հալված կարագ - 1 Արվեստ. մի գդալ
- Buttermilk - 1 1/4 բաժակ
- ձու - 1 հատ
- սեւ հաղարջ կամ չամիչ - 1 բաժակ
- քիմիա - 1 ին գդալ (ըստ ցանկության)
1. Նախապատրաստեք ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան: Խառնել մեծ ալյուրի մեջ, շաքար, սոդա, գինի եւ աղ: Ավելացնել փափկեցված կարագը չոր բաղադրիչներին եւ խառնել պատառաքաղի կամ խմորիչի հետ, մինչեւ որ ալյուրի խառնուրդը նման է խոշոր փշրանքներին: Ավելացրեք թխվածքաբլիթ, խոտաբույս կամ չամիչ, չիր (օգտագործվող) եւ խառնել մի պատառաքաղ, մինչեւ համասեռ հետեւողականություն ձեռք բերեք: 2. Խմորը դնել ալյուրի լցված գործարանի վրա եւ հունցել մինչեւ այն դառնում խիտ: Խմորը բաժանեք 8 կտորով: 3. Ձեւավորել յուրաքանչյուր գնդակը եւ տեղադրել թխում թերթիկ, ծածկված է մագաղաթով եւ յուղով: Դանակը յուրաքանչյուր խոտի վերեւում խաչաձեւ կտրեց: 4. Թխել 15-20 րոպե, մինչեւ գլորումների ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 76 աստիճանի: Այս մեթոդը հատկապես հարմար է բաղադրատոմսերում, որտեղ դժվար է դատել պատրաստման խառնուրդի պատրաստակամությունը: Buns պետք է ոսկեգույն գույնով: Հեռացրեք մոխրերը ջեռոցում եւ հալված կարագով քսուք: Հանգիստ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `4