Գլխավոր բաղադրատոմսեր ամեն օր

Մենք ամեն օր բերում ենք ձեր ուշադրությունը ձեր տնական բաղադրատոմսերը:

Մեքսիկական խորտիկ

• 1 սոխ
• 2 մեխակ սխտորով
• 1 լիտր արգանակ
• 1 կտոր եգիպտացորեն
• 2 մեծ կարտոֆիլ
• 2 գազար
• 400 գ լոլիկ
• 1 փոքր ցուկկինի ցուկկինի
• մի բուռ կանաչ լոբի
• 1 տաք չիլի
• Աղ
• սեւ պղպեղ
• գետնին չիլի
• ճաշ պատրաստելու ձեթ

Խոհարարություն:

Կտրել սոխ եւ կիլի: Սխտորը թույլատրվում է մամուլով: Կարտոֆիլները, լոլիկը եւ ցուկկինը կտրատվում են cubes, գազարով - շրջանակներով: Լոբի լավորեն կաթել: Տաքացվող յուղի վրա, շագանակագույնը սոխը եւ սխտորը մինչեւ պարզ է: Ավելացնել chili, խառնել: Ավելացնել կարտոֆիլ, գազար, ցուկկինի, լոլիկի եւ լոբի: 5 րոպե շոգեխաշել: Լրացրեք արգանակով, եռացրեք մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը: Ավելացնել սեղմված եգիպտացորեն: Աղ եւ պղպեղ: Բաղնիք բերեք եւ ծառայեք:

Սամիամ ապուր, շամպինյոնով

• 500 գ սառեցված կանաչ ոլոռ
• 1 սոխ
• 1 լ բանջարեղենի արգանակ
• 2-4 ժամ արվեստ: լ. կարագ
• 100-150 գ շամպինիոն
• 150 մլ հեղուկ սերուցք
• 6 tbsp. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն
• աղ
• սեւ պղպեղ
• 2 tbsp. լ. թակած մաղադանոս

Խոհարարություն:

Շամպինյոնները կտրված են բարակ շերտով եւ թույլ տապակում կեսը կարագի վրա: Կրճատել ջերմությունը եւ խառնել մինչեւ կափարիչը մինչեւ փափուկ: Աղ եւ պղպեղ: Արգանակ բերեք եռացրեք: Սոխը նիհարորեն կաթսա եւ տապակել մնացած յուղի թավայի մեջ, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Ավելացրեք ոլոռ եւ եռացրեք սոխով 3 րոպե: Լրացրեք տաք յուղով եւ եփել եւս 10-15 րոպե, մինչեւ ոլոռները դառնան նիհար: Հեռացրեք շոգից շոգից եւ շփեք մի խառնիչով կամ բլենդերով: Թթվասեր, աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Կրկին կրակի վրա դրեք: Թեժ ափսեները թափվում են ափսեներում, յուրաքանչյուրը դնում է շամպինիոնի կտորներ, ցորենի եւ մաղադանոսով շաղ տալ: Ծառայել քրոնիկներով:

Pepper ապուր դեղաբույսերով

• 750 գ կարմիր պղպեղ
• 1 tbsp. լ. ալյուր
• 500 լիտր տոմատի մածուկ
• 1 սոխ
• 1 լիտր արգանակ
• 2 գ թթվասեր
• 2 tbsp. լ. կարագ
• 1 բաժակ կոկտեյլներ
• կանաչի մի քանի տերեւներ `մարջորամ, ուրց, ռեհան, սամիթ
• 1 տ.մ. տաք շերտ պղպեղ
• աղ
• սեւ պղպեղ

Խոհարարություն:

Peppers են լվանում եւ կտրված կտորների, հեռացնելով սերմերը եւ առանցքը: Սոխը կտրատել եւ տապակել յուղի մեջ, մինչեւ պարզ լինի: Ավելացնել պղպեղը եւ տապակել նրանց թեթեւ: Պաղպաղակ եւ պղպեղի մեջ դնել արգանակի մեջ եւ եփել մինչեւ փափուկ: Ավելացրեք տոմատի մածուկը եւ կրկին եփել: Ավելացնել խոտաբույսեր եւ աղացած պղպեղ: Խառնել ապուրը խառնիչով կամ բլենդերով: Թթվասեր ալյուրով եւ ավելացնել ապուր, սեզոն `աղով եւ պղպեղով: Եփել մոտավորապես: 3 րոպե: Ծառայել քրոնիկներով:

Կաղամբ `երշիկով

6 կերակուր

• 2 գլուխ կաղամբ
• 1 սոխ
• 1 խնձոր սխտոր
• 1 փոքր փետուր
• 2 գազար
• 300 գ ծխախոտի երշիկ
• 1 լիտր արգանակ
• աղ
• Pepper
• կեղեւից չիրի
• պտղունց մարջորամ
• ճաշ պատրաստելու ձեթ
• 1 պահածոյացված պոմիդոր
• 1 տ.մ. ուրց կամ թարմ մրգեր

Կտրել կաղամբը, կտրել սոխը: Սխտորը թույլատրվում է մամուլով: Կտրեք պղպեղը օղակների, գազարով - խորանարդի, երշիկի շրջանակների մեջ: Կաթսայում տաք յուղով տապակել սոխը եւ սխտորը, մինչեւ պարզ լինի: Ավելացնել երշիկ, մի քիչ տապակել: Ապա ավելացնել գազար, պղպեղ եւ կաղամբ: Մի փոքր մարում, մինչեւ կաղամբը նվազեցվի: Բանջարեղենին ավելացնել թակած լոլիկները բանկաից (սոուսով հետ միասին) եւ լրացնել արգանակով: Season հետ, աղ, պղպեղ: Ավելացնել մարջորամ, ուրց եւ քեմին: Եփել մոտավորապես: 40 րոպե:

Վարենիկին կաղամբով եւ սնկով

Խմոր `ճաշատեսակով.

• 350 գ ալյուր
• 2/3 բաժակ ջուր

Ճաշատեսակի լցոնումը:

• 2 սառը ձու
• 500 գրամ քաղցրավենիք
• 2 սոխ
• 50 գ չորացրած սնկով
• կարագ կարագի համար
• 2 tbsp. լ. թակած ընկույզ
• աղ
• աղացած պղպեղ
• 1 tbsp. լ. բուսական յուղ

Հացահատիկ խառնել: Կազմեք այնպես, որ այն չորանա: Պատրաստել հատապտուղներ. Սունկը լվանում է 1 լիտր ջրի մեջ: Հաջորդ օրը եփեք դրանք մինչեւ փափուկ, լարված: Նուրբ հատիկ: Լվանալ կաղամբով, սեղմել, փաթաթել, լցնել ճարպը սնկով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով եւ եփել մոտ 30 րոպե: Ձիթապտղի յուղով կտրատած սոխ, կաղամբ ավելացնել: Season- ը աղով եւ պղպեղով, որպեսզի այն սուր լինի: Ավելացնել սունկ եւ սպասեք, որ ջուրը գոլորշիացնի: Հանգստացեք: Աղցանի մեջ ավելացնել թակած ձու եւ ընկույզ: Խտացրեք խմորը, կտրեք բծերը, դրեք սիսեռի մասը: Կույր վարագույրները եւ աղը խաշիր աղը: Նախքան ծառայելը, տապակել կարագի մեջ:

Վարենիկին փափուկ պանիրով ​​եւ շամպինյոններով

Խմոր `

• 2 բաժակ ալյուր
• 1 ձու
• 150 գ կարագ
• 1/2 բաժակ ջուր
• աղ

Լրացնելով ուտեստ:

• 100 գ փափուկ պանիր
• կիսամյակի կեսը
• կես կարմիր եւ դեղին պղպեղ
• 4 շամպինիոն
• 1 ձու
• 1 ձվի դեղնուց
• մաղադանոս կանաչի
• 2 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ
• աղ
• պղպեղ
• քնջութի սերմերը

Բանջարեղենները եւ շամպինիոնները խառնել են խորշերով եւ տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Հանգստացեք: Ավելացնել պանիր, ձու եւ փաթաթված կանաչ: Խառնել, սեզոն: 96-րդ էջի բաղադրատոմսով նախապատրաստեք խմորին եւ խառնեք vareniki- ը: Օճառեք նրանց ձվի հետ եւ շաղ տալ քնջութի սերմերով: Ներդրեք նախապես ջեռոցում (180 ° C): Թխել 25 րոպե:

Vareniki կեռաս կամ սալոր

Խմոր `

• 350 գ ալյուր
• 1 ձու
• 2/3 բաժակ ջուր
• աղ

Լրացնելով ուտեստ:

• 600 գ բալ եւ սալոր
• 2 tbsp. լ. շաքար
• կարագ
• 100 գ նուշ փաթիլներ

Մրգերը լվանում, կեղեւ, հանեք ոսկորներ: Շաղ տալ 2 tbsp. լ. շաքար, խառնել, թողնել 30 րոպե: Պատրաստեք խմորը 96-րդ էջում: Տեղափոխեք, կտրեք շրջանակները: Կենտրոնում յուրաքանչյուրը մի քանի հատապտուղներ տեղադրեց, ծածկեք եւ ծածկեք ծայրերը: Եփել պզուկները աղած եռացող ջրի մեջ: Ծառայել հալված կարագով, շաղ տալ նուշ փաթիլներով: Պահպանեք վիտամիններ: Եթե ​​դուք պատրաստում եք vareniki- ի հատապտուղներով (լոռամիրգ, ազնվամորի, ելակ), փորձեք խմորն այնպես անել, որքան բարակ: Ապա դուք պետք է մի քանի րոպե եփել, իսկ հատապտուղները կպահպանեն վիտամիններ:

Հացահատիկի շիլաով

Խմոր `

• 200 գ մի բաժակ ալյուր
• 1 tbsp. լ. կարագ
• 25 գ խմորիչ
• 1 tbsp. լ. շաքար
• 100 գրամ տաք կաթ
• 1 ձու
• պտղունց աղ

Լրացնելով ուտեստ:

• 1 բաժակ հնդկաձավար
• 150 գ կաթնաշոռ
• սալոր (10 հատ)
• 2 tbsp. լ. կարագ

Պատրաստեք խմորից. Կեսն ալյուրից, կաթից, խմորիչից եւ շաքարից, խմորեք: Թողեք այն: Ավելացնել մնացած ալյուրը, կարագը եւ աղը: Հունցել եւ ծածկել: Պատրաստել բորբոքումներ. Հալեցնում սալորաչիր, հացահատիկի հացը եփեք մինչեւ ծավալիությունը: Քաղցր պանիր շիլա, ավելացնել հնդկացորեն, կարագ եւ նուրբ թակած սալորաչիր: Խմորից պատրաստել գլանվածք եւ բաժանել 30 շրջանակ: Սկսեք դրանք կաթնաշոռով: Թխել մոտավորապես: 25 րոպե 180 ° C- ում:

Կարտոֆիլով եւ կաթնաշոռով

Խմոր `

• 500 գ ալյուր
• 1 ձու
• 350 մլ կաթ
• աղ

Լրացնելով ուտեստ:

• 2 մեծ սոխ
• 1 տ.մ. կարագ
• 500 գ խաշած կարտոֆիլ
• 500 գ կաթնաշոռ
• աղ

Պատրաստեք լցոնումը. Կեղեւը եւ լավ կտրատեք սոխը, շաքարավազը կարագով, ապա սառը: Կարտոֆիլ եւ կաթնաշոռ մսով սմբուկով, սոխով, սեզոնով աղով համտեսել: Ամեն ինչ խառնել: Պատրաստեք խմոր. Սեղանի վրա ալյուրը մաքրելու, փոս պատրաստելու, այնտեղ ձվի ծեծելու համար, լցնել մի փոքր կաթ եւ ավելացնել մի պտղունց աղ: Խառնել, աստիճանաբար լցնել կաթը: Երբ խմորը դառնում է հարթ եւ առաձգական, փաթեթավորեք այն զարդի մեջ եւ մի կողմ դրեք 30 րոպե: Սեղանի մեջ ալյուրով ցանել: Խմորի մի կտոր ձեւավորեք, կտրեք դրա շրջանակներից 1 սմ հաստությամբ: Յուրաքանչյուր տախտակակիր տեղադրեք կենտրոնը կենտրոնում եւ սոսնձեք եզրերին: Պատրաստված պտուղները խմբաքանակների մեջ, որոնք պատրաստվում են եռացող աղացած ջրի մեջ եւ եփում մինչեւ որ հասնում են:

Միս աղցաններ

Խմոր `

• 1 բաժակ ալյուր
• 2 tbsp. լ. կարագ
• աղ
• ձու
• ջուր

Խորտակիչով ճաշատեսակ.

• 250 գրամ խառը լցոնում
• 200 գ սոխ
• 1 տ.մ. ձիթապտղի յուղ
• 1 տ.մ. քիմ
• 1 տ.մ. տաք պղպեղ
• աղ

Պատրաստել բորբոքումը. Կտրել սոխը եւ տապակել, միսը հանել վարը, մի քանի րոպե տապակել: Լցնել կես լիտր ջուր եւ միսը շաղ տալ մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացնեն: Season. Պատրաստել խմորը 96-րդ էջի բաղադրատոմսով: Տարածեցրեք սիսեռը, խառնեք վառենիկները եւ տապակել դրանք մինչեւ ոսկե: Ծառայել թթվասերով կամ թեթեւ սոուսով, բնական մածունից, սխտորով: Դոլչե Վիտա մի բաժակով. Այս տատանումները իտալական դասականների թեման պարզապես հալեցնում են ձեր բերանը: Եվ դա հեշտ է նրանց համար:

Ընկույզ տորթ ծիրանի եւ նուշով

• 1 հատ (400 մլ) ծիրան
• 2 tbsp. լ. նուշ չիպսեր
• 200 գր Mascarpone պանիր
• 100 գ ամբողջական կաթնային մածուն
• 3 tbsp. լ. շաքար
• 4-5 tbsp. լ. նարնջի հյութ
• 16 բիսկվիթ cookies

Հավկիթները կափարիչից հանեք եւ թույլ տվեք, որ դրանք լավն են: Նուշը թխում է առանց յուղի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Խառնել լավ mascarpone, մածուն, շաքարավազ եւ 1-2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ: Կտրեց ծիրանի մեջ բարակ շերտ: Թխվածքաբլիթները քանդվում են: Կառուցեք 4 բաժակ թխվածքաբլիթներ, կրեմ եւ ծիրանի շերտ: Սպունգ է թխվածքաբլիթները հյութով: Ավարտեք թիրամիսուն սերուցքի շերտով եւ շաղ տալ աղացած նուշ շերտերով:

Մրգային տորթ ելակի եւ անանուխի հետ

Ելակ եւ վանիլային կրեմի համադրությունը կակաոյով քաղված բիսկվիթով, իսկ անանուխը ցանկացած գուրմանի իրական երազանքն է:

• 100 գ Mascarpone պանիր
• 100 գ ցածր ճարպի փափուկ կաթնաշոռ
• վանիլային պղպջի սոսինձ
• 4 tbsp. լ. շաքար
• 250 գ ելակ
• 3 հատ թարմ անանուխ
• 3 tbsp. լ. կաթը
• 1 տ.մ. լուծվող կակաոյի ըմպելիք
• 16 բիսկվիթ cookies

Խառնել լավ mascarpone, կաթնաշոռ, վանիլային պղպեղի սոսինձ եւ 3 ճաշի գդալ շաքարավազ: Կտրեք ելակները փոքր խորանարդի մեջ: Mint- ը կտրված է շերտերով եւ խառնել ելակով եւ 1 ճաշի գդալ շաքարով: Կաթում կակաոյի խտացրեք: Կտրեք թխվածքաբլիթները կեսում: Կառուցեք 4 բաժակ թխվածքաբլիթներ, կրեմ եւ ելակ: Սպունգ տորթեր թխելու ժամանակ: Ավարտեք թիրամիսուն ելակի մի շերտով:

Դասական կակաոյի եւ լիկյորի հետ

• 3 ձվի դեղնուցներ
• 3-4 tbsp. լ. շաքար
• 400 գ mascarpone պանիր
• 16 բիսկվիթ cookies
• 100 մլ սառը Էսպրեսսո
• 2-3 tbsp. լ. սուրճի լիկյոր
• 2 tbsp. լ. կակաոյի փոշի

Ձվի դեղնուցները շաքարով խառնել մինչեւ յուղալի: Գդալով գդալը mascarpone- ով: Սպունգ թխվածքաբլիթներ: Միացնել էսպրեսոնին լիկյորով: Թխել թխվածքաբլիթների եւ կրեմի շերտերը 4 բաժակներում: Սպունգ թխվածքաբլիթներ էսպրեսսոյի եւ լիկյորի խառնուրդով: Տիրամիսուն դրեք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ: Դրանից կարճ ժամանակ առաջ, աղցան շաղ տալ կակաոյի փոշու հետ: Դուք կարող եք զարդարել անանուխի տերեւով:

Էկզոտիկ մանգոյի եւ կոկոսի հետ

Մանգոյի, կրքի պտուղի եւ կոկոսի խառնուրդը աղանդերին տալիս է հիանալի Կարիբյան բուրմունք:

• 100 գ Mascarpone պանիր
• 100 գ ցածր ճարպի փափուկ կաթնաշոռ
• 3-4 tbsp. լ. շաքար
• փոքր հասուն մանգո
• 3 կրքոտ մրգեր
• 16 բիսկվիթ cookies
• 3-4 tbsp. լ. կոկոսի լիկյոր
• աղացած կոկոսի չիպսեր

Խառնել mascarpone- ն լավ կաթնաշոռով եւ շաքարով: Կտրեք մանգո պղպեղը խորանարդի մեջ: Մրգային կրքի պտուղը կտրված է կիսով չափ, բաժանել գդալը գդալով եւ խառնել մաղով կտրատված մանգոով: Թխվածքները խորտակվում են մեծ: Կառուցեք 4 բաժակ թխվածքաբլիթներ, սերուցք եւ մանգո աղցան: Սպունգե թխվածքաբլիթները `սանրելիս: Ավարտեք թիրամիսուն կրեմի շերտով եւ շաղ տալ կոկոսի չիպսերով:

Շոկոլադ `կեռասով

• 150 մլ կեռասի նեկտար
• 1 tbsp. լ. փոշի `մրգային մզզելու համար
• 350 գ խնկացրած կեռաս
• 50 գ մուգ շոկոլադ
• 100 պանիր Mascarpone
• 100 գ թթվասեր
• 1 փաթեթ վանիլային շաքարավազ
• 3 tbsp. լ. շաքար
• 16 բիսկվիթ cookies
• 4 tbsp. լ. բալ լիկյոր

Նեկտարը բերում է մի բարկանալով եւ փխրեց փոշու մուսով, թող թույն: Խտացրեք շաքարավազը եւ խառնել mascarpone, թթվասեր, վանիլ եւ պարզ շաքար: Թխվածքները խորտակվում են մեծ: Կառուցեք 4 բաժակ թխվածքաբլիթներ, կրեմ եւ բալ: Նրբաբլիթ թխվածքաբլիթներ կեռաս կրեմով: Եթե ​​դուք պատրաստում եք աղանդեր երեխաների համար, կարող եք փոխարինել լոլիկի կամ հատապտղի օշարակով: