- Տավարի չափը `450 գրամ (կտրեց խորանարդի մեջ)
- Միջին լամպ - 1 հատ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ (միջին)
- Ալյուր - 50 գրամ
- Կտրել լոլիկը `200 գրամ
- Կարմիր պղպեղ - 1 հատ (medium)
- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Պապրեյ - 3/4 թեյի գդալներ (ֆունտ)
- Դարչին `1/4 թեյի գդալ
- Տավարի արգանակ - 1/2 բաժակ (տաք ջրի մեջ խտացրած արգանակի խտացված խորանարդ)
- Կարմիր գինին `100 միլիլիտր
- Չորացրած խոտաբույսեր - 1/2 թեյի գդալ
Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը եւ պղպեղը: Խառնել տավարի խորանարդը ալյուրի մեջ եւ տապակել մի preheated (միջին կրակի) տապակած տապակած 2-tbsp. ձիթապտղի յուղի մեջ: Տապակել մոտավորապես 3 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Հետո ամբողջ տավարի տապակված է: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ տապակած տապակած: կարագը եւ տապակել թակած սոխը եւ սխտորը մինչեւ մրցույթի, մոտ 2 րոպե: Խառնել անընդհատ: Տապակում ավելացրեք տապակած սոխը, տավարի միսը, լոլիկը, դարչինը, պապրիկը, կարտոֆիլը, սխտորը, արգանակը, գինին եւ կանաչիները: Խառնել լավ: Եվ դրեց նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 ° C: Եփել 2 ժամ: Մեկ ժամ անց հեռացրեք թավայի մեջ եւ կպցրեք ամեն ինչ, ինչպես դա պետք է, ապա ետ վերադառնա պատրաստելու համար: Goulash- ը պատրաստ է 20 րոպե առաջ, տապակել կարմիր պղպեղը միջին ջերմության վրա 10 րոպե եւ թույլ տալ այն թարմացնել (5 րոպե): Այնուհետեւ կտրեց շերտերը: 2 ժամ անց, վառարանից հանեք ջեռոցը եւ այնտեղ պղպեղ ավելացրեք եւ 5 րոպե անց եփեք ջեռոցում: Գուլաշը պատրաստ է: Ծառայել տաք բանջարեղենով: Bon appetit.
Ծառայություններ `4