Համեղ եւ անուշահոտ ելակի ձմռանը ձմռանը գերազանց կանխարգելում են: Միեւնույն ժամանակ, նրանք ուրախ են ուտել եւ մեծահասակներին եւ երեխաներին: Մեկը ամենահեշտ պատրաստելու քաղցրավենիք է հասած հյութալի հատապտուղ կարող է համարվել jam է ելակ: Այն կարելի է կերել գդալով կամ տարածել հացով: Խոհարարություն ելակի խառնուրդը շատ պարզ է, քանի որ սա բազմատեսակ բաղադրատոմսեր է, 5 րոպե օպտիմալ: Օգտագործելով առաջարկվող ֆոտո եւ վիդեո հուշումները, դյուրացնելով ժելատին կամ հացահատիկի անսովոր քաղցր ջեմը, հեշտ կլինի նույնիսկ անփորձ հյուսնու համար:
Խիտ ելակ համեմված ժելատինով `համեղ բաղադրատոմսով, անդրադառնալով լուսանկարների հիման վրա
Բաղադրությունը պատրաստված հացահատիկի ժելատինով պատրաստելու համար
- Ելակի - 1 կգ;
- շաքար `800 գ;
- ժելատին - 6 գ տերեւ կամ 15 գ փոշի;
- կիտրոն - 3 հատ:
Ֆոտո է բաղադրատոմսը հաստ համեղ ելակի համեմված ժելատինով
- Լվանալ ելակները մանրակրկիտորեն հողից, փոշին եւ ավազից:
- Նրբորեն հեռացրեք պոչերը: Ավելի լավ է օգտագործել հատուկ խոհանոցային գործիք. Այն ավելի հարմար է աշխատել դրա հետ:
- Կտրեք ելակները շերտ կամ եռամսյակ:
- Փոքր մասերում խառնել են ելակները բլենդերի հետ: Կարող եք նաեւ պարզապես այն կարտոֆիլով վարել:
- Կրկնել մնացած ելակի կարգը:
- Պատրաստել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ:
- Ավելացնել շաքար դեպի ելակ եւ խառնեք պատրաստի մանրակրկիտը: Անհրաժեշտ է շաքարավազի տարածումը միանգամից, քանի որ ապագայում կաթնամթերքը չի պատրաստվի, եւ այն չի լուծվի ամբողջությամբ:
- Պատրաստել կիտրոնի հյութ: Անհրաժեշտ է բացառել կիտրոնի կտորները գործարանում: Հակառակ դեպքում, դուք զգում եք ուժեղ թթու:
- Առանձին լուծվող ջրի լոգանքի ժելատին: Տերեւը պարզապես ցնցված է ջրով, այնուհետեւ փչում է: Ավելացնել ելակի կիտրոնի հյութ եւ ժելատին:
- Լցնել պատրաստված խառնուրդը բանկա:
- Կափարիչը փակեք: Պահպանեք սառնարանի խառնուրդը ամբողջ տարվա ընթացքում: Սառնարանում առավելագույն պահպանման ժամկետը կազմում է 1 ամիս:
Ձմռանը համեղ հաստ փափուկ կաղամբ պատրաստելը `քայլ առ քայլ լուսանկարով մանրամասն բաղադրատոմս
Հյութալի ջեմ պատրաստելու համար բաղադրիչների ցանկը ձմռանը համեղ ելակներից
- Ելակի - 4 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 3/4 հատված;
- շաքարավազ - 2,5 կգ (սուշիի ելակի համար կարող է ավելի շատ լինել);
- Պեկտին - 150 գ:
Ձմռանը ձմռանը ելակի հասմիկի հաստ հավաքելու բաղադրատոմսի մանրամասն նկար
- Լվանալ ելակները եւ մաքրել դրանք պոչից: Թխել հատապտուղները շաքարով եւ թողնել կես ժամ: Այնուհետեւ մի փոքր կրակի վրա:
- Խառնել հատապտուղները, որոնք թույլ են տալիս հյութը կարտոֆիլով:
- 15 րոպե հետո ավելացնել պեկտին: Խառնել գործարանը լավ, բացառությամբ այրման:
- Լցնել լիմոնի հյութը եւ շարունակել խառնել ջեմը:
- 10 րոպե հետո լցնել ամբողջ շաքարը, սպասել ամբողջական լուծարման եւ խառնել եռացրած խառնուրդը `ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե: Այնուհետեւ ջեռոցից հանել կրակը, շտապ ջեռոցները շտապեցնել եւ թափել բանկերի վրա:
- Թող բանկերը կանգնեն մոտ 15 րոպե:
- Ստերիլացրեք բանկաների կափարիչները
- Կափարիչները փակեք պատրաստի կափարիչներով:
- Կաթսայի մեջ փակ բանկաները դրեք, այն կես ջրի մեջ լցրեք եւ 15 րոպե ստերիլացրեք:
- Մի օր լվացեք բանկաների մեջ անջատված վիճակում ցնցուղի կամ վերմակի տակ: Այնուհետեւ պահեք զով տեղում:
Ինչպես խմել Ելակի խառնուրդ Multivar- ի կողմից քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմսով
Տեսահոլովակի բաղադրատոմսը պտտվում է ձմեռային ծաղկաբուծության բազմատեսակներից
Առաջարկվող տեսանյութի բաղադրատոմսը անպայման կդիմի գործարար կանանց, երիտասարդ մայրերին եւ նրանց, ովքեր չեն կարողանում ժամանակ հատկացնել ձմռանը վիտամին քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Պատմում է, թե որքան հեշտ եւ պարզ է համեղ ելակի խմոր բաղադրատոմսը հետեւյալ տեսանյութից.Sweet Jam- ի ելակի ձմռանը `պարզ բաղադրատոմսով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը պարզ բաղադրատոմսով քաղցր ջեմ համար ելակի ձմռանը
- grated ելակ - 4 լիտր (pulp + հյութ);
- շաքար `14 կետ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- pectin - 100 գ (դուք չեք կարող օգտագործել այն):
Պարզ բաղադրատոմսը ջեմ է ձմռանը `քաղցր ելակի
- Լավ է լվանալ ելակները եւ մաքրել այն պոչերից, կտրել հատապտուղների փափուկ կամ վնասված հատվածները:
- Կարտոֆիլի օգնությամբ սրբել հատապտուղները: Մեծ քանակությամբ ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հյութով պատրաստված մոտ 4 լիտր պղպեղ: Այս խառնուրդը կրակի վրա միացրեք եւ կաթսա բերեք: 15 րոպե եփել, խառնել լավը:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ պեկտին: Խառնել եւս 2 րոպե: Ապա թափեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ գլորում եք: Պահել զով վայրում:
Ինչպես պատրաստել կաղամբ հասած ելակի `բաղադրատոմսը 5 րոպե, քայլ առ քայլ լուսանկարչական հրահանգներով
Բաղադրությունը, բաղադրատոմսով, 5 րոպեում հասած հատապտուղներից ելակի խմի պատրաստելու համար
- Ելակի - 2 կգ;
- շաքար - 1,5 կգ;
- կիտրոնաթթու `5 գ:
Եռացող ելակի հատապտուղներ պատրաստելու համար հինգ րոպեանոց բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ լուսանկար
- Նախապատրաստել բանկերին նախապես: Կատարել են իրենց ստերիլիզացումը:
- Լվացեք ելակները եւ կպցեք պոչից:
- Պտուղները դնել մի կաթսա, մի քիչ գդալ եւ բերել եռալ:
- Երբ խառնուրդը եռում է, ավելացնել շաքարավազը, կիտրոնաթթուն եւ խառնել 5-10 րոպե:
- Լիովին ավարտված խառնուրդը թափեց բանկերի վրա եւ կարգադրեց դրանք:
Պատրաստել անուշահոտ խմորից ելակ `ինչպես դա անել, ձմռանը բաղադրատոմսը, քայլ առ քայլ լուսանկարով
Բաղադրիչների ցանկը ըստ ելակի համային կաղամբի բաղադրատոմսի
- կտրատած ելակ - 8 բաժակ;
- շաքար - 2 չափիչ բաժակ;
- պեկտին 50 գ;
- ջուր 100 մլ;
- կես կիտրոնի հյութ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ:
Պատկերացրեք մի քայլ առ քայլ պատկերով, թե ինչպես պատրաստել բուրավետ ելակի համեմունք
- Գնել լավ պայծառ ելակ, որը արտահայտված բույրով կամ հավաքեք այն ձեր հողամասում, կոկտեյլը: Պտուղները պետք է լինեն ամբողջական, ոչ թե վնասված:
- Լվանալ հատապտուղները եւ հեռացնել պոչը: Մեղմորեն, բայց մանրակրկիտ լվանում է ավազից եւ հողից, փոշուց: Կտրեք ելակները կտորների մեջ եւ դրանք ավելացրեք չափման գավաթին: Այսպիսով, պատրաստեք ճիշտ քանակությամբ ելակ:
- Պատրաստված ելակները տեղափոխեք կաթսա եւ ավելացրեք ջուր: Ջրի ներկայությունը կպահի ավելի շատ հեղուկներ, բայց չի ազդում ցայտաղբյուրի ճաշակի փոփոխության վրա:
- Խառնուրդը բերեք եռացրած: Հեռացրեք բոլոր փրփուրը մակերեսի վրա: 10 րոպե եռացրեք:
- Ավելացրեք բոլոր շաքարավազը ջեմ, ուշադիր կերպով փոխելով աշխատակազմը: Մեկ այլ 5 րոպե հետո (երբ շաքարը լիովին լուծարվում է) ավելացնել պեկտին եւ կիտրոնի հյութ: Եռացնել եւս 10 րոպե, խառնելով: Կիտրոնի կեղեւը եւ եռացրեք 1 րոպե:
- Տարածեք սանրված բանկաների վրա եւ դրանք վերցրեք: