Թուրքիայի ֆիլեը կոկոսի կաթում Ինչ բաղադրատոմսեր մեր հայրենակիցները չեն բերում հեռավոր երկրներում արձակուրդում եւ համտեսել տեղական խոհանոց: Ինչ-ինչ պատճառներով ճապոնական, չինական եւ թայերեն խոհանոցները ամենատարածվածն են: Դե, իտալական իր համեղ մակարոններով, պիցցա եւ լազան: Բայց հիմա դա նրա մասին չէ: Ինչպես ենք սովորաբար պատրաստում հավի կամ թուրին: Ավանդաբար `տապակեք խմորով, մենք կաթսաներ պատրաստում ենք Կիեւում, երբեմն բարկանում: Իսկ Թաիլանդում նրանք պատրաստում են մեծ կերակուր, որը, ըստ տեղացիների, խանդավառություն է առաջացնում: Թերեւս, ռեստորանի ճաշացանկում կանաչ կանաչի այս անոտացիայի շնորհիվ, այս ճաշատեսակը հաճելի է գրեթե բոլոր զբոսաշրջիկների կողմից: Նրանք, ովքեր սիրում են օստենկոյին, տպավորված են եւ պահանջում են դեղատոմս: Տարբեր մեկնաբանություններում կանաչ կարրի հնդկահավի կամ հավի հետ վստահորեն տանում է իր տանը խոհարարական տետրերում եւ պատրաստվում է ոչ միայն տոներին, այլ նաեւ սովորական օրերին, երբ ցանկանում եք շնչառական թթվասեր ապուրից եւ կարտոֆիլից ծովատառեխ խմել եւ ջերմացնել ձեր սիրո միմյանց համար, ճանապարհորդություն եւ նոր սենսացիաներ:
Բաղադրությունը `- Թուրքիա ֆիլե 600 գ
- Cilantro թարմ 1 փունջ
- Ռեհան կանաչ թարմ 1 փունջ
- Սխտոր 3 ատամ
- Թարմ զամբյուղ 30 գ
- Լայմ 1 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Կոկոսի կաթը 200 մլ
- Կորեան չոր 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակները, վերցրեք հնդկահավի ֆիլեը, ռեհան եւ կիլանտրոն, թարմ թխվածքաբլիթ, սխտոր, կրաքարի, կոկոսի կաթ, բուսական յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Հնդկական ֆիլեը լավ լվացվում է եւ կտրում միջին ծայրերը:
- Քայլ 3 Ռեհանն ու կորիան լավ լվացվեն, չորացրած եւ խիտ թակած:
- Քայլ 4 Խտացրեք սխտորն ու ճարպը եւ կտրեք այն նուրբ:
- Քայլ 5 Կորինանդը 1 պտղունց աղով հարվածել է հավանգ:
- Քայլ 6 Միավորել թուրիի ֆիլեը, կանաչիները, սխտորը, մաղադանոսը, աղը, աղով, ավելացնել կրաքարի հյութը, սեւ պղպեղի պտղունցը եւ 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
- Քայլ 7: Ամեն ինչ լավ է խառնել եւ դրեց սառնարանում գիշերը:
- Քայլ 8 Preheat 1-2 tbsp. լ. բուսական յուղ եւ տապակել 3-4 րոպե:
- Քայլ 9 Այնուհետեւ լցնել կիտրոնի կաթը եւ ամբողջ շոգին 15-20 րոպե եփ գալ, նրբորեն խառնել:
- Քայլ 10 Ավելացնել աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ, համտեսել, ծառայել եռացրած բրնձով, լցնել լոլիկի սոուս, որի մեջ միսը շաղ է: