Ինչ է մակրոբիոտիկ դիետան:

Չնայած այն հանգամանքին, որ մակրոբիոտիկի հայեցակարգը վաղուց հայտնի է, բայց մեր ամենօրյա բառապաշարի մեջ այն բավականին վերջերս է եկել, երբ մարդկային կյանքի փիլիսոփայությունը բնության հետ համադրելի հավասարակշռված դիետայի վրա տարածվեց: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք մակրոբիոտիկ դիետայի հիմունքները:

Այս դիետայի հիմքը այն պոստուլն է, որը գերազանց առողջության եւ երկարակեցության երաշխիքն է կյանքը ներդաշնակ բնույթով եւ հավասարակշռված դիետա: Այս դիետայի սկզբունքները ձեւավորվել են չինական փիլիսոփայության ազդեցության ներքո: Չինական փիլիսոփայության համաձայն, յին եւ նորի երկու հակադիր սկզբունքները կառավարում են բոլոր կյանքի սկզբունքները:

Մակրոբիոտիկ դիետան հիմնականում բուսակերների դիետա է, որտեղ հատուկ ուշադրություն է դարձվում մարդկային սննդի մեջ ամբողջ ձավարեղենի եւ բանջարեղենի օգտագործմանը: Նախքան ճաշելու գնալը, սնունդն անպայման պետք է հատուկ գոլորշի մշակման կամ բուսական յուղի օգտագործման պարագայում: Նույնպես, մակրոբիոտիկ դիետան ունեցող մարդու սննդակարգում պետք է ներկա լինեն սոյայի արտադրանք եւ խաչաձեւ բանջարեղեն:

Հատուկ դերը մակրոբիոտիկ դիետայում տրվում է ապուրներ: Այս դիետայի առանձնահատկությունն այն է, որ այն լիովին չունի միս, կաթնամթերք եւ շաքար: Նույնիսկ մակրոբիոտիկ դիետիկով, շատ քիչ հեղուկ է օգտագործվում: Չինական փիլիսոփայության համաձայն, մակրոբիոտիկների սկզբունքների հիման վրա պատրաստված ու օգտագործվող սննդամթերքը նվազեցնում է քաղցկեղի եւ սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացման հնարավորությունը:

Այս դիետայի հետ միասին տրվում են հետեւյալ ամբողջական ձավարեղենը `թթի, շագանակագույն բրինձ, վարսակի ալյուր, ցորեն, ցորեն:

Բանջարեղենները, որոնք պետք է լինեն մարդու դիետայի մի մասը մակրոբիոտիկ դիետայի հետ `բրոկկոլի, նեխուր, ծաղկակաղամբ, սնկով, դդում, երիտասարդ մանանեխի տերեւ, կաղամբ, շաքարավազ:

Ցորենի հետեւյալ տեսակները `լոբի եւ թուրինե ոլոռ:

Ծովամթերք:

- ծովային բանջարեղեն `իռլանդական մոխր, ջրիմուռի վակամ, դումբա, chiziki, noris, agar-agar, arame;

թարմ ծով ձուկ:

Մակրոբիոտիկ դիետայի փորձառու կողմնակիցները պնդում են, որ այս սննդակարգին հավատարիմ մնալու համար բացարձակապես բոլոր պայմանները կատարվեն, սակայն շատերը չեն դիմակայում չինական դիետայի բոլոր սկզբունքներին եւ կանոններին: Ընդհանուր առմամբ, շատերը դժվարանում են ամբողջությամբ հրաժարվել մսից, կաթնամթերքից եւ շաքարից: Բայց եթե դուք նույնիսկ մի քիչ կերեք այս սննդից, ապա դա չի հաստատվելու այս սննդի կողմնակիցների կողմից:

Մակրոբիոտիկ դիետաները նույնպես դիետայից բացառում են ցանկացած մրգեր, բացառությամբ նրանց, որոնք աճում են իրենց պարտեզում կամ բուսական այգում: Արոմատիկ համեմունքների եւ համեմունքների, սուրճի, թռչնի, ճակնդեղի, լոլիկի, կարտոֆիլի, ցուկկինի եւ ավոկադոյի օգտագործումը չի ընդունվում: Չինական փիլիսոփայության համաձայն, այդ ապրանքները պարունակում են yin- ի եւ yang- ի չափազանց մեծ գին:

Մակրոբիոտիկ դիետայի անբավարարությունը այն է, որ մարմինը բավարար սպիտակուցներ, երկաթ, վիտամին B12, կալցիում եւ մագնեզիում, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի նորմալ գործելու համար: Այս դիետայի շատ քննադատներ հավատում են, որ այն ավելի վնասակար է մարմնի համար, քան օգտակար, հատկապես աճող եւ զարգացող օրգանիզմի, բուժքույրական մայրերի եւ հղի կանանց համար: Այս դիետայի մեկ այլ թերություն է հեղուկի սահմանափակ օգտագործումը, քանի որ սահմանափակումը կարող է հանգեցնել մարդու մարմնի ջրազրկմանը:

Առողջության համար այս սննդակարգի օգուտները բացատրվում են ճարպային մթերքների ցածր պարունակությամբ եւ մանրաթելով հարուստ: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս դիետան ոչ լիարժեք, բայց միայն մասնակի, այդպիսով դուք կկորցնեք քաշը, պահպանելով ձեր առողջությունը: