Պանիր եւ դրա օգտակար հատկությունները
Պանրով, սպիտակուցը ավելին է, քան ձկան կամ միսը: Իմունիտետի ամրապնդման համար անհրաժեշտ է պանիր ուտել ուտել շաբաթական առնվազն երեք անգամ: Անգլերենի գիտնականները եզրակացրեցին, որ նրանք, ովքեր սիրում են պանիրը, հանգիստ քնում են, ուստի այդ արժեքավոր ապրանքը պետք է կերակրվի մահճակալից առաջ: Պանիրը պարունակում է amino թթու, ինչպիսիք են թթիթապանը, այն օգնում է նվազեցնել սթրեսը եւ բարելավել քնի որակը: Բայց չպետք է մոռանանք, որ պանիրը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, եւ ամենօրյա ռեակցիայի համար բավարար է 200 գրամ պանիր: Բավական կլինի պանրի փոքր կտոր ուտել: Եվ եթե դուք հետեւեք գործին, ապա դուք պետք է ընտրեք չաղ պանրի տեսակները:
Պանիրը պետք է պահվի սառը սենյակում, որտեղ խոնավությունը կազմում է մոտ 80%: Առանց օդի հասանելիության, պանիրն արագ փչանում է եւ կաղապար է հայտնվում դրա վրա, այնպես որ մի պահեք այն, փաթաթելով այն ֆիլմում: Ավելի լավ է գնել շեյսեբուրգան այնպես, որ այն ծածկված է ապակե կոպով: Պանրի երկարությունը պահպանելու համար, պանրի բաղադրամասում շաքարավազի մի կտոր դրեք, այն թույլ չի տա պանրի չորացնել եւ մակարոն: Այն կլանում է ավելորդ խոնավությունը:
Ինչ օգտակար է պանրի արտադրանքի առողջության համար:
Պանրով պարունակվող սպիտակուցը ֆերմենտների, հորմոնների, իմունային մարմինների կարեւոր բաղադրիչն է, մարմնի հեղուկների անբաժանելի մասը (ավշը, արյունը):
Պանիրը խորհուրդ է տրվում որպես սպիտակուցների անբաժանելի արտադրանք: Պանիր օգտագործելով, մենք մեր օրգանիզմի կարիքն ունենք կենդանական սպիտակուցներով, կալիում, կալցիում: Դա համընդհանուր սննդի արտադրանք է: Այն օգտակար է կրծքով կերակրելու եւ հղի կանանց համար, ովքեր զբաղվում են ձեռքի աշխատանքով:
B խմբի վիտամինները, որոնք պարունակում են պանրի մեջ, լավ ազդեցություն են ունենում hemopoiesis- ի վրա: Վիտամին B1- ը մեծացնում է աշխատանքային կարողությունները, վիտամին B2- ն առաջացնում է էներգիա եւ հյուսվածքների շնչառության գործընթացներում կատալիզատոր է: Երեխայի վաղ տարիքում, եթե երեխան վիտամին B2- ի պակաս ունի, ապա դա կբերի աճի եւ զարգացման դանդաղեցման: Պետք է հիշել, որ մինչեւ 3 տարեկան երեխաների համար պանրի ամենօրյա նորմը կազմում է 3 գրամ, իսկ երեխաներին, մինչեւ մեկ տարի, խորհուրդ չի տրվում պանիր տալ:
Օգտակար տարբեր տեսակի պանիր
Պանրի օգտակար հատկությունները կախված են պանրի տեսակից եւ բազմազանությունից: Օրինակ, կաղապարով պանիր, սա լավ կերակուր է պանրի արտադրողների սիրահարների համար `լակտոզայի անհանդուրժողականության պատճառով, քանի որ պանրի կաղապարման ձեւերում գրեթե ոչ մի կաթնային շաքար չկա: Խորովված պանիրը խորհուրդ չի տրվում հղի կանանց եւ երեխաների համար, քանի որ այն պարունակում է բակտերիաներ:
Պարբերաբար ուտելու պանիր, դուք կարող եք բարելավել եղունգների, մազերի, մաշկի վիճակը, եւ վիտամին A- ի բովանդակությունը լավ ազդեցություն ունի տեսողության վրա: Բայց մի չափաբաժին չեն ներգրավվում պանրի մեջ, այս արտադրանքը շատ բարձր կալորիաներ է, նրանք, ովքեր դիետա են կամ փորձում են նիհարել, դուք պետք է սահմանափակեք դրա օգտագործումը:
Ինչպես պահել պանրով:
Պանրի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար դուք պետք է կարողանաք ճիշտ պահել այն: Շների մեծ մասը չի կարող պահվել երկար ժամանակ: Այս ապրանքի համար օպտիմալ ջերմաստիճանը կկազմի 5-ից 8 աստիճան, ինչը նշանակում է սառնարանի վերեւում: Մասնագետները պնդում են, որ պանրի օգուտները կլինեն առավելագույնը, եթե այն առավոտյան ժամը 9-ից մինչեւ ժամը 11-ն ընկած ժամանակահատվածում, ապա մարմնի մեջ բոլոր օգտակար նյութերը կծանոթանան: Խորհուրդ է տրվում այնպիսի պանրի ուտել, որ այն սենյակային ջերմաստիճանում է, դրա համար սառնարանից պանրի արտադրությունը ստացեք եւ այն տաքացնում է բնական պայմաններում: Շատ օգտակար չէ պանիրը պանրի կերակուրի ձեւով, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ սպիտակուցի կառուցվածքը մասամբ քանդվում է եւ պանրի մեջ ճարպի համակենտրոնացումը մեծանում է: