Ինչ կերակուր պատրաստել Սուրբ Ծննդի համար:

Ինչ ճաշատեսակներ եք պատրաստում Սուրբ Ծննդի համար, դուք կսովորեք մեր հոդվածում:

Royal պուդինգ

• 100-110 գ ճարպային ներքին
• 100-110 գ շաքարավազ
• 100-110 գ մուգ չամիչ առանց փոսի
• 100-110 գ սուլթանա
• 50-60 գ շոկոլադ մրգեր
• 0.25 թեյի գդալ վանիլին
• պտղունց քերած մշկընկույզ
• 100-120 գ սպիտակ բոքոնի սոսինձ
• 60 գ ցորենի ալյուր
• 60 գ նուշ նուրբ է
• 50 գ կեռաս պահածոներ
• 0.75 բաժակ կաթ
• 0,25 բաժակ կոնյակ
• 2 ձու

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Ձու ծեծում են կաթով եւ կոնյակով: Այնուհետեւ միացրեք մնացած բաղադրիչները եւ սառեցրեք 12 ժամվա ընթացքում: Արդյունքում խառնուրդը տեղադրվում է ձուլվածքի մեջ, յուղացված թղթի վրա դրված, ջրային բաղնիքի մեջ, եւ եփել 8 ժամ: Պուդինգը դրեց սառնարանում: Նախքան տոնը, վերցրեք ճաշատեսակը եւ պահեք այն մեկ օրվա սենյակային ջերմաստիճանում կամ ջրի լոգարանում ջերմացեք (3-4 ժամ):

Սուրբ Ծնունդի փայլը

• 750 մլ կարմիր չոր գինի
• 2 դարչին ձողիկներ
• 2 շաղախի բադեր
• 4 կորեյմա կարամոմ
• 0.25 բաժակ չամիչ
• 0.25 գավաթ թարմ նուշ
• շագանակագույն շաքարավազը ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Ներկիր 0.5 բաժակ գինի, մի կաթսա, ավելացնել դարչին, մոխրագույն եւ կարամամ: Դուք նաեւ կարող եք դրել նարնջի կամ կիտրոնի կամ պարզապես նարնջի շերտ: 30 րոպե ցածր ջերմության վրա կափարիչը եփել: Ապա դրեց սառնարան գիշերը: Մնացած գինին տաքացվում է մինչեւ 60 ° C, լցնել հացահատիկի մի գիշեր եւ ավելացնել չամիչ, նուշ եւ շագանակագույն շաքար: Ծառայել ապակե կտավներում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր նավահանգիստ գինի կամ ռոմ:

Սմբուկ խնձորով եւ չամիչով

• 1 գոգ միջին
• 4 tbsp. չամիչի գդալներ
• 1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ
• 15 միջին խնձոր (ավելի լավ Antonovka)
• մաղադանոս, աղ, ճաշակելու համար

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Սագի սագը եւ աղը դուրս է դրսից եւ ներսից: Չամիչը լվանում եւ ներծծվում է տաք ջրով մինչեւ այտուց: Լվանալ խնձոր, կեղեւի կեղեւի կեսը, կտրել եռամսյակը եւ հեռացնել միջուկները դրանցից: Միավորել չամիչ, թխած խնձոր եւ շաքար: Պատրաստել լցոնված սագի խառնուրդ եւ կարել կտրել: Պլանավորել թխվածքաբլիթը թիկնոցի սկուտեղի վրա: Ավելացրեք 0.5 բաժակ ջուր եւ դրեց վառվող ջեռոցում: Երբ սագը blushes, դարձրեք այն անկարգ ներքեւ. Երբ ամբողջ կեղեւը թեթեւակի թխված է, նվազեցնում է ջերմությունը թույլի համար: Ամեն 10 րոպեում ջուրը թռչնի հետ բերում է ճարպը: Գազը պատրաստ կլինի 3 ժամ հետո: Ճշմարիտ հստակության համար, միսը բարակ փայտով պիրսիր, այն չպետք է անցնի: Կտրեք մնացած խնձորները եւ կեռասներով կափարիչով մի քանի րոպե առաջ տապակի վերջը, լցնել ճարպը եւ թխել մի ծանր ջեռուցվող ջեռոցում `մինչեւ ամբողջովին փափկված: Հիմնական բանը այն է, որ խնձորը չի փչում: Պատրաստի սագից հանել շարանը եւ վերցնել աղեղը: Պատկերացրեք օվալային ճաշատեսակով լցոնումը, թռչնի վերեւում եւ շուրջը `թխած խնձոր: Զարդարեք կերակրատեսակները խոտաբույսերով եւ եփած բանջարեղենով:

Սուրբ Ծնունդ ձուկ

• 4 ձիթապտղի ֆիլե
• 250 մլ թեթեւ գարեջուր
• 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 սոխի գլուխներ
• 2 tbsp. կիտրոնի հյութի գդալներ
• քիմիա,
• սեւ եւ կարմիր պղպեղ, քաղցր հող,
• աղի համտեսել

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Լվանալ կարպետ ֆիլեները, չորացնել անձեռոցիկով եւ խառնել աղի եւ սեւ պղպեղի խառնուրդով: Անցեք մեկ ափսեի մեջ, գարեջուրով սառեցրեք եւ սառնարան ուղարկեք 1 ժամով: Կաթսայի մեջ, հաստ հատակով, ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել խիտ թակած սոխը (2 րոպե): Ավելացնել ֆիլեներ, լցնել գարեջուր, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ցեմենին եւ կարմիր պղպեղով շաղ տալ: 20 րոպեի ընթացքում կրպակով փոքր կրակի վրա շտապեք: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ գարեջուր:

Կոկտեյլ աղցան, բզեզով եւ պանրով

• 2 ճակնդեղ թթու
• 150 գ պանիր
• 2 խաշած կարտոֆիլ
• 1 խնձոր
• 1 քաղցր պղպեղ
• 1 խաշած ձու
• 0.5 բաժակ մայոնեզ
• 4 tbsp. սամիթ կանաչի գդալներ թակած

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Pepper, ճակնդեղներ, խնձոր եւ կարտոֆիլ կտրված են շերտերով: Ցորենի մեջ խառնել պանրով: Բանջարեղենը եւ խնձորը շերտերի մեջ ապակու վրա են դնում, յուրաքանչյուրը մայոնեզով լցնում, խառնվում է սամիթով եւ պանրով ցրվում: Եփել աղցան մի կտոր ձվի հետ:

Սուրբ Ծննդյան «գրանցամատյան»

Կրեմի համար:

• 150 գ կարագ կարագ
• 50 գ եգիպտացորենի ալյուր
• 2 բաժակ կաթ
• 50 գ շաքարավազ
• 1 տոպրակ վանիլին
• 1 ձու
• 150 գ ընկույզ թակած
• 50 մլ լիկյոր

Թեստի համար.

• 60 գ եգիպտացորենի ալյուր
• 60 գ ցորենի ալյուր
• 100 գ շաքարավազ
• 4 ձու
• 1 պանիր վանիլային շաքարավազ
• 0.5 տոպրակ թխելու փոշի
• փոշի շաքար

Օշարակի համար.

• 0.5 լիտր ջուր
• 100 գ շաքարավազ
• 1 պանիր վանիլային շաքարավազ
• 0.75 բաժակ լիկյոր

Փայլի համար:

• 100 գ շոկոլադ սեւ
• 3 tbsp. գդալներ ջրի մեջ
• 50 գ շաքարավազ
• 60 գ կարագ կարագ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Նախ, պատրաստել սերուցք: Հացահատիկի ալյուրը 1 բաժակ սառը կաթով հանել: Մուտքագրեք ծեծած ձու: Կաթը մնացել է շաքարավազով եւ վանիլինով: Լցնել ալյուրի եւ ձվի խառնուրդը եւ եփ գալ, անընդհատ խառնել, 2-4 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ ավելացնել ընկույզ եւ կարագ, կտրել կտորներ: Խառնել լավը, լցնել լիկյորի մեջ եւ նորից խառնել: Թխվածքաբլիթի համար ձվի դեղնուցները շաքարով շերտ են դնում վանիլային շաքար, եգիպտացորեն եւ ցորենի ալյուր եւ թխում փոշի: Սպիտակները կտրատեք առանձին եւ նրբորեն դրեք խմորին: Արդյունքում զանգվածը լցվում է կարագով քսած ուղղանկյուն թավայի վրա: Թխել 10 րոպե նախապես ջեռոցում: Այնուհետեւ թխում թերթիկի թղթի վրա միացրեք, շաքարավազով շաղ տված շաքարավազով եւ կպցրեք թխվածքաբլիթը օշարակով: Օշարակի համար շաքարավազի երկու տեսակները ջրի մեջ լուծարվում են: Բերել եւ եփել 10 րոպե: Հեռացնել ափսեի մեջ եւ ավելացնել լիկյորը: Քսուքը լցնել պաղպաղակով, լցնել գլանով, փաթեթավորեք այն խոնավ սրբիչով եւ թողնել այն մի զով տեղում մեկ օր: Շոկոլադե շիճուկի համար ջրում եւ շաքարով հալեցնում (ցածր ջերմության վրա): Այնուհետեւ հեռացնել ափսեի մեջ, ավելացնել նավթը եւ խառնել: Պատրաստեք թխվածքաբլիթը մի քիչ ձեթ եւ յուղ: Շոկոլադե տերեւները, փոշի շաքարավազը եւ արծաթյա փոշի շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ զարդարել սուրբ ոճով:

Կոկտեյլային աղցան «Գիշերային հյուրեր»

• 120 գ կարմիր աղած ձուկ

• 60 գրամ խաշած բրնձ

• 2 եփած ձու

• 0,5 բաժակ մայոնեզ

• 50 գ սոխի կանաչ

• 5 գ սալոր եւ մաղադանոս կանաչ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Պատրաստել պատրաստված սննդամթերք բաժակներում եւ լցնել մնացած մայոնեզը: Նախքան ծառայելը, զարդարեք ձկների եւ կանաչի կտորներով: Կտրել ձկան ֆիլեները խորանարդի մեջ, թողնելով մի փոքր ձեւավորում: Ձվերը grate վրա լավ տորթեր. Կաղամբ սոխ, մաղադանոս եւ սալոր, խառնել բրնձով եւ մայոնեզի մի կտորով:

Սաղավարտ կոկտեյլ կաղամարով

• 90 գ խաշած կաղամբ
• 150 գ սպիտակ կաղամբ
• 90 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
• 2 խաշած ձու
• 4 tbsp. մայոնեզի գդալներ
• 25 գ կիտրոն
• դեկորատիվ կանաչների համար
• աղի համտեսել

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Squid է squids. Կաղամբը կտրում է ծղոտներով եւ շփում աղով: Ձվերը grate վրա լավ տորթեր. Կաղամբը ձվի եւ սեզոնի հետ կտրատել մայոնեզով: Ակնոցներում դնում է եգիպտացորենի մի շերտ, որի վրա հագած կաղամբը, գագաթին կաղամբով, զարդարում կիտրոնի շերտով եւ կանաչիներով:

Աղցան սաղմոնով, մրգերով եւ բանջարեղենով

• 250 գ սաղմոն մի փոքր աղի
• 3 tbsp. թթու սունկի գդալներ
• 1 խնձոր
• 1 նարնջագույն
• 0,5 լոլիկ
• 1.5 վարունգ
• 2 թերթիկ կանաչ աղցան
• մայոնեզ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Ձուկը կտրված է բարակ ժապավեններով, խնձորով եւ նարնջի փրփուրով - cubes, լոլիկի շրջանակներով: Կտրեք սնկով կեսը: Վարունգը կլպել եւ կտրել փոքր շերտ: Պատրաստված բաղադրիչները, որոնք բաժին են դրվում, հետեւյալ կարգով. Աղցան, վարունգ, ձուկ, սունկ, խնձոր, նարնջագույն: Լցնել մայոնեզը, լոլիկի կտորով զարդարել:

Աղցան կոկտեյլ «Ծով»

• 200 գրամ ծովախեցգետին պատրաստված կեղեւ
• 200 գ խաշած միսսում
• 6 խաշած ձու
• 200 գ ութոտնուկ պահածոյացված
• 1 սոխի գլուխ
• 2 tbsp. բուսական յուղի գդալներ
• 1 բաժակ մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Միսսում տապակել յուղով: Ձվերը grate վրա grater, կտրել մեջ փոքր կտոր, տարածել սոխ յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզ, դնում բաղադրիչները Ակնոցներով հետեւյալ հերթականությամբ: shrimps, սոխ, ձու, mussels, ութոտնուկ: Ծառայելիս զարդարեք աղցանը կիտրոնի շերտով:

Աղցան-կոկտեյլ լեզվով

• 150 գ եռացրած լեզու

• 150 գ հավի ֆիլե խաշած

• 150 գ վարունգ

• 100 գ պանիր

• 1 tbsp. գդալ մաղադանոս եւ սամիթ թակած

• 25 գրամ ընկույզի ընկույզ (ձագեր)

• 1 tbsp. ձիթապտուղ գդալ (սոուս)

• 1.5 tbsp. մայոնեզի գդալներ

• 1.5 tbsp. թթվասեր ճաշի գդալ

• աղացած սեւ պղպեղ, աղ `ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Լեզուն, հավի ֆիլե եւ վարունգ փոքր խորանարդի մեջ: Պանիրը խառնել է մեծ ծղոտի վրա: Ընկույզ տապակել եւ կտրել: Սոուսի համար խառնել հավի կարտոֆիլ, մայոնեզ, թթվասեր, աղ եւ պղպեղ: Պատրաստված բաղադրիչները բաժակ են բաժանել հետեւյալ հերթականությամբ. Վարունգ, լեզու, հավ, պանիր, կանաչի, սոուս: Շաղ տալ ընկույզով եւ պահել սառնարանում 10 րոպե:

Կոկտեյլ աղցան հավի եւ մրգերով

• 150 գ հավի միս եռացրեց
• 2 խնձոր
• 1 նարնջագույն
• 1 վարունգ
• 2 tbsp. կիտրոնի հյութի գդալներ
• 50 գ ընկույզ փռված
• մաղադանոս կանաչի
• սամիթ կանաչիները

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Հավի միսը փոքրիկ խորանարդի մեջ է: Վարունգ եւ խնձոր, փռված եւ փշալարված, կտրել մեջ cubes, նարնջագույն - շերտ, կտրել ընկույզ: Խոհարարական հավի, խնձոր, վարունգ, նարնջի եւ ընկույզի շերտեր գինիների բաժակների մեջ, լցնելով կիտրոնի հյութ: Զարդարեք կանաչի եւ շերտ նարնջի հետ:

Խնձորով կարտոֆիլի սալաթ կոկտեյլը

• 300 գ խաշած կարտոֆիլ

• 80 մլ սննդամթերք

• 4 կարմիր խնձոր

• 100 գ պանիր

• 8 tbsp. բուսական յուղի գդալներ

• 1 խորանարդ սխտոր

• 4 tbsp. արեւածաղկի սերմերի տապակած գդալներ

• 1 փունջ սոխի կանաչ

• 1 tbsp. մանանեխի գդալ

• 3 tbsp. սպիտակ գինու քացախի գդալով

• շաքարավազ, սպիտակ պղպեղ, աղ `ճաշակի

• դեկորացիայի համար կանաչեղեն

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Կարտոֆիլները կտրել են շերտ կամ շերտ եւ մի քանի րոպե լրացնել արգանակի խառնուրդով եւ մի փոքր քանակությամբ մանանեխ: Խնձորներ, հեռացնելով միջուկը, կտրել մեջ cubes կամ շերտ, պանիր - ծղոտե, կանաչ սոխ - օղակաձեւ: Վերալիցքավորման համար մանանեխի, աղի, շաքարի, պղպեղի, քացախի, կարագի եւ թակած սխտորի ավլեք: Կարտոֆիլներ, խնձորներ, պանիր եւ սոխ խառնել, բաժակներ դրեք, լցվեք վառելիքով, արեւածաղկի սերմերով ցրեք եւ կանաչիներով զարդարեք:

Կոկտեյլ աղցան հավի եւ արքայախնձորի հետ

• 100 գ խաշած հավի ցորեն

• 1 պղպեղ բուլղար

• 100 գ շամպինիոն

• 75 գ պահածոյացված արքայախնձոր

• 15 գ ընկույզ (ձագեր)

• մայոնեզ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Կտրել champignons եւ եփել 10 րոպե եռացող աղած ջրի մեջ: Pepper սերմերը եւ կտրել մեջ cubes. Կտրել հավի ժապավենը ծղոտներով, արքայախնձորով - խորանարդներով: Խառնել ընկույզը: Պատրաստված բաղադրիչները տարածվել են բաժակների վրա եւ լցնել մայոնեզը:

Աղցան կոկտեյլ, ապխտած հավով

• 1.5 կգ ծխած հավ
• 2-3 թթու վարունգ
• 2 պղպեղ քաղցր տարբեր գույներով
• 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս
• 1 կիտրոնի հյութ
• կանաչ աղցանները
• մաղադանոս կանաչի
• 5 tbsp. ձիաբլիթ քացախով (սոուսով)
• 5 tbsp. թթվասերի գդալներ
• 150 գ մայոնեզ կամ մածուն
• պղպեղ սեւ հող, աղ, ճաշակելու համար

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Հեռացրեք մաշկը հավի մեջ, մարմնացրեք փոքր խորանարդի մեջ: Վարունգ եւ քաղցր պղպեղ, մի փոքր թողնելով ձեւավորման համար, նուրբ փաթաթան: Պատրաստված սննդամթերք, սեզոն, առանց սառեցնելու, աղ, աղացած պղպեղ, կիտրոնի հյութ եւ սոյայի սոուս: Գինու բաժնում առաջին հերթին դնում են կտրված աղցան տերեւները, ապա `պատրաստված կերակուրների մնացած մասը: Սոուսի համար համակցված է ծովախեցգետին, թթվասեր եւ մայոնեզ: Սեզոն պատրաստել սոուսով պատրաստված սոուսով, զարդարել վարունգի գդալով, քաղցր պղպեղի եւ կանաչի շերտերով: