Աշնանը «դդմի» սեզոն է: Դդմի հրաշալի բույրը եւ ոսկե գույնը տալիս են հյութալի կոլոլակների հատուկ նրբագեղություն, սովորական ուտեստը դարձնելով նուրբ վերաբերմունք:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `0,4 - 0,5 կգ
- արգանակ - 0.4 մլ
- լոլիկի պահածո կամ տոմատի սոուս - 1 կարող է
- ½ միջին դդում
- 1 սոխ
- սխտոր - 4 մեխակ
- կիտրոն - 1 հատ:
- ձվի դեղնուցներ `2 հատ:
- Աղ, ձիթապտղի յուղ `համտեսել
Պատրաստման մեթոդ.
- Մանր կտրատած կես լույսը եւ երկու դեղին սխտոր: Տապակել մի կաթսա կամ կաթսա մի քանի րոպե ձիթապտղի յուղով
- Երբ սոխը դառնում է թափանցիկ, ավելացրեք արգանակ եւ լոլիկ: Բաղադրություն բերեք
- Խորացրեք դդումը, հեռացրեք պղպեղը, կտրատեք շերտ: Ավելացնել շերտ խաշած սոուսով: Եփել մինչեւ դդումը փափուկ
- Կտրել մնացած սոխը եւ սխտորը, քերել կիտրոնի կեղեւը
- Խառնել աղացած աղացած միսը, սխտորը, սոխը, կիտրոնի համը եւ երկու ձվի դեղնուցը: Աղը համտեսել
- Ձիթապտուղ կոկտեյլը եւ տապակել նրանց բոլոր կողմերից ձիթապտղի յուղով
- Ձիթապտուղները դրեց տաք սոուսով, ծառայեք թարմ հացով