Զաֆրան հագուստը Nice բաղադրատոմսը: Նրանք, ովքեր սիրում են միսը բանջարեղենով, խորհուրդ եմ տալիս փորձարկել: Զաֆրանի սոուսը լավ աշխատեց ճաշարանում: Կատարյալ ընկերակցել բրոկկոլիով միսով: Ես կերակրատեսակը պատրաստեցի: Սոուսը շեշտեց խոզի ճաշակի համը: Կաղամբը փափուկ եւ քաղցր դարձավ ընկերության կողմից պանրով: Այն պատրաստված է արագ, ուտում է տրամադրությամբ:
Բաղադրությունը `- Խոզի պղպեղ 400 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Cilantro թարմ 1 փունջ
- Զիրա (կումին) հող 2 գ
- Պղպեղի քաղցր հող 2 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 2 գ
- Աղ 4 գ
- Սաֆրոնի սոուս 150 մլ
- Սոխ 1 հատ:
- Ծաղիկներ 1 հատ.
- Բրոկկոլի կաղամբ 300 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակուրը, դուք պետք է խոզի միս, սոխ, պղպեղ, համեմունքներ, արեւածաղկի ձեթ, բրոկկոլի, մի քանի կիտրոնի շերտ, զաֆրանի սոուս:
- Քայլ 2 Լվանալ միս, չոր: Խոզի միսը կտրեց երկար շերտերով:
- Քայլ 3 Կտրեց սոխը կես օղակների մեջ: Սխտորն իսկապես թակած է:
- Քայլ 4 Խմորիչ տապը ջերմացեք: Լցնել բուսական յուղը, նրբորեն մսով հատել կտորները: Տապակել 15 րոպե, հուզիչ:
- Քայլ 5 Ավելացնել համեմունքներ, սոխ, սխտոր: Տապակել եւս 15 րոպե, հուզիչ: Ավելացնել 50 մլ եռացող ջուր, 15 րոպե շոգեխաշել:
- Քայլ 6 Լվացեք բրոկկոլի կաղամբը, բաժանեք փոքրիկ ծաղկեպսակներ: Թղթապանակում փաթաթված: Լցնել եռացող ջուր: 3 րոպե եփել: Ծաղկաբույլերը վերցնում եւ ցրվում են սառը ջրով `կիտրոնի կեղեւով: 1 րոպե անց դուրս գալուց:
- Քայլ 7 Պլեկները կտրեք օղակների մեջ, լցնել եռացող ջուր, որպեսզի խանգարեն դառնությանը: 5 րոպե անց ջրից քաշեք:
- Քայլ 8 Թարմացրեք եփած միսը, կաղամբը, պարկերը, նարնջի սոուսը, աղը, ճաշակելու տապակի մեջ: Ամեն ինչ արեք: Կիրառել ցածր ջերմության եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Քայլ 9 Պատրաստի միս, բանջարեղենով, տաք ծառայելու համար: Սաֆրոնի սոուսը առանձին մեկին ավելացնել: