- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ
- կտավներ - 5 հատ
- Shiitake սունկ - 240 գրամ
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- կիտրոնի կեղեւ - 1 1/2 թեյի գդալ
- թարմ tarragon - 1 1/2 teaspoons
- ծնեբեկ - 900 գրամ (կտրատած)
- սիսեռ - 1 բաժակ (սառեցված)
- կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ
Խոշոր տապակած ջեռոցում յուղը միջին ջերմության վրա է: Ավելացնել կաթնաշոռ եւ տապակել մինչեւ սոխը ոսկե, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել սնկով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Տապակել, երբեմն խառնել, մինչեւ սունկ եւ սոխը փափուկ դառնա, 3-5 րոպե: Ներդրեք ամանի մեջ: Ավելացնել կիտրոնի համը եւ թարխուն, խառնել: Նույն տապակած տապի մեջ ջուրը բերեք 5 սմ խորությամբ: Ավելացրեք ծնեբեկը, սեզոնը աղով: Ծածկեք եւ եփել մինչեւ ծնեբեկը պայծառ եւ փափուկ դառնա, 3-4 րոպե: Ավելացնել կանաչ ոլոռ: Խառնուրդը մի բաժակ դրեց սոխով եւ սունկով, ավելացնել կիտրոնի հյութը, խառնել եւ ծառայել:
Ծառայություններ `6