Կաթի օգուտները, շնորհիվ սննդանյութերի հարուստ բովանդակության:
Շատերը գիտեն, որ կաթի բաղադրությունը ներառում է այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, ֆոսֆորը եւ ուղեղի բջիջների կառուցման ուղղակիորեն ներգրավված այլ նյութեր, թույլ տալով, որ նյարդային համակարգը լիովին գործի:
Կաթի կազմը ներառում է B, A, D. խմբերի վիտամինները: B խմբի վիտամինների շնորհիվ, հոգնածության, դեպրեսիվ վիճակից հեռացվում է, մաշկը թարմացվում է, մազերի կառուցվածքը բարելավվում է, անհետանում է թեփը: Վիտամին A- ն նպաստում է տեսողության պահպանմանը, սակայն վիտամին D- ն թույլ է տալիս կլանել կալցիումի եւ ֆոսֆորի պարունակությունը:
Օգտակար հատկությունները եւ կաթի ստերիլացված վնասը, պաստերիզացված, հոմոգենացված:
Մինչ օրս մեծ քանակությամբ կաթնամթերք կա: Խանութներում դուք կարող եք գտնել թե ստերիլիզացված, թե պաստերացված կաթը: Եթե դուք ինքներդ ձեզ հարցնեք «վնասակարություն» եւ «օգտակարություն», ապա պետք է ուշադրություն դարձնել այն կաթին, որը ենթարկվում է լուրջ ջերմային բուժման, որպեսզի բարձրացնի սննդամթերքի պահածոների ժամկետը:
Ստերիլացման գործընթացը հետեւյալն է. Կաթը ջեռուցվում է մինչեւ 135 աստիճան Celsius, որից հետո այն սառեցվում է: Արդյունքում, շատ բակտերիաներ են մահանում, այդ թվում նաեւ մարմնի համար օգտակար, շատ վիտամիններ չեն պահպանվում: Կտրված կոնտեյներով պահվող կաթը պահվում է վեց ամիս:
Առավելագույն օգուտը կարող է բերվել պաստերացված կաթով: Այստեղ կաթի արտադրանքը տաքացնում է մինչեւ 70 աստիճան, ինչը թույլ է տալիս պահպանել բակտերիաները եւ վիտամինները: Միակ թերությունն այն է, որ այս կաթը պահվում է ավելի քիչ ժամանակ, մոտ 1.5 օր:
Դուք կարող եք հանդիպել նաեւ հոմոգենացված կաթով, այսինքն, միատարր: Նման կաթի մեջ ճարպը կոտրված է շատ փոքր մասնիկների մեջ, որոնք հավասարաչափ տարածվում են ամբողջ ծավալով: Մի անգամ որոշ առաջարկներ եղան, որ երբ կաթը համանունանում է, աղի մեջ ընկնելով, հանգեցնում է արյան անոթների վնասմանը, ինչը բերում է աթերոսկլերոզին, ինչպես նաեւ սրտանոթային համակարգի հետ կապված հիվանդություններին: Ժամանակակից գիտնականների շնորհիվ ապացուցվեց, որ հոմոգենացված կաթը բավարար ցուցանիշներ ունի:
Ապրանքի օգուտներն ու վնասները. Ինչն է «գերազանցում»:
Երբ եք կաթ գնել, ուշադրություն դարձնել այնպիսի ցուցանիշի, ինչպիսին ճարպի տոկոսն է: Կաթը, որը շատ բարձր ճարպ է, ավելի լավ է խմել, քանի որ մեծ քանակությամբ կալորիաներով եւ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման հավանականությունը: Բայց եթե դուք կաթի փոշի եք ընդունում, ապա այն չի պարունակում որեւէ օգտակար նյութ:
Յուրաքանչյուր մարդկային օրգանիզմ ինքնուրույն կաթնացնում է: Մարդիկ, ովքեր կաթը չեն վերցնում իրենց մաքուր ձեւով, պետք է փոխեն այս արտադրանքը ֆերմենտացված կաթնամթերքի համար: Կան մարդիկ, ովքեր կաթը սպառում են դեղորայքի փոխարեն, եւ դա օգնում է նրանց:
Ընդհանրապես, կաթը օգնում է բոլորին, անկախ տարիքից: Եթե մարդը սաստիկ է, ապա նա պետք է խմել կաթ, որը պարունակում է փոքր քանակությամբ ճարպ: Շիճուկը դա լավ է: Կաթը կարող է օգտագործվել որպես դիաբետիկ, ոչ մի կերպ չի բացասաբար անդրադառնում երիկամների վրա:
Եթե դուք վերցնում եք երեխայի մարմնին, ապա այն պարունակում է ֆերմենտներ, որոնք թույլ են տալիս կաթը կլանել: Մեծահասակների դեպքում այդպիսի ֆերմենտների արտադրությունը տեղի է ունենում փոքր քանակությամբ, ուստի կաթը նիհարել է ավելի վատ:
Այսպիսով, կաթի վնասների եւ շահերի հետ կապված հարցերը պետք է լուծվեն անձի կողմից: Հետեւաբար, այն դեպքում, երբ մարմինը չի վերցնում կաթնամթերքը, այն պետք է լքվի, եւ եթե այն վերցվի, ապա, ընդհակառակը, պետք է հաճույք ստանալ: