Ամենատարածված շաքարի փոխարինիչներ
Sugary փոխարինող saccharin. Այս փոխարինողը, որը պատրաստվում է պլանշետների ձեւով, կարելի է օրական ոչ ավել քան 4 հատ: Կատարված հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեծ դեղաչափերի դեպքում սախարինի օգտագործումը կարող է առաջացնել ուռուցքների ձեւավորում:
Քաղցր փոխարինող կոկտեյլը: Հասանելի է պլանշետներում եւ հեղուկ ձեւով: Կարող է մաշկի ալերգիկ ռեակցիաները:
Շաքարի փոխարինող սորբիտոլ (hexahydrous ալկոհոլ): Անգույն բյուրեղներ, քաղցր համով, հեշտությամբ լուծվող ջրի մեջ: Պարունակում են մրգերով, հատկապես շատ ագարակային հատապտուղներով եւ փուշերով: Sorbitol- ն ունի լակատիվ եւ խոլերային ազդեցություն:
Sugary փոխարինող kylitol (pyatomic ալկոհոլ). Սպիտակ քաղցր բյուրեղներ, որոնք լավ են ջրում ջրում: Այս փոխարինողը հասանելի է փոշի ձեւով: 1 գ քիլիտոլ պարունակում է ընդամենը 4 կկալ:
Ֆրուկտոզա: Այս նյութը պտուղ շաքար է `մոնոսաքարիտ: Այն շատ քաղցր է, քան sucrose, եւ, ըստ բազմաթիվ հետազոտողների, լավագույն փոխարինող է շաքարավազ: Այնուամենայնիվ, երկար ժամանակ պարբերաբար օգտագործումը կարող է հանգեցնել acidosis- ի աճին `մարմնի թթվային բազային հավասարակշռության խախտում:
Քաղցրեղեն ասթարտամ: Այն օգտագործվում է մաստակի եւ քաղցր գազավորված ըմպելիքների արտադրության համար: Այն ունի E-951 նշումը եւ դրա օգտագործումը թույլատրվում է Ռուսաստանում: Աստարտամենի կալորիական պարունակությունը շատ ավելի ցածր է, քան սովորական շաքարը, բայց դա 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան այն: Դրա արժեքը շատ ավելի ցածր է շաքարից, այնպես որ այն հեշտ օգտագործվում է ներքին արդյունաբերության մեջ:
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ հաստատում են, որ արտադրանքի օգտագործումը, որը պարունակում է սեղաններ, որպեսզի նվազեցնեն քաշը, դուք կարող եք բացարձակապես հակառակ արդյունք ստանալ: Այն պարունակում է ասպարթային թթու, որը ազդում է մարդու կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա, որը հուզիչ է, ինչը հանգեցնում է աճող ախորժակի, եւ այն սկսում է ավելի շատ ուտել: Սա, իր հերթին, հանգեցնում է մարմնի քաշի ավելացմանը:
Aspartame- ն ներառում է նաեւ ֆենիլալանիին, որը մարդու մարմնի համար շատ կարեւոր է մի amino թթու: Այնուամենայնիվ, նրա եւ նրա ածանցյալների կուտակումը բացասաբար ազդում է նյարդային համակարգի վրա: Վերջերս ցուցադրվել է նաեւ, որ ֆենիլալինինը ազդում է իր հիմնական քիմիական միացությունների ուղեղի մակարդակի նվազման վրա, օրինակ `սերոտոնին: Սերոտոնինը պատասխանատու է անձի տրամադրության համար, եւ եթե դա բավարար չէ մարմնի վրա, դա կարող է հանգեցնել դեպրեսիվ պայմանների առաջացմանը: Ինչպես գիտեք, դեպրեսիայի կողմնակի ազդեցությունը կարող է կրկնել, ինչը նորից բերում է քաշի ձեռքբերում:
Ասպեկտները վերաբերում են մեթիլային եթերներին: Մեթաբոլիզմի ընթացքում մարմինը արտադրում է մետանոլ `փայտի ալկոհոլ, որը շատ թունավոր է եւ վտանգավոր է մարմնի համար: Այն նպաստում է թունավոր արտադրատեսակների ձեւավորմանը, ինչպիսիք են քաղցկեղը, ձեւալդեհիդը եւ diketopiperazine, ինչը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի զարգացմանը:
Շաքար փոխարինողներին վնասել
Շաքարի փոխարինողների եւ քաղցրավենիքների անսահմանափակ սպառումը հանգեցնում է մարմնի մեջ ադենոզին եռֆոսֆատի քանակի կրճատմանը, որը էներգիայի հիմնական աղբյուրն է: Բջիջներում նաեւ նվազեցնում է գլյուկոզի մակարդակը, որը շաքարավազի եւ շաքարի պարունակող ապրանքի շնորհիվ համալրվում է: Սա նվազեցնում է մարմնի մեջ գամմա-ամինոբուտիրաթթուների եւ ացետիլքոլինի սինթեզը, ինչը նպաստում է կենտրոնական նյարդային համակարգի եւ մարդու ուղեղի լավ գործադրմանը:
Շաքարի փոխարինողների առողջության վրա բացասական ազդեցությունը ապացուցվել է բազմաթիվ ուսումնասիրությունների արդյունքում: Սակայն մարդիկ շարունակում են օգտագործել այդ դեղերը, ավելորդ քաշից ազատվելու համար: Այս խնդիրը հատկապես հրատապ է երիտասարդ աղջիկների համար, քանի որ, օրինակ, ասթարտամենի պարբերաբար օգտագործումը կարող է հանգեցնել կանանց մարմնի վերարտադրողական գործառույթների խախտման:
Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել նաեւ գազավորված ըմպելիքների օգտագործմանը եւ մաքուր մաստակը նրանց, ովքեր սիրում են այդքան: Նման սնունդ կարող է հանգեցնել լուրջ հետեւանքների: Եվ, վերջապես, եթե որոշեք նիհարել կամ աջակցել ձեր գործիչներին, ընտրեք ավելի անվտանգ եւ դաժան ճանապարհ: