- գազար - 3 հատ
- շաղգամ - 3 հատ
- կտորներ - 1 հատ
- լամպ - 1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 8 կետ: գդալներ
- ջուր - 450 միլիլիտր
- 1 կտոր հավի արգանակ
- բրինձ - 300 գրամ
- չոր սպիտակ գինին `100 միլիլիտր
- Գառնիի բուետ - 1 հատ
- կրեմ - 100 միլիլիտր
- կտավատի սերմեր `40 գրամ
Կտրել գազար, շագանակագեղձի, սոխ եւ կեղեւ: Խառնել 4 ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով ջերմաստիճանի միջին ջերմության վրա, ավելացնել սոխ, աղ, պղպեղ եւ տապակել 1 կամ 2 րոպե: Ավելացնել թակած բանջարեղեն, լավ խառնել, ծածկել եւ տապակել 4-5 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ: Ներդրեք մեկ ամանի մեջ Լցնել 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ միեւնույն թխում, ավելացնել սոխ, աղ, պղպեղ եւ տապակել 1-ից 2 րոպե: Ավելացնել բրինձ, թափահարել, տապակել մինչեւ թափանցիկ: Լցնել գինին եւ խառնել, մինչեւ բոլորը կլանվեն բրնձի կողմից: Կավե եւ ջուրից պատրաստել հավի արգանակ: Ավելացրեք մի ծաղկակաղամբ եւ 1/4 հավի արգանակի մեջ բրնձի 1: Խառնել անընդհատ, մինչեւ որ այս ամենը ներծծվի բրնձի մեջ: Արդյոք սա եւս 3 անգամ, մինչեւ որ դուք օգտագործում եք ամբողջ հավի արգանակը օգտագործվում է, միշտ անընդհատ խառնելով: Դա մի քիչ ձանձրալի է, բայց դա ռիյոտտոյի գաղտնիք է: Այնուհետեւ լցնել քսուքը եւ լավ խառնել: Հեռացրեք խավարտի ծաղկեփնջը, ավելացնել բանջարեղենը, լավ խառնել, նվազեցնել ջերմությունը նվազագույնը եւ թողնել մի քանի րոպե: Միեւնույն ժամանակ, կտավատի սերմերը տապակի մեջ տապակել առանց յուղի: Պարբերաբար թափահարում: Երբ սկսում են նետվելը, նրանք պատրաստ են: Ավելացրեք կտավատի սերմերը ռիսկոտիտի մեջ, լավ խառնել: Կատարված:
Ծառայություններ `6