Ջերմ աղցան Նախքան այս աղցան պատրաստելը, ձեզ հետաքրքրում է, թե որքան օգտակար եւ սննդարար է: Առաջին նպաստների մասին: Յուրաքանչյուր ոք գիտի, որ կարմիր ձուկը գրեթե անհնար է փչացնել - լավ է ցանկացած ձեւով `աղած, ապխտած, խաշած կամ տապակված: 110-120 գրամ քաշով սաղմոնի կտորները ձեր մարմնին կտրամադրեն վիտամին D- ի օրական դոզան եւ B12 վիտամինների, սելենիումի եւ նիացինի նորմայի կեսը, ինչպես նաեւ այլ օգտակար նյութեր եւ «լավ» ճարպեր: Սաղմոնի բնութագրիչներից մեկը նրա վնասակար նյութերը կուտակելու անկարողությունն է, ուստի այն չի կարող վնասել: Սակայն սննդաբաններին խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս ձուկը ոչ միայն օգտակար հատկությունների պատճառով, այլ նաեւ ցածր կալորիականության պարունակության պատճառով: Բացի դրանից, պարունակվող ճարպեր չեն պահվում գործարանում, այլ օգնում են բարելավել անոթների վիճակը եւ սնուցել բջջային թաղանթները: Եվ կանաչի եւ բանջարեղենի հետ համատեղ, այս ձկների գինը չէ: Ամենայն հավանականությամբ, դուք ավելի քան մեկ անգամ պատրաստել աղցաններ, թեթեւակի աղած կամ ածխածնային սաղմոն: Այժմ դուք հնարավորություն կունենաք պատրաստել լիովին նոր ուտեստ, զարմանալի եւ հաճելիորեն ուրախացնել նրանց իրենց տանը եւ հյուրերին: Այսպիսով, պատրաստեք կանաչ աղցան տաք սաղմոնով:
Բաղադրությունը `- Աղցան կանաչ 1 ճառագայթ
- Ռեհան մանուշակ թարմ 1 փունջ
- Սաղմոնի ֆիլե 400 գ
- Վարունգ 4 հատ:
- Կիտրոն 1 հատ:
- Սոյայի սոուս 3 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 1 tbsp. լ.
- Շագանակագույն շաքարավազ 1 տ.մ.
- Աղի 1 պտղունց
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Լվանալ լոլիկի ֆիլեները, չորացնել թղթե սրբիչով եւ կտրել շերտերով:
- Քայլ 2 Փոքր տապակած տապի մեջ սոյայի սոուսում լցնել, ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը եւ ջերմացնել, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի:
- Քայլ 3 Տեղադրել ֆիլեները մի ամանի մեջ, լցնել պատրաստի սոուսը եւ թողնել 10 րոպե:
- Քայլ 4 Լվանալ վարունգը, կեղեւը եւ 4-5 սմ երկարությամբ փոքր կտորներ կտրել:
- Քայլ 5 Քաշեք նրբաբլիթը կեղտից մակերեսային աղբի վրա:
- Քայլ 6 Sprinkle վարունգ կիտրոնի հյութով, շաղ տալ համով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 7 Լվանալ աղցանների տերեւները, չորացնել եւ հալեցնել:
- Քայլ 8 Լազը լվանալու, չորացնելը, տերեւները տարանջատելուց եւ ավելացնել աղցանը:
- Քայլ 9 Խառնել կանաչիները վարունգով եւ ավելացնել 1 ճաշի գդալ: բուսական յուղ:
- Քայլ 10 Խմորիչ տապը ջերմացրեք, սոուսի մեջ ընկղմեք ճարպը եւ տապակել երկու կողմերում չոր տապակած տապի մեջ 3-4 րոպե առաջ խմորիչը:
- Քայլ 11 Ներդրեք վարունգի գդալով սխտոր տերեւներով, իսկ տապակած սաղմոնի կտորների վրա `անմիջապես ծառայում: