Համեղ եւ օգտակար շիլա շիլա `պատրաստման կանոններ

Հիշելով իր մանկությունը, ոչ միայն ընկերները, խաղերը, խաղեր են գալիս, այլեւ ծնողների գաստրոնոմիկ նրբությունները: Հավանաբար, բոլորը ստիպված էին մարգարտյա շիլա ուտել, եւ ջրի սայթաքման, խառնուրդի եւ անհասկանալի ճաշակների հիշողությունները նույնիսկ ցնցում էին նույնիսկ մեծահասակների շրջանում: Իրականում, այս կիտրոնները շատ առողջ եւ սննդարար են, եւ եթե չեք սիրում մարգարիտի գարի, ապա պարզապես չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն:

Որպեսզի ձեր երեխաներին նման օգտակար, բայց զզվելի շիլա խոշտանգելու համար, վստահ լինեք կարդալ մեր հոդվածը, որտեղ մենք կխոսենք ճիշտ պատրաստման մասին:

Ինչ է օգտագործվում մարգարիտ գարին

Ոչ բոլոր չափահասները կամավոր կամ համեմունքով ուտելու են այդպիսի ուտեստը: Եվ քանի որ հին ռուսական քաղաքում գոյություն ունեցող կերակրման ավանդույթները հիմնականում մոռացվել են: Եվ, ըստ էության, անգամ այդ հին ժամանակներում պռլովկան եղել է ամենասիրելի ուտեստներից մեկը:

Ի դեպ, հետաքրքիր կլինի իմանալ, որ բնության մեջ այդպիսի հացահատիկ չկա: Իրոք, գարի այն գարիի ձավարն է, որը փռված է: Եվ խաչի անունը տրվել է մեր նախնիների կողմից, որոնց համար հացահատիկի ձեւը նման է մարգարիտին, կամ այդ ժամանակի լեզվով, մարգարիտ:

Բայց ինչպես ճիշտ այն պատրաստել:

• եփում է շիլա որպես հնդկաձավար, չի աշխատի: Այսինքն, ճաշատեսակը, իհարկե, պատրաստ կլինի, բայց կլինի հենց այն, որ անհասկանալի հետեւողականությունը, որ բոլորը չեն սիրում:
• իմանալով, որ մարգարիտի գարի ավելի շատ է, քան սովորական հացահատիկները: Ստանդարտ գազի վառարանում պետք է պատրաստել մոտ մեկ ժամ, բայց արդյունքը կլինի արժի ծախսել: Եթե ​​դուք շտապում եք, ապա շաքարավազը կարող եք առնվազն երեսուն րոպե եփել, այնուհետեւ փաթեթավորեք ջերմ պատշգամբ:
• Եթե ​​ցանկանում եք, որ սերմերը լինի ամբողջությամբ, ապա դուք կարող եք խաշելուց առաջ մի քիչ խմել:
• պարտադիր պայման. կաթը պետք է ներծծվի մոտ 12 ժամ, այնպես որ ավելի լավ է դա անել երեկոյան:
• Հատկապես համեղ է գալիս մարգարիտ գարի, եփում ջրային բաղնիքում: Բայց դրա համար հարկավոր է տանջել նրան առնվազն վեց ժամ:

Լավագույն բաղադրատոմսեր

Կաթով

Այս բաղադրատոմսը եկել է մեզ, քանի որ Պետրոս Մեծը: Նման մարգարիտ գարի իր սիրած շիլա էր: Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ ճաշ պատրաստելու համար ոչ մի աղ կամ շաքար չկա:

Բաղադրիչները

• շիլաներ - 1 բաժակ
• ջուր - 1 լ
• կաթ - 2 լ
• Կարագ - 50 գ

Խոհարարություն կարգը

1. Գարնանները լվանում եւ ցուրտ եռացրած ջուր են լցնում գիշերը: Առավոտյան մնացած հեղուկը պետք է քայքայվի:
2. Մենք բերում ենք կաթը եւ լցնում գետնին: Եկեք պատրաստենք այն դանդաղ կրակի վրա բառացիորեն հինգ րոպե:
3. Ջրի լոգարանում մենք շիշը կերակրատեսակ ենք դնում, այն կափարիչով կափարիչով եւ նվազեցնում է շոգը: Այսպիսով, ճաշատեսակը պետք է պատրաստի առնվազն վեց ժամ: Պարբերաբար նայում ջրի բաղնիքի տապը եւ դրա մեջ եռացրած ջուր լցրեք:
4. Երբ մարգարիտը պատրաստվում է եփում, կպցրեք կարագը եւ այն սեզոնային աղով կամ շաքարով:
5. Ժամանակակից աշխարհում այս համեղ կերակուրը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել բազմատեսակ: Կաթը լրացրեք կաթով, երեկոյան լվացեք, «Խմորի» ռեժիմը դրեք եւ բերեք այն եռացրեք, ապա վեց ժամ եփեք «Quenching» ծրագրի վրա:

Friable

Դուք պետք չէ շատ բաղադրիչներից `մարգարիտ գարի, կաթ կամ արգանակ եւ աղ: Նախապատրաստումը բավականին երկար է, բայց շիլան շատ փխրուն կլինի, եւ յուրաքանչյուր հացահատիկ կլինի իր տեղում:

• Եռացրեք ջուրը եւ եռացրած ջուրը լցրեք չոր գագաթին: Փորձեք պահել մի քանի սանտիմետր հացահատիկի հեղուկը:
• Մենք սպասում ենք մինչեւ եռալը եւ եփել միայն երեք րոպե:
• Մենք միացնում ենք ջուրը եւ լցնում ենք եռացող ջրով եւ եփել: Այս ընթացակարգը պետք է կրկնվել 6-7 անգամ: Ամեն անգամ մի փոքր ավելացնում է ջրի քանակը եւ ճաշ պատրաստելու տեւողությունը:
• Վերջին անգամ Դուք լրացնում եք հացահատիկի մակարդակը ճիշտ եւ ջուր չեք օգտագործում, այլ կաթ կամ արգանակ: Աղացրեք, բերեք եռացրեք, ծածկեք կափարիչով եւ անջատեք կրակը: Ավելի լավ է, եթե ճաշատեսակը մնա մի փոքր ավելի երկար: