- Կանաչ ձիթենիներ `80 գրամ
- Սպիտակ գինին `250 միլիլիտր
- Հավի ֆիլե - 4 հատ
- Լոլիկ `400 գրամ
- Պղպեղ եւ աղ - համտեսել
- Ալյուր - 3 Արվեստ: գդալներ
- Ռեհան, փաթեթ - 1 հատ
- Բուիլոն - 500 միլիլիտր
- Սխտոր - 3 ատամ
1. Սառը ցամաքային ջրով մանրակրկիտ լվանում հավի ֆիլեը, ապա թղթե սրբիչներով կամ սրբիչով այն չորացնում ենք: Ֆիլե պղպեղ, ալյուրով աղ եւ հաց: Բուսական յուղով տաքացվող տապակած մեջ յուրաքանչյուր կողմում ֆիլեները տապակվում են, մոտ հինգ րոպե, կրակը միջին է: Ֆիլեը պետք է կորցնի իր վարդագույն գույնը եւ դառնա ձանձրալի: Այնուհետեւ ճակնդեղը դնել ափսեի մեջ: 2. Լվանալ լոլիկը, խառնել նրանց եռացող ջրի հետ եւ նրբորեն քնեցնել դրանք: Հեռացրեք սերմերը եւ կտրեք խորանարդի մեջ: 3. Հեռացրեք ավելցուկային ճարպը շոգեխաշածից, կտրատեք սխտորը եւ դրեք այստեղ: Տապակել մոտ երեսուն վայրկյան: Այնուհետեւ ավելացնել թակած լոլիկ, մինչեւ լոլիկի հյութ ամբողջովին գոլորշիացվի, տապակել: Հիմա ավելացնել գինին, եւ գրեթե ամեն ինչ գոլորշի է: 4. Մենք ավելացնում ենք արգանակ, ամեն ինչի մեկ երրորդը խաշած է: Խտություն ավելացնելու համար ավելացրեք ալյուր: 5. Նրբորեն կտրատեք ռեհանը եւ սառը սոուսին ավելացրեք ձիթապտուղները: Մենք կբերենք այն ամենը եռում: Սալիմը համտեսել է, կրծքամիսը մի կաթսայում: Ֆիլեը պետք է ամբողջությամբ ծածկված սոուսով: 6. Ծառայել ցանկացած կողմի ուտեստով:
Ծառայություններ `4