- ալյուր - 3 բաժակ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- շաքար `3/4 թեյի գդալ
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- թարմ խնկունի մասնաճյուղ `1 հատ
1. Անխել ալյուրը, 1/2 թեյի գդալ աղը, շաքարավազը եւ չոր խմորիչը ամանի մեջ, էլեկտրական խառնիչով, եւ դանդաղ ավելացնել 1 բաժակ սառը ջուր: Ցատկել ցածր արագությամբ մինչեւ բաղադրիչները խառնել: Բարձրացնել արագությունը եւ շարունակել խառնել մոտ 10 րոպե, մինչեւ խմորը հարթ եւ առաձգական լինի: 2. Խմորը դնել ձիթապտղի յուղով լցված գավաթով եւ թույլատրել բարձրացնել մինչեւ 2-4 ժամ, մինչեւ այն կրկնապատկվի: Խմորը բաժանել երկու կիսաեզրափակիչ: Յուրաքանչյուր կեսը դնել չորացած մակերեսի վրա եւ թույլ տալ, որ մինչեւ խմորը կրկնակի ավելացնի ծավալը առնվազն 1 ժամ: Խմորը դնում է թեթեւակի floured մակերեսի վրա եւ ձեւավորում է ցանկալի չափի շրջանակ եւ մոտավորապես 6 մմ հաստություն: 3. Թափել մնացած ձիթապտղի յուղը, շաղ տալ մանրացված խնկունի եւ մնացած աղի հետ: 4. Նախնական ջեռուցումը ջեռոցում 270 աստիճանով: Պիցցան դրեց թխում թերթիկի մեջ, ալյուրով շաղված եւ թխեք մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 10-ից 12 րոպե: Թույլատրել մի փոքր ցուրտ լինել, հատել շերտ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `6