- Ցորենի ալյուր `375 գրամ
- չոր խմորիչ: Oetker - 7 գրամ
- շաքար `50 գրամ
- վանիլային շաքար Oetker - 8 գրամ
- աղ - 1 պտղունց
- կաթ - 200 միլիլիտ
- փափուկ յուղ կամ մարգարին `60 գրամ
- սալոր - 300 գրամ
- սալոր պավիլոն `200 գրամ
- Մեղրաբլիթ - 100 գրամ
- փոշի շաքար `վանիլային համով Oetker - 100 գրամ
- կիտրոնի հյութ - 2 հատ: գդալներ
Նախապատրաստում. Լվացող սալոր, հեռացնել ոսկորները, նուրբ փաթաթան: Թխել թխում թղթի վրա: Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C. Խմորիչ խմոր. Մի բաժակ խմորով խառնեք ալյուրը: Ավելացնել այլ բաղադրիչները (շաքարավազ, վանիլային շաքար, աղ, կաթ եւ 50 գրամ յուղ) եւ խառնիչով խառնել նվազագույն արագությամբ, ապա առավելագույն արագությամբ մոտ 5 րոպե, խառնել հարթ սահուն խմոր: Խմորը ծածկել եւ լքել տաք տեղում, մինչեւ այն զգալիորեն մեծանա: Խմորին ցանել ալյուրով, պատրաստել 24 սմ տրամագիծ եւ կտրել 12 սղոց, մոտավորապես 2 սմ: Ալյուրի ցրված մակերեւույթին յուրաքանչյուր հատվածը շրջվել է շրջանագծի մեջ (մոտ 12 սմ): Լրացնելով `խառնել սալորի կտորները ջեմով եւ ընկույզով (70 գր): Թեստի յուրաքանչյուր հատվածի վրա տարածելու համար լցոնողի 1 ճաշի գդալ: Քամու մի եզրին քսել կաթով, մյուսը ծածկել կեսը: Քաշեք գրպանները եզրերի վրա, պատառաքաղով: Լվանալ սալոր գրպանները կաթով, շաղ տալ փետուրի մնացորդներով եւ դնել թխելու սկուտեղի վրա: Թխում սկավառակը դնել ջեռոցի ներքեւի երրորդում: Թխելու ժամանակը մոտավորապես 20 րոպե: Սալոր գրպանները տորթ թղթով փոխանցել խոհանոցային գրիլին: Փայլ: քսել շաքարավազը եւ խառնել մինչեւ կիտրոնի հյութը: Հալվել եւ խառնել 10 գր: նավթ: Լվանալ խառնուրդը տաք խմորեղենով եւ դնել այն սառը:
Ծառայություններ. 12-13