Վիտամիններ եւ հանքանյութեր, ցորենի մեջ
Այծեղջյուրները պարունակում են իրենց կազմի մեջ `վիտամիններ, հանքանյութեր եւ շատ այլ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդկանց համար: Կաթնաշոռի բաղադրությունը (9%), ջուր (87%), սպիտակուցներ (0.8%), պեկտին (0.8%), մանրաթել (0.5%), , B խմբի վիտամիններ, պրովիտամիններ Ա, հանքային նյութեր `կալիում, նատրիում, մագնեզիում, երկաթ, ֆտոր (2,1%): Չորացրած սալոր, ունի իր կազմում `շաքար (57,8%), օրգանական թթուներ (3, 5%): Հանքային նյութեր `կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում:
Պտուղները իրենց կազմով նման են թարմ հատապտուղների կազմին, ուստի դրանց օգտակար հատկությունները գրեթե նույնական են:
Ձիթապտղի պտղի բաղադրությունը ներառում է շաքարների 17% -ը `գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, պահածո: Օրգանական թթուներ, ինչպիսիք են, - կիտրոն, մալիկ, օքսլիկ, սալիցիլ, պեկտին, A, C, B1, B2 եւ P վիտամիններ; tannins, ազոտային բաղադրիչներ, ինչպես նաեւ օգտակար հանածոներ `ֆոսֆոր, կալիում, նատրիում, մագնեզիում, երկաթի եւ կալցիում:
Ցատկում նշված են անեմիայի եւ beriberi օգտագործման համար, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ եւ վիտամիններ:
Սեխերի հատկությունները
Բալաստի նյութերի բովանդակության շնորհիվ սիսեռում շատ օգտակար կլինի մարսողական խանգարումների համար, օրական 5-7 հատ հատապտուղներ ուտելու համար, եւ դուք անգնահատելի ծառայություն կծառայեք ձեր աղեստամոքսային տրակտի վրա:
Եթե դուք մշտապես սննդամթերքի պտուղները սպառում եք որպես սննդամթերք, ապա բացի ձեր առողջությունը բարելավելով, կարող եք ազատվել ավելցուկային քաշից, քանի որ սալորները բնորոշվում են դիետիկ հատկություններով, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր դիետաներում:
Քանի որ հատիկները ունեն իրենց հակաբակտերիալ նյութերը, երբեմն դրա հատկությունները որոշակի բժշկական արտադրանքներից զերծ չեն: Prunes- ը կանխարգելում է բակտերիաները, որոնք բերում են բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի վրա:
Իր յուրահատուկ հատկությունների շնորհիվ ցորենի աճը արագանում է:
Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների վաղ փուլերում սերմերը թերեւս ամենաարդյունավետ բնական միջոցներից մեկն են: Prunes- ը նորմալացնում է արյան ճնշումը, դրականորեն ազդում է մարսողական համակարգի եւ նյութափոխանակության վրա:
Սոխերը գերազանց բնական նվեր են ձեր մարմնի համար: Առաջինն այն է, որ սալորի օգտակար ազդեցությունը մարսողական համակարգն է: Այս մրգերի վրա ինֆուզիոն օգտագործումը հանգեցնում է փորկապին: Prunes- ը նաեւ նպաստում է արյան բարձր ճնշման եւ սրտի հետ կապված խնդիրների լուծմանը: Այն նաեւ օգտակար է ռեւմատիզմի, երիկամային հիվանդությունների, աթերոսկլերոզների եւ լյարդի հիվանդությունների վրա: Վիտամին A- ի բովանդակությունը բարձրացնում է տեսանելիությունը:
Բուժում սալորով
Սեւ մրգերի սալորի պտուղները նպաստում են արդյունավետության բարձրացմանը, ընդգծում եւ բարելավում են ընդհանուր բարեկեցությունը: Ձիթապտուղները կարող են օգտագործվել որպես կոսմետիկ, դրա բաղադրության մեջ նյութերը բարելավում են մաշկի տեսքը:
Ցողունային եւ ինկոլոգիական հիվանդություններ
Պտղի պտուղներում, բարձր կալիումի կոնցենտրացիան, որն օգտագործվում է սրտանոթային համակարգի պահպանման, ուրոլիտիասի եւ վերականգնում է մարմնի թթվային բազային հավասարակշռությունը: Ինչպես գիտեք, կալիումը ավելացնում է աղի եւ մեզի սեկրեցումը:
Շնորհիվ հակաօքսիդանտների, որոնք պարարտանում են, անձեռնմխելիությունը մեծանում է, եւ մարմինը նույնպես ծանր է շրջակա միջավայրի պայմաններում: Քանի որ սալորները ունեն ազատ ռադիկալների միացման ունակություն, այն օգտագործվում է որպես երիտասարդացման միջոց, եւ շատ կարեւոր է, որպես տարբեր ինկոլոգիական հիվանդությունների կանխարգելման միջոց:
Այծեղջյուրները լայնորեն օգտագործվում են լյարդի, երիկամների, գոռումի, փորկապության եւ աղիքային խնդիրների հիվանդությունների համար: Այն նաեւ մեծացնում է ախորժակը եւ ստամոքսային սեկրեցումը:
Ցորենի պտուղները հաճախ օգտագործվում են տարբեր խմիչքների եւ ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են պալաֆը, բոլոր տեսակի աղցանները, կոմպոտները, մսամթերքը եւ այլն: Prunes- ը կանխում է վտանգավոր բակտերիաների վերարտադրումը, ինչպիսիք են E. coli, Salmonella, Staphylococcus.
Ծառի վրա հիմնված օժտված բուժիչ միջոցը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լցնել պտուղները եռացող ջրի մեջ, թող պտտվի: Խմեք ինֆուզիոնին, ուտել ուտել:
Աղջիկները օգնում են աղմուկին: Այս նպատակով սիսեռները կաթում առանց ձողերի են պատրաստվում, եւ տաք շուկայականները կիրառվում են զանգվածներին, երբ հատապտուղը սառչում է, այն պետք է փոխարինվի տաքով:
Ինչպես ընտրել սալորաչիր
Խանութում կամ շուկայում ցորենը գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նրա տեսքին: Թարմ եւ որակյալ միրգը սեւ ժապավեն է եւ թեթեւ լարվածություն, այն հպելով, որ այն պետք է լինի առաձգական եւ փափուկ: Brownish ստվերում, ընդհակառակը, նշում է, որ խախտումները նկատվել են հատապտուղների վերամշակման մեջ: Որպես կանոն, այս ճարպի համը խայտառակ է, իսկ կորցնում է իր հատկությունների եւ վիտամինների զգալի մասը: Այս ամենը ոչ պատշաճ չորացման պտուղների արդյունք է: