Սմբուկը պղպեղով լոլիկով Այս ճաշատեսակը սմբուկի նիհար խավն է: Զարմանալիորեն, այս բուսական մշակույթը, ըստ էության, Պասլենի սեռի հատապտուղն է: Սմբուկները գալիս են բոլորովին աներեւակայելի գույներով եւ ձեւերով, բայց ամենատարածված տարբերակը մուգ կապույտ, երկարավուն ձեւ է: Բազեին կամ սուպերմարկետում ընտրելով բուլղարները, նախապատվությունը տալիս են երիտասարդ եւ նեղ պտուղներին `նվազագույն քանակի սերմերով: Սակայն առավել համեղ - կապույտ-կապույտ, գրեթե սեւ գույնի սմբուկով: Հիշեք, որ գերակշռող սմբուկները պարունակում են ավելորդ քանակությամբ սոլանի, մարդու առողջության համար վտանգավոր նյութ: Ածխաջրերի ցածր պարունակության պատճառով սմբուկները համարվում են դիետիկ արտադրանք: Բայց եթե դուք դիտում եք գործիչը `խուսափեք տապակած սմբուկից: Փաստն այն է, որ տապակելուց հետո նրանք կլանում են շատ ճարպ:
Բաղադրությունը `- Սմբուկ 400 գ
- Սոխ 1 գ
- Քնջութ սպիտակ 0.25 tbsp. լ.
- Oregano չոր 0.25 թեյի գդալ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 50 մլ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Լոլիկ 2 հատ:
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար `սմբուկ, լոլիկ, սոխ, կիտրոն, քնջութի սերմ, չոր քերել, շաքար, աղ:
- Քայլ 2 Սմբուկ լվանալը եւ կտրել շերտերն ու խորանարդները:
- Քայլ 3 Նյութի մանր կտրատած սոխ:
- Քայլ 4 Տապակած տապի մեջ, բուսական յուղը, ավելացնել սմբուկը եւ սոխը: Տապակել բանջարեղենը 5 րոպե, անընդհատ բորբոքելով:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացրեք oregano, սեզոն աղով եւ տապակել 7-10 րոպե:
- Քայլ 6 Կտրեց լոլիկը ցանկացած մատչելի ձեւով (բլենդեր, խտացուցիչ, մսամթերք), սեղմել կես կիտրոնի հյութ, ավելացնել շաքարավազ, պղպեղ եւ եփել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի սոուսը սմբուկով եւ եփել 5 րոպե:
- Քայլ 8 Պատրաստված ուտեստը շաղ տալ քնջութի սերմերով եւ ծառայել: