Տոմատի սոուս սպագետտի համար Եթե մտածեք դրա մասին, ապա այժմ կան մի քանի պահպանված ուտեստներ, որոնք կարող են համարվել որոշակի ազգային խոհանոցի պատկանելություն: Ճանապարհորդների շնորհիվ մենք կերակրում ենք այնպիսի կերակուրներ, որոնց գոյությունը կարող է նույնիսկ կասկածի ենթարկվել, եթե որոշ ժամանակ առաջ որոշ հինավուրց զբոսաշրջիկներ չմտնեին արտերկրյա երկրներից էկզոտիկ բույսերի սերմերը, որոնք անհամբեր սպասում էին ուտել: Եթե դա չլիներ այդ թափառաշրջիկների համար, մենք չգիտեին լոլիկի, վարունգի, տարբեր կծու խոտաբույսերի եւ այլ նմանօրինակ ծանոթ ապրանքների համը: Վերցրեք իտալական խոհանոցը. Ոչ ոք պնդում է, որ մակարոնը տեղական գյուտ է: Սակայն լոլիկի եւ կծու խոտաբույսերի վրա հիմնված սոուսները երբեք չեն կարող դառնալ մակարոնի, սպագետտի եւ այլ իտալական մակարոնի մշտական ուղեկիցներ, եթե Հարավային Ամերիկայի հյութալի մարդիկ, լոլիկ, չեն ստացել այս երկիր: Նույնը վերաբերում է նաեւ այլ բանջարեղենի եւ խոտաբույսերի: Օրինակ, ռեհանը, որը Իտալիայի ամենասիրված համեմունքներից մեկն է, գալիս է Ասիայից: Այս երկրում նա շատ երկար ժամանակ է ստացել, բայց անմիջապես սիրահարվեց տեղացիներին, որպեսզի հին հռոմեացիները նրան սիրո խորհրդանիշ, ընտանեկան երջանկություն եւ պտղաբերություն դարձնեին: Սպագետի պատրաստելով մեր բաղադրատոմսով, ավելացրեք այս անուշահոտ խոտը նախքան ծառայելը, ձեր ձեռքերով տերեւները կտրելը, ռեհանն Իտալիայում երբեք չի կտրվում դանակով:
Բաղադրությունը `- Սպագետի 250 գ
- Չերի լոլիկ 400 գ
- Parmesan 50 գ
- Ռեհան կանաչ թարմ 1 փունջ
- Կարագ 50 գ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Սխտոր 3 ատամ
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Սպագետի պատրաստման հիմնական բաղադրիչները կեռաս լոլիկն են, Parmesan, ռեհան, ձիթապտղի յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Լվանալ լոլիկը, կեղեւը եւ կտրել:
- Քայլ 3 Parmesan rubbed մի տուգանք grater.
- Քայլ 4 Տապակի մեջ, հալեցնում կարագը եւ տապակել սխտորը 5-7 րոպե:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացրեք լոլիկը եւ կաթսայի տակ միջին ջերմության մեջ 15 րոպե եփելը:
- Քայլ 6 Խտացրեք սպագետտի փաթեթի վերաբերյալ հրահանգներին, ավելացնելով 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ 1-2 ձիթապտղի աղ `ջրի մեջ:
- Քայլ 7 Սպագետիները դրեց քամոց:
- Քայլ 8. Ռեհանը լվանում է, քաղված է եւ հարստացված կամ պոկված:
- Քայլ 9 Տոմատի սոուսում ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Թիթեղների վրա լոլիկի սոուսի վերեւում սպագետտը դնում է ամեն ինչ ռեհանով եւ պարմեզանով: