- ալյուր - 3 1/2 - 2 բաժակ
- վանիլային շաքար `1/3 բաժակ
- չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ (1 տուփ)
- աղ - 1 թեյի գդալ
- unsalted կարագ - 1/4 բաժակ
- տաք ջուր `125 միլիլիտ
- կաթ - 125 միլիլիտ
- մեծ ձու - 2 հատ
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- վանիլային շաքարավազ - 1/2 բաժակ (լրացնելով)
- կաթ - 2 հատ: գդալներ (լրացնելով)
1. Դարձնել խմորը: Խմորի խառնուրդով ամանի մեջ խառնել 3 1/2 բաժակ ալյուր, շաքար, խմորիչ եւ աղ: Փոքր ամանի մեջ միացրեք թակած կարագի եւ տաք ջրի մեջ: Խառնել, մինչեւ կարագը լիովին հալվի, ապա խառնել կաթով: Ծեծել ձվով եւ խառնել վանիլի քաղվածքով: Ալյուրի խառնուրդը ավելացնել ձվի խառնուրդին եւ խառնել ցածր արագությամբ: Բարձրացնել արագությունը եւ շարունակել խառնել մինչեւ հարթ: Խմորը դառնում է համազգեստից հետո, բարձրացնել արագությունը եւ հունցել 10 րոպե, մինչեւ խմորը հարթ եւ առաձգական լինի: Եթե խմորը դեռ 5 րոպեից շատ կպչուն է, ավելացրեք լրացուցիչ ալյուր, մինչեւ խմորը դառնա ավելի քիչ կպչուն: 2. Քսած յուղով լցնելը եւ խմորը դնել գավաթին: Կազմեք ֆիլմի հետ եւ թույլատրեք թեստը 2 անգամ 1 1 / 2-2 ժամվա ընթացքում: Խմորը կրկնապատկվելուց հետո հարվածեց խմորին աշխատանքային մակերեսին եւ թող 10 րոպե կանգնեցնի: Այս պահին դուք կարող եք ծածկել խմորով կափարիչով եւ զովացնել գիշերը: 3. Խմորը դրեք գործի մակերեւույթին եւ գլորում այն 30x45 սմ չափի ուղղանկյունով: Քսել խմորը կաթով, թողնելով սահմանները 2,5 սմ բարձրության արտաքին եզրին: Խմորը վանիլի շաքարի հետ շաղ տալ: 4. Հացը լցնել գլանով եւ դնել այն հացի փոսում, որը փաթաթված է: Մաքուր չոր սրբիչով ծածկեք եւ կտեսնեք լվացման ծավալը կեսին 1-1 1/2 ժամվա ընթացքում: 5. Նախնական ջեռոցում 175 աստիճանով: Թխել հացը 30-40 րոպե: Թույլատրել ամբողջովին թարմացնելուց առաջ:
Ծառայություններ `10