Տնային խոհանոցի բաղադրատոմսերի հավաքածու

Տանը պատրաստում են հիանալի համ: Եթե ​​ձեզ թվում է, որ «կափարիչի տակ» ինչ-որ բան պատրաստելը դժվար է, փորձեք առաջին անգամ դա անել: Դուք ավելի շատ ժամանակ կանցկացնեք, քան ընթրիք պատրաստելը: Տնային նախապատրաստման համար բաղադրատոմսերի հավաքածուն մեր հոդվածն է:

Դդմի խյուս

Ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ դդում
• 1 կգ խնձոր
• վաղ աշնանը (արդեն զառված սերմացու եւ կեղեւ)
• 1/2 կիտրոնի հյութ
• 1 բաժակ շաքար (եթե դդումը քաղցր է, ապա կարող եք ավելի քիչ լինել, համտեսել)

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի:

Խորացրեք դդումը, կտրատեք խորանարդի մեջ, լցնել մի կաթսա եւ լցնել ջուրը (ջուրը պետք է ծածկի դդումը): Պտուղը դանդաղ կրակի վրա դրեք: Չնայած դդումը շոգեխաշած է, կտրատեք խնձորները շերտերով, ապա ավելացրեք դդումի կաթսա: Մոտ 15 րոպե փոքրիկ կրակով խմորեք միասին (կտոր դդումի եւ խնձորի կտորները պետք է փափուկ լինեն), ժամանակ առ ժամանակ փայտյա գդալով խառնելը `պյուրե կարտոֆիլը այրելու համար: Ավելացնել շաքարավազը, թափահարել լուծարելու համար, ապա ջեռոցից հեռացնել ջեռոցը եւ օգտագործել սուզվող բլենդեր, բովանդակությունը ջախջախելու համար: Կաթսա կրկին հրդեհի վրա, բերեք խյուսը եռացրեք, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, խառնել եւ լցնել խառնուրդը ստերիլացված բանկաների վրա: Pumpkin եւ խնձոր կարելի է եփել մի քանի, այս դեպքում, պյուրե կարտոֆիլ կստանա հաստ. Գերազանց լցոնումներ քաղցր կարկանդակի համար: Դե թե սառը, թե տաք - բրինձ, մակարոնեղեն, միս:

Լեխոն տան նման է

Ձեզ հարկավոր է.

• 4-5 կգ հասած լոլիկ
• 4-5 կգ կարմիր պղպեղ
• 1 բաժակ անճաշակ բուսական յուղ
• 1 tbsp. լ. աղ
• 2 tbsp. լ. շաքար
• 1.5 tbsp. լ. քացախ

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի:

Լվանալ լոլիկը եւ խառնել բլենդերի մեջ կամ անցնել միս սրճաղացով: Տեղադրեք էմալ կաթսա եւ դանդաղ կրակի վրա: Pepper ողողում, կտրել, կեղեւ է սերմերի եւ բխում, կտրել մեջ մեծ semirings. Ավելացնել աղ, շաքար, բուսական յուղ եւ քացախ, տոմատի մածուկին, խառնել եւ փորձել: Բերեք համտեսել, ավելացնելով, թե ինչ եք կարծում, տեղին է համեմունքներից: Թխել պղպեղի մեջ տապակի մեջ եւ եփել եւս 15 րոպե (կարեւոր է ոչ թե պղպեղը մարսել, հակառակ դեպքում այն ​​չափազանց փափուկ կլինի): Տաք լեչոն պատրաստել պատրաստված թփերի վրա (800 մլ կամ 1 լ), դադարեցնել, 20 րոպե մանրացնել, ապա վերցնել եւ սառը ջրով: Եթե ​​ցանկանում եք կծու, ավելացնել չիլի պղպեղը հիմնական բաղադրատոմսով, հեռացնելով սերմերը (հակառակ դեպքում դա կլինի շատ սուր): Լեզիտինին կարող եք ավելացնել ցուկկինի կամ սաղարթ:

Բուսական պնակ

Հավաքեք տարբեր տեսականի `լոլիկ, վարունգ, սմբուկ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, բուլղարական պղպեղ:

1 լիտր ջուրով մարինադի համար.

• 1 tbsp. լ. մի մեծ աղ (հետ slide)
• 3 tbsp. լ. շաքար
• 2 tbsp. լ. քացախ 9%
• սեւ պղպեղ
• լյարդի տերեւ
• սեւ հաղարջի տերեւները
• սամիթ հովանոցներ
• 1 գլուխ սխտոր

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի:

Լվանալ բանջարեղենը եւ խոտաբույսերը, կլանել սխտորը, բաժանել շերտ: Բանկաների ներքեւի մասում տեղադրել մի քանի հաղարջ տերեւներ, սամիթ հովանու, սխտորի մոխրագույն: Խտացրեք բանջարեղենը, մեծերը կարող են կտրել: Աղցանները եփեք համեմունքներով, թափեք բանջարեղենի բանկա: Ստերիլացրեք բանկաները 15 րոպե, ապա դրանք խափանեք: Դուք կարող եք ավելացնել տաք քաղցր պղպեղի կեսը բանկա: Ցանկանում եք ավելի կտրուկ, միացրեք սերմերը:

Կծու թթուներ

Մենք հավաքում ենք «մանրուքներ» (վարունգ, լոլիկ եւ սոխ) եւ թթու մի մեծ խորտիկ:

• 10-15 վարունգ
• փոքրիկ լոլիկ (կարելի է շագանակագույն)
• 15 փոքր սոխի գլուխներ
• 1 բուսական ելուստ
• ծաղկակաղամբի գլուխը (բաժանված է ծաղկաբուծության)
• 3-4 հատ նեխուր
• 5-6 հատ համար: գազար եւ ճակնդեղ

Մարինադի համար `2 լիտր ջուր

• 2/3 բաժակ շաքարավազ 200 մլ քացախով 6%
• 5 հատ: լեռան տերեւները
• 2 հատ: գազար
• 10 ոլոռ սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի:

Բանջարեղենի լվացում, մաքուր: Խոշոր վարունգ, ճակնդեղ եւ գազար կտրեց խորանարդի մեջ: Ձիթապտուղ բանջարեղեն 3-4 րոպե եռացող ջրում: Տարածեք բանջարեղենի խառնուրդը բանկաների մեջ: Խաշել մարինադը եւ լցնել բանջարեղենը: Ստերիլիզացեք 12-15 րոպե եւ դադարեցրեք:

Սամիթ աղցան սամիթով

Այս աղցան կարող է պատրաստվել խոշոր վարունգներից, որոնք հարմար չեն թթուների կամ թթուների համար:

• 1 կգ վարունգ
• 1 սամիթ սոխ
• 1 բաժակ թակած սամիթ կանաչիներ
• 3 գլուխ սխտոր (կեղեւ, նուրբ փաթիլ)

Մարինադի համար.

• 8 tbsp. լ. շաքար
• 2.5 tbsp. լ. աղ
• 0.5 բաժակ 9% քացախ
• 0.5 բաժակ բուսական յուղ

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի:

Վարունգ եւ սամիթ ընկույզ, կտոր կաթսա, ավելացնել սխտորն ու սամիթը: Պատրաստել մարինադը եւ թափել մի կաթսա: Թողնել աղցան լծի տակ գիշերը: Առավոտյան տարածել վարունգները բանկաների վրա, եփել մարինադը եւ թափել բանկա: Ստերիլիզացեք 10-15 րոպե, այնուհետեւ ողողում: Խորտիկները համեղ է, բայց դուք կարող եք այն պահել երեք ամսից ոչ ավել:

Պաղպաղակ, անուշահոտ մարինադի մեջ

• 1 կիլոգրամ բուլդոզեր (կտրել խորանարդի մեջ)
• 2 tbsp. լ. չոր օրեգանո

Մարինադի համար.

• 200 մլ 9% քացախ (գերադասելի սպիտակ գինի կամ խաղող)
• 1 լիտր ջուր
• 2 tbsp. լ. ծովի աղ

Լրացնելը `

• 0.5 լ պզուկ ձիթապտղի յուղ
• 5-6 դեղին սխտոր
• 1 կիլի պղպեղ (կեղեւ, հեռացնել սերմերը)

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի:

Խառնել մի բաժակ յուղով, թակած սխտորով, օրեգանո: Մարինադը եռացրեք կաթսայի մեջ եւ եռացրեք սմբուկը դրա մեջ 3 րոպե: Պտղատու ծառից մարինադից փոխանցել մի գունդ, հագցնելով, խառնել եւ տարածել բանկաների վրա: Pour մարինադը վերեւում եւ կնիքով: Խորտիկներն արդեն պատրաստ է 2 շաբաթվա ընթացքում: