- Սոխ - 100 գրամ
- Ռայսը `300 Գրամ
- Ձիթապտղի ձեթ `40 միլիլիտր
- Սպիտակ չոր գինի - 200 մղոն
- Զաֆրան - 1/4 թեյի գդալ
- Ձկնային արգանակ - 1 լիտր
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Ծովամթերք կոկտեյլ - 500 գրամ
Սոխը նուրբորեն թակած է եւ ձիթապտղի յուղի մեջ սաթվի 2-3 րոպե: Այնուհետեւ լվացեք բրինձը, եփել եւս 2-3 րոպե: Մենք սպիտակ գինի ենք լցնել տապակած մեջ: Ընդհակառակը, այն ամենը, մինչեւ գինու ամբողջական գոլորշիացումը: Երբ գինին ավելացնում է զաֆրան, թափահարում: Այժմ բրնձի ձիթապտուղի մեջ ավելացվում է մեկ պանիր (մոտ 200 մլ): Երբ արգանակի առաջին պղպեղը գրեթե ամբողջովին խառնում է `երկրորդ, երկրորդը` երրորդը եւ այլն: մինչեւ արգանակի ավարտը: Մոտ 15 րոպեի ընթացքում բրնձը պատրաստ կլինի գրեթե պատրաստ: Մենք դա համտեսում ենք, անհրաժեշտության դեպքում `աղի համտեսել: Կաթնաշոռ ավելացնել ծովամթերք դեպի բրինձ (եթե կոկտեյլը սառեցված է, ապա առաջին հերթին պետք է սառեցնել այն սենյակային ջերմաստիճանում): Խառնել եւ եփել մոտավորապես 5 րոպե: Կատարված
Ծառայություններ `3-4